Ako je vaša okućnica sazrijevala divnoFeijoa bobica, ili ako ste na tržištu kupili par kilograma ovog zdravog i vitaminskog voća, vrijeme je da pripremite izvrsnu berbu za zimu. Kažu da se njegov okus može usporediti s jagodama i kivijem, u aftertasteu se nalazi lagana tropska nota. A činjenica da se pekmez od feijoa, čiji recept ne uključuje kuhanje, pripremljen u samo pola sata, oduševit će zaposlene domaćice. Odaberite način kuhanja koji vam se najviše sviđa i nastavite s poslom. Vama i vašoj obitelji definitivno će se svidjeti ova ukusna i neobična priprema za zimu.
Feijoa džem: klasični recept
Operite bobicu, a zatim osušite ručnikom.Zatim izrežite konjske repice. Pomičite pripremljeni sastojak kroz mlin za meso i kombinirajte sa šećerom u omjeru 1 do 1,5. Sve dobro promiješajte, ostavite da odstoji neko vrijeme, džem se treba malo zgušnjavati. Nakon toga, kao i bilo koji drugi radni komad, izlijte ga u sterilizirane staklenke i pošaljite na skladištenje do zimske hladnoće.
Feijoa džem: orašasti recept
Za kuhanje trebat će vam:
- 1 kg bobica;
- 1 kg granuliranog šećera;
- 200 gr. orašasti plodovi - možete uzeti lješnjake ili orahe.
Feijou isperite, narežite na konjski rep i nasjeckajtepomoću brusilice za meso ili blendera. Nakon toga dodajte granulirani šećer, oguljene i sitno sjeckane orahe. Možete uzeti bilo koji prikladan lješnjak, orah, orah i drugo po vašem izboru. Sve dobro promiješajte i razvaljajte u pripremljene staklenke. Tako jednostavno.
Feijoa džem: recept za đumbir i limun
Za korisnu zimsku žetvu uzmite:
- 1 žlica "Gelfix" ili bilo koje druge smjese za geliranje;
- pola limuna;
- 150 gr. granulirani šećer;
- četvrtina šalice obične vode;
- 300 gr feijoa bobice;
- žlica sitno naribanog korijena đumbira.
Broj sastojaka temelji se najedna mala staklenka, tako da ako imate zalihe džema za budućnost, povećajte proporcije sastojaka u skladu s tim. Dakle, feijoa, đumbir i limun operite, nasjeckajte mljevenjem mesa ili blenderom, đumbir naribajte na krupnoj rerni, iscijedite sok iz limuna i uklonite košticu. Pripremljene sastojke stavite u tavu, dodajte 1 žlicu "Yellowfix" i 2 žlice granuliranog šećera, prelijte limunovim sokom. Sve promiješajte i dovedite do vrenja. Zatim po potrebi dodajte vodu, kao i preostali šećer. Kuhajte 5-10 minuta, dobit ćete gustu strukturu.
Stavite u staklenke i čuvajte kao i obično.Usput, mnogi su zainteresirani za naziv džem od feijoa. Ovaj pripravak nema svoje ime (na primjer, marmelada od naranče i limuna koje možemo nazvati „citrusi“), obično kažu „džem od feijoa“. Zdrav, ukusan i izuzetno aromatičan. Želio bih napomenuti i da bobice sadrže veliku količinu joda, što je korisno za prevenciju bolesti štitnjače, posebno kod djece. Uz dnevnu potrebu ovog elementa od 0,15 mg 100 g. plodovi ga sadrže do 35 mg. A sada kada znate kako napraviti džem od feijoa, možete sebi i svojoj obitelji osigurati zdrave prirodne tvari tijekom cijele godine.
