Jela od piletine uvijek su uspjeh.Ovdje su kotleti od pilećih prsa, nježni i ukusni, zasigurno će ostati u prehrani vaše obitelji. Kuhati ih je prilično jednostavno, ali ispada ne samo ukusno, već i originalno. Ovo jelo izgledat će dobro i na svečanom stolu.
Sjeckani kotleti recept
Uzmite osamsto grama luka dojkeluk, češnjak, kruh, pola čaše mlijeka, kokošje jaje, svježe začinsko bilje, tri žlice majoneze, biljno ulje, sol, papar. Ovi mljeveni kotleti od pilećih prsa svidjet će se čak i onima koji piletinu ne vole previše.
Prvo meso isperite hladnom vodom inarežite ga na male kockice. Prebacite u duboku posudu ili lonac. Ogulite i sitno nasjeckajte luk, nasjeckajte češnjak pomoću posebne preše, dodajte ih mesu zajedno sa soli, majonezom i paprom. Sve temeljito promiješajte i stavite na pola sata na hladno da se piletina marinira.
Odvojite mrvicu kruha od kore i prelijte mlijekom,sve pažljivo zgnječite. Izvadite iz hladnjaka komadić od kojeg će se raditi nasjeckane kotlete od pilećih prsa, dodajte jaje, nasjeckano začinsko bilje i pulpu kruha natopljenu mlijekom. Sve izmiješajte. Zagrijte tavu biljnim uljem i na nju stavite kotlete. Za jedan kotlet bit će dovoljna jedna žlica smjese. Kuhajte svaku stranu oko sedam minuta.
Nježni sjeckani kotleti od pilećih prsa
Ovaj recept omogućuje manje slanovarijanta pilećih kotleta. Uz to, recept je lako optimizirati za prehranu mladih članova obitelji. Dakle, uzmite petsto grama pilećeg filea, jedno jaje, tri žlice škroba i isto toliko lagane majoneze. Ako su nasjeckani kotleti od pilećih prsa namijenjeni djeci, majonezu zamijenite kiselim vrhnjem s udjelom masti od dvadeset posto.
Isperite i narežite ohlađene filete na sitnokocke. Dodajte im jaje, majonezu ili kiselo vrhnje i posolite. Ulijte škrob i sve temeljito promiješajte. Ostavite smjesu da se marinira. Trebat će nekoliko sati na sobnoj temperaturi ili preko noći u hladnjaku. Prikladno je napraviti prazan komad piletine za noć, a ujutro pržiti svježe, sočne kotlete. Morate pržiti u maloj količini biljnog ulja, masline ili suncokreta. Žlicom dodajte pljeskavice.
Sjeckani kotleti od pilećih prsa sa sirom
Uzmi sedamsto grama piletine, četrdeset gramaohlađeni maslac, sto grama topljenog sira, malo svježeg bilja, dva kokošja jaja, prezle, sol, papar. Pileći file izrežite na male kockice, nasjeckajte začinsko bilje i sitno nasjeckajte sir. Ulje je također potrebno sitno nasjeckati. Pomiješajte sve sastojke, dodajte jaja i par žlica pohanja. Začinite solju i paprom, temeljito promiješajte i oblikujte pljeskavice. Uvaljajte krutone i stavite na lim za pečenje. Stavite u pećnicu, zagrijanu na dvjesto stupnjeva, na četvrt sata i poslužite vruće.
