Što je proizvod "Prostokvashino"(kvasac), čiji će recept biti opisan u nastavku? Prema riječima stručnjaka, razvijen je posebnom formulom. Kiselo tijesto sadrži dvije korisne žive bakterije: acidofilne i bugarske laktobacile. Zbog toga ovaj proizvod ima blag okus i posebnu lakoću.
U procesu zrenja fermentacije „Prostokvashino“,Recepti čija upotreba je vrlo popularna među kulinarskim stručnjacima, proizvode veliku količinu vitamina, mikroelemenata, esencijalnih aminokiselina i biološki aktivnih tvari. To ga čini korisnim preventivnim proizvodom.
Recepte koji sadrže ovaj proizvod je vrlo jednostavno implementirati. Ako želite kuhati ukusan i hranjiv jogurt, onda za to trebate kupiti posebno dizajniran proizvod.
Kiselo tijesto Prostokvashino za jogurt, čiji će se recept razmotriti upravo sada, prodaje se u mnogim trgovinama. Da biste ga koristili, morate pripremiti:
Kako pripremiti jogurt od kiselog tijesta"Prostokvashino"? Recepti za stvaranje takve delicije vrlo često koriste majke male djece. Napokon, nikome nije tajna da su djeca jako draga takvim dobrotama.
Za samostalnu pripremu fermentiranog mliječnog proizvoda koristi se samo punomasno i prirodno mlijeko. Ulije se u lonac i stavi na vatru.
Donoseći mlijeko da zavrije, drži se na štednjakuoko ¼ sata. Vremenom se tava makne s vatre i ohladi na 45 stupnjeva. Za određivanje temperature treba koristiti beskontaktni termometar.
Nakon završetka opisanih radnji, malo toplog mlijeka ulije se u malu posudu i pomiješa s kvascem.
Postigavši homogenu konzistenciju, stavite sadržaj čaše u lonac s ostatkom mlijeka i ponovno dobro promiješajte.
Čim je kvasac u mlijeku, posuđe sabudući je jogurt čvrsto pokriven poklopcem i zamotan u toplu deku. Stavljajući posuđe na osamljeno mjesto, proizvod se drži 5-8 sati. Za to vrijeme mlijeko bi se trebalo primjetno zgusnuti.
Sad znate kako napraviti jogurt od kvasine Prostokvashino. Recepti za sličnu hranu s drugim bakterijama zahtijevaju slične korake.
Nakon 5-8 sati, kiselo-mliječna posuda uklanja se u hladnjak da ne prekiseli.
Nakon hlađenja jogurta, položi se u šalicu i posluži do stola. Po želji se porcijsko jelo može pomiješati s pirejem od bobica, šećerom ili komadićima voća.
Preporučljivo je gotov proizvod iz početne kulture čuvati u hladnjaku najviše jedan tjedan.
Debele palačinke napravljene od ovog proizvoda vrlo su nježne, ukusne i zdrave. Da bismo primijenili ovaj recept, trebaju nam:
Odakle započeti izradu palačinkikoristeći početnu kulturu Prostokvashino? Recepti (Julia Vysotskaya vrlo često pravi takve palačinke prema dolje opisanoj metodi) ove slastice zahtijevaju postupno izvršavanje svih točaka.
Prvo trebate umijesiti bazu.U veliku posudu prosijte bijelo pšenično brašno sa kuhinjskom soli i praškom za pecivo. Zatim sastojcima dodajte fini šećer i dobro promiješajte. Nakon toga, kiselo tijesto i razmućeno jaje šire se na rasute proizvode.
Miješanjem svih komponenata dobiva se homogena masa.
Po želji u tijesto za domaće palačinke možete dodati grožđice, sitno sjeckane jabuke ili nasjeckane suhe marelice.
Za pripremu ukusnih i rumenih palačinki treba koristiti samo dobro zagrijanu tavu. Dodaje se biljno ulje, a zatim se proizvodi polože žlicom.
Nakon postizanja smeđe boje donje stranepalačinke, okreću se i pripremaju na potpuno isti način. Zatim se palačinke uklanjaju na zaseban tanjur i u tavu se stavlja nova serija proizvoda. Po želji se posuđe može podmazati uljem. Inače, biljnu mast treba odvojeno nanositi na suhe palačinke. To će ih učiniti sočnijima i ukusnijima.
Kao što vidite, u kuhanju domaćih palačinki sanema ništa komplicirano uz pomoć početničke kulture Prostokvashino. Jednom kad su sve palačinke pržene u vrućoj tavi, poslužuju se za doručak zajedno s čajem ili drugim pićem.
Da bi se dobio zasitniji i hranjiviji desert, gotove palačinke aromatiziraju se kiselim vrhnjem, bobičastim ili voćnim jogurtom, kao i kondenziranim mlijekom, džemom, medom ili drugim slatkišima.
Predstavljanje recepata pomoću kiselog tijesta"Prostokvashino", ne možemo ne spomenuti njegove sorte. Ovaj se proizvod prodaje u bocama od 910 grama. Sadržaj masti može biti 1% ili 2,5%.
Također treba napomenuti da na policama trgovinaova se delicija može naći i u prikladnom pakiranju od 330 grama. Ovaj je proizvod idealan za zdrav međuobrok. Ima "klasični" okus, "jagodu", "mekinje-žitarice" i "vrtne bobice".
Valja napomenuti da je kiselo tijesto Prostokvashino stvoreno posebno za one koji nastoje slijediti sve principe pune i zdrave prehrane.
Iskusni kuhari kažu da pomoću ovog proizvoda možete kuhati potpuno različita jela i peciva koja će biti vrlo korisna za tijelo i cjelokupnu dobrobit.
