Ako imate problema sa želucem ilivisoki krvni tlak - ovaj blanko neće biti samo ukusan, već i koristan alat za rješavanje zdravstvenih problema. Aronija pomaže u snižavanju krvnog tlaka, a jabuke zauzvrat smanjuju kiselost u želucu. Za kuhanje trebat će vam:
Isperite bobice i razvrstajte smeće, jabukečist. Nakon planinskog pepela, pola sata blanširajte u vodi - pustite da tekućina prokuha, a zatim se ohladi, a bobicu bacite u cjedilo. Nakon toga stavite bobice i jabuke u lonac, dodajte šećer i ulijte malo vode, kuhajte na umjerenoj vatri oko pola sata, a zatim ohladite i pustite da odstoji 12 sati (možete ostaviti preko noći). Sljedeći dan kuhajte ponovno 5 minuta - džem od aronije s jabukama je spreman, može se uliti u staklenke, začepiti i ostaviti na tamnom mjestu do zime. Ako pripremate malu porciju, slatki pripravak možete čuvati u hladnjaku do 1 mjeseca. Ukusno je samo jesti uz čaj, a možete ga koristiti i kao nadjev za pite ili za pripremu želea ili pića.
Takva neobična praznina zauzet će svoje zimi mjesto među vašim dionicama za zimu, trebat će vam:
Napominjemo da će vam trebati zrelo, aline naborana aronija. Pripremu treba započeti uklanjanjem otpadaka i grančica s jagodičaste mase. Nakon toga temeljito operite planinski pepeo, napunite ga navedenom količinom vode, dodajte šećer i stavite kuhati na štednjak pola sata. Zatim dodajte limun izrezan na male klinove, iz kojih trebate ukloniti sjeme. Kuhajte oko četvrt sata, a zatim dodajte orahe, nasjeckane na komade. Imajte na umu da bi vaš pekmez trebao biti umjereno tekući jer će se hladiti, dok se hladi. Gotovo - sada se može uliti u staklenke, smotati poklopcima i ostaviti za zimu. Usput, posude za prolijevanje (staklenke i poklopci) možete sterilizirati u pećnici, nakon što ih operete sodom. Dovoljno je 15-20 minuta na prosječnoj temperaturi da ih potom iskoristimo za dugotrajno skladištenje obradaka. Sada znate dva sjajna načina kako napraviti ukusni i neobični džem od aronije s jabukama. Pomoći će ne samo uljepšati duge zimske večeri šalicom čaja, već će biti korisno i za vaše zdravlje.
