Džem od čičak, čiji će recept biti detaljno opisan u nastavku, ispada vrlo ukusan i zdrav. Takva se slatkoća brzo priprema, a dugo se čuva u hladnjaku.
Komponente za radni dio:
Prije kuhanja pekmeza od morske bučke, trebali bistekupite ili sakupite potrebnu količinu bobica vlastitim rukama. Naravno, puno je lakše kupiti takav proizvod na tržištu, ali kad ga sakupite, sigurno znate da među mnogim plodovima nema niti jednog trulog.
Nikome nije tajna što treba rudaritičičak je puno teži od bilo koje druge bobice. Ali možete olakšati prikupljanje na različite načine. Prvo, koristeći škare, trebali biste odrezati kratke peteljke i pustiti bobice da padnu u pripremljenu posudu. Kao drugo, možete uzeti grančice i staviti ih na nekoliko sati u zamrzivač. Kad je voće smrznuto, prilično ga je lako odvojiti od peteljki, a da ga ne ošteti.
Nakon što se prikupi ili kupipotreban broj bobica, treba ih razvrstati, a zatim staviti u cjedilo i dobro oprati. Dalje, plodovi se moraju snažno promućkati i staviti u veliki lavor (po mogućnosti emajliran).
Da napravite pekmez od čičak s cijelimbobice, ne bi ih trebalo podvrgavati produljenoj toplinskoj obradi. Da biste to učinili, u zasebnoj posudi morate pomiješati vodu za piće s granuliranim šećerom i dovesti ih do kuhanja.
Kad je sirup gotov, vruć jetreba uliti u lavor s bokvicom, dobro promiješati i ostaviti 3-5 sati. Zatim se pomoću šupljine žlice mora ukloniti sve voće, a preostala slatka tekućina mora ponovno prokuhati. Nakon toga stavite sve bobice u kipući sirup i kuhajte ih kratko (5-9 minuta). Takva obrada ne samo da će sačuvati plodove u cjelini, već im neće oduzeti ni korisne komponente.
Džem od morske krkavine, recept za koji smo danastreba razliti u male staklene posude. Ali prije toga ih je potrebno sterilizirati zajedno s poklopcima za paru. Nakon što se svo posuđe smota, mora se ohladiti na zraku, a zatim staviti u hladnjak.
Džem od morske krkavine dobro je koristiti zimi, kada se ljudsko tijelo treba hraniti vitaminima. Ovu slasticu treba poslužiti uz vrući čaj i svježe pripremljeni tost.
