Većina ljetnih stanovnika ima puno toga na jesentikvice i tikvice. Možete ih spremiti za zimu na različite načine, uključujući zamrzavanje. Popularno je i konzerviranje tikvica, a za njih se može koristiti i slatka i kisela marinada. Postoje i originalni recepti.
Ovaj je recept zanimljiv po tome što konzerviranjem tikvica u soku od ananasa dobivaju okus i miris ovog voća. Za ovaj zanimljiv kompot trebat će vam:
Predstavljamo vašoj pažnji sljedeći recept konzerviranje tikvica za zimu u bankama.Skinite kožice i sjemenke s tikvica. Krupno naribajte povrće ili narežite na male kockice.Sve sastojke u receptu temeljito promiješajte i kuhajte 20 minuta uz često miješanje.
Čiste, zagrijane staklenke napunite vrućom smjesomtikvice, ostavljajući od vrha prostor od 1,5 cm. Namjestite poklopce i pirjajte u kipućoj vodenoj kupelji 15 minuta. Uklonite limenke iz kipuće vode i pustite da se potpuno ohlade. Provjerite ima li curenja i čuvajte na hladnom i suhom mjestu.
Ovo je još jedan jednostavan recept za konzerviranje.tikvice za zimu u bankama. Ovu prazninu možete koristiti kao salatu ili punjenje za sendviče, hrenovke, pa čak i za pizzu. Trebat će vam sljedeći sastojci:
Kombinirajte nasjeckane tikvice i nasjeckani luk u velikoj nemetalnoj zdjeli i pospite solju. Pokrijte i stavite u hladnjak preko noći.
Sutradan pripremite veliku posudu. Kuhajte staklenke i poklopce dok ne budu spremni za upotrebu.
Ocijedite tikvicu u cjedilo i dobro isperitehladna voda. Iscijedite višak vode i ostavite sa strane. Po želji pržene tikvice možete konzervirati za zimu. Recept s fotografijom danom u ovom članku omogućuje obje vrste prerade povrća.
Dodajte u veliku posudu na umjerenoj vatricrvena i zelena paprika, šećer, ocat, kukuruzni škrob, sušena gorušica, kurkuma, sjemenke celera, sjemenke gorušice i paprika. Promiješajte da se sjedini, a zatim dodajte tikvice. Pustite da zavrije, a zatim smanjite vatru na srednje nisku i pustite da krčka 30 minuta.
Sljedeća stavka u ovom receptu konzerviranje tikvica za zimu s fotografijom to je ispravno pakiranje u kontejnere.Salatu odmah spakirajte u vruće staklenke, a na vrhu ostavite malo prostora za glavu. Uklonite mjehuriće zraka i obrišite vrh limenki, vratite poklopce. Staklenke potopite u lonac s kipućom vodom 10 minuta. Izvadite obratke i ohladite. Provjerite nepropusnosti navlaka nakon 24 sata.
Poznato je nekoliko metoda konzerviranja.tikvice - slatki sirup, salate, kiseli krastavci, pa čak i džem, ali svi uvelike mijenjaju okus povrća. Većina recepata uključuje i miješanje s drugom hranom. Ali prirodne tikvice možete čuvati za zimu. Jednostavno ih sameljite, bacite u lonac i prelijte vodom, a zatim prokuhajte i zatvorite u staklenke.
Da bi ova berba bila ukusna, tikvice nasjeckajte na kockice jednake veličine i iz njih uklonite većinu sjemenki. Za tako jednostavan recept trebat će vam:
Pripremite 5 litara vode.Bundeve operite i narežite na jednake kockice. Bacite ih u lonac i prelijte vodom. Prokuhajte i nastavite kuhati oko 3 minute. Povrće rasporedite u staklenke, prelivši vodom vodu. Ostavite oko 2,5 cm slobodnog prostora na vrhu. Dodajte 1/2 žličice soli u svaku 1/2 litre staklenke. Drvenom žlicom oslobodite mjehuriće zraka i po potrebi dodajte još kipuće vode. Ovaj zimski recept za konzerviranje tikvica možete pratiti u staklenkama limunske kiseline za kiseli okus. Inače, postupak kuhanja ostat će isti.
Nataknite se i učvrstite poklopce, a zatim limenke stavite u veliki spremnik vode. Sterilizirajte ih 30 minuta. Pustite da se potpuno ohladi, a zatim provjerite ima li curenja.
Zvuči prilično čudno, zar ne?Ali to je zapravo dobar način za očuvanje tikvica. Ovaj džem je mješavina sjeckanog povrća i ananasa. Okus tikvica potpuno je stopljen s voćnim notama, a kao rezultat dobivate nježan i aromatičan desert. Možete ga dodati i bilo kojim voćem i bobicama za zanimljivu boju i miris. Dobro rješenje je dodati kupine, maline ili breskve.
Trebat će vam sljedeći sastojci:
Ogulite tikvice i odstranite sjemenke i komadekože, povrće narežite što je moguće manje. Stavite u veliku šerpu i prelijte vodom. Kuhajte na laganoj vatri uz stalno miješanje. Nastavite pirjati 10 minuta. Dodajte limunov sok, šećer i ananas. Lagano pojačajte vatru i kuhajte dalje uz stalno miješanje 10 minuta.
Maknite posudu s vatre. Nakon dodavanja paketa želatine u smjesu, miješajte je 1 minutu. Zatim ulijte u sterilizirane staklenke i stavite u kipuću vodenu kupelj 5-10 minuta.
Ove vrlo lagane, a slatke i tanke tikvice imaju svijetlo žutu boju od kurkume. Za pripremu ove praznine koristi se jednostavna marinada.
Za takvo konzerviranje tikvica trebat će vam:
U velikoj zdjeli pomiješajte nasjeckane tikvice i luk s 2 žlice soli. Prekrijte ledenom vodom i pustite da odstoji dok povrće ne omekša. Ocijedite i natrljajte tikvice i luk.
U srednje loncu kombinirajte preostalu žlicukuhinjska sol s octom, šećerom, sjemenkama gorušice, senfom u prahu, kurkumom i 1/2 šalice vode. Pustite da zavrije, povremeno miješajući da se šećer otopi. Zatim pustite da se smjesa potpuno ohladi.
Tikvice i luk premjestite u čašu od 1 litrestaklenku i prelijte sa slanom vodom toliko da pokrije. Zatvorite poklopac i ostavite preko noći prije posluživanja. Ovo je konzerviranje tikvica za zimu bez sterilizacije. Recept s fotografijom pokazuje kako bi trebao izgledati gotov proizvod. Imajte na umu da takav obradak možete čuvati samo u hladnjaku.
U ovom receptu tikvice se kuhaju s crnom bojompapar, sjeme gorušice i kopar, kao i češnjak. Jednostavna marinada od vode, destiliranog bijelog octa, šećera i krupne morske soli prokuhava i zatim izlije u staklenke preko tikvica. Popularne su i druge metode koje propisuju istodobno kuhanje tikvica ili njihovo namakanje u otopini slane vode, ali u ovom slučaju sve to nije potrebno. To je i konzerviranje tikvica za zimu bez sterilizacije. Ukusno povrće se brzo skuha. Dakle, trebat će vam sljedeće komponente:
Za marinadu:
Tikvice operite, ogulite i izvaditesjemenke. Narežite na kriške ili trakice po želji. Podijelite začine između tri čiste staklenke od 1/2 litre. Također ravnomjerno rasporedite komade tikvica i grančice kopra.
Kombinirajte sve sastojke za marinadu u medijulonac i stavite na umjerenu vatru. Prokuhajte, a zatim maknite posudu s vatre i nježno ulijte vruću marinadu u staklenke preko tikvica i svježeg kopra. Ostavite oko 1,5 cm slobodnog prostora na vrhu posude. Čvrsto pričvrstite poklopce i protresite limenke. Ostavite da se malo ohladi na pultu 30 minuta prije nego što staklenke stavite u hladnjak. Stavite u hladnjak na 24 sata prije jela. Ovaj se snack dobro čuva u hladnjaku.
Mnogi su se vjerojatno sreli na rasprodajikonzervirane juhe u limenkama. Zašto ne probati napraviti jedan kod kuće? Najlakši je recept koristiti piletinu i povrće. Dakle, trebat će vam:
Kuhajte piletinu sa začinima (češnjak, listzaljev) 20-30 minuta tako da meso otpada s kostiju. Zatim stavite komade jednog mesa u lonac i kuhajte oko 2 sata. Zatim procijedite juhu.
Dok se meso kuha, povrće ogulite i nasjeckajte. Stavite sve sastojke u slojeve u staklenku tako da izgledaju kontrastno. Ulijte juhu, a zatim sterilizirajte u pećnici.
