Pileća prsa od prsa izrađuju se brzo ilako, ali istovremeno se ispostavilo da su vrlo ukusni, nježni i sočni. Vrijedno je napomenuti da punjenje za takvo jelo mogu biti potpuno različiti proizvodi. Razmotrit ćemo način kuhanja sa sirom i biljem.
Jednostavni recepti od pilećih prsa: sir od peciva i začinsko bilje
Bitni sastojci jela:
Prerada mesa
Pileća peciva od prsa najbolje se pripremaju sakoristeći svježi i ohlađeni proizvod. Mora se oprati, oguliti, ukloniti kosti i hrskavicu, a zatim duž vlakana rezati na slojeve debljine 1,5 centimetara. Da bi vam bilo prikladno oblikovati jelo, poželjno je malo rezati komade fileta rebrastim čekićem. Zatim ih treba biber, sol i izdvojiti dok pripremate nadjev.
Postupak izrade punjenja sira
Kao što je već spomenuto, pileća prsa se valjajumože se obaviti s bilo kojim punilom. Dakle, trebate uzeti tvrdi sir, naribati ga na malo žlice, a zatim pomiješati s majonezom, nasjeckanim svježim začinskim biljem, naribanim češnjakom, paprom i malom količinom soli.
Oblikovanje posuda
Pileća prsa u obliku se formiraju kako slijedinačin: na dasku za rezanje treba položiti nasjeckane komade fileta, njihovu površinu velikodušno namastiti sirom, a zatim zamotati i uvaljati u krušne mrvice. Kao rezultat, trebali biste dobiti oko 7-8 malih peciva od mesa koje je potrebno dobro pržiti u tavi.
Toplinska obrada
Nakon poluproizvoda punjenih sirom iformirat će se zelje, trebali biste ih odmah početi pržiti. Da biste to učinili, trebate uzeti ražnjiće, sipati ulje i malo ga ugrijati. Dalje, u masnoću trebate umočiti pileća peciva, zdrobljena u krušnim mrvicama, i pržiti ih dok ne budu prekrivena zlatnom i ukusnom kore. U tom se slučaju preporučuje redovito okretanje jela vilicom ili kvačicama.
Pravilno posluživanje
Preporučuju se gotova peciva od bijelog mesa peradiPoslužite vruće za večeru. Prerežući ih na pola, možete promatrati kako sirni punjenje lijepo i dopadljivo teče iznutra. Ovo jelo poslužit će kao idealan lagani zalogaj za bilo koji svečani stol. Preporučuje se i posluživanje s oštrim kečapom i majonezom s malo masnoće.
Korisne informacije
Ako predstavljeni recept za pileća pecivagrudi vam se ne čine baš zadovoljavajućim, tada se pored sira i začinskog bilja preporučuje dodavanje šampinjona ili drugih mesnatih gljiva u punjenje. Međutim, prije toga preporučljivo ih je malo pržiti u biljnom ulju.
