Svi vole jesti ukusnu hranu, ali kuha senemaju svi vremena. Najčešće je moderni gradski stanovnik jedva dovoljan da savlada osnovne recepte i izmjenjuje ih kako im ne bi dosadio dom. Ali kulinarska industrija omogućuje uklanjanje sposobnosti kuhanja s popisa kvaliteta pristojne dame. Napokon, možete si olakšati posao pomoću multivarka i pravih začina. Začin za vegetu stekao je dobru reputaciju. Danas joj ne treba ni reklama!
Hrvatski koncern "Podravka" i, posebno,laboratorijski suradnici pod vodstvom Zlate Bartle 1958. stvorili su univerzalni proizvod koji sadrži kombinaciju raznih začina, suhog povrća i pojačivača okusa. Među hrvatskim proizvodima koji su izašli na svjetsko tržište, Vegeta je daleko najpoznatija. Tijekom četrdeset godina svog postojanja ušla je u kuhinje domaćica u 30 zemalja i tamo postala „svoja“.
Povijest prolaska kroz granice kod "Vegete" zapanjujuća je svojim obimom. Dakle, već se 1959. godine pojavio na jugoslavenskom tržištu, a od 1967. godine "preselio" se u Mađarsku. Tamo je već bilo bacanje kamena u SSSR.
1995. godine dosegnuta je rekordna vrijednost izvoza i prodaje - 26 tona. Od 2006. godine napravljen je sljedeći krug razvoja i začin Vegeta počeo se proizvoditi u raznim verzijama.
Pitam se s čime je začin posebno ukusanVegeta? Ovdje moramo reći da je proizvod u dobrom smislu univerzalan i da će jednako skladno nadopuniti priloge, jela od mesa i ribe, kao i salate i umake. Osim toga, "Vegeta" izgleda apetitno čak i izgledom i u potpunosti zamjenjuje prisutnost prirodnih začina, poput peršina, kopra i papra.
Ali prirodni dodaci još uvijek ne gube na važnosti. Začin jednostavno djeluje kao pojačalo; koncentrira okus začina i čini jelo aromatičnijim i bogatijim.
Pri tome se dodaje žličica vegetekuhanje, omogućuje vam brzo postizanje visina u kulinarskim vještinama. Pet minuta prije kuhanja trebate dodati žlicu u varivo i kuhano jelo. Rezultat je mirisno i vrlo apetitno jelo s mediteranskim okusima. "Vegeta" ne sadrži gluten i laktozu, te stoga ispunjava zahtjeve za funkcionalnu hranu. Dakle, zdravstvena zaštita ostaje prioritet za proizvođače začina.
U proporcijama, žličica Vegete je oko 3 grama. Ova količina dovoljna je za punjenje jedne porcije od 250 ml.
Sasvim je logično da domaćica brine ne samo o tomeokus, ali i blagodati jela, pa se zato pažljivo analizira Vegeta začin. Sastav definitivno privlači pažnju. Kuhinjska sol je na prvom mjestu. Zatim tu je sušeno povrće, uključujući mrkvu, pastrnjak, luk, celer, peršin. Na trećem mjestu u sastavu - pojačivači okusa i arome - natrijev glutamat i inozinat. U silaznom redoslijedu su - šećer, začini, kukuruzni škrob i riboflavin.
100 grama Vegete sadrži približno 137 kalorija. Prevladavaju ugljikohidrati, ali masti gotovo i nema, niti konzervansa.
Kao što je već spomenuto, "Vegeta" je začinuniverzalna i može se dodati u gotovo sva jela, osim, naravno, slastica. Naravno, kulinarski stručnjak mora znati kada prestati, jer je začin vrlo slani i njegov višak može pokvariti okus. Ali u svim ostalim aspektima nema ograničenja, što dokazuje jednostavan, ali ludo ukusan recept za domaći sendvič!
Naravno, ne trebate čak ni uspoređivati kuću s kupljenom. Ali što se tiče financija, to će izaći skuplje.
Trebat će vam kilogram svinjskog vrata, 30 grama začina od Vegete, 80 grama ukiseljenog luka i 60 grama kornišona, 4 ciabatte, 150 grama kiselog vrhnja, paprika, peršin i zelena salata.
Postupak kuhanja je jednostavan, ali ukusan.Marinirajte svinjske odreske u začinima i pecite na roštilju 5 minuta sa svake strane. U međuvremenu pripremite umak s vrhnjem i začinskim biljem. I Ciabattu treba popeći na roštilju, a zatim premazati umakom. Na odrezak stavite odreske i prekrijte ih ukiseljenim lukom i kornišonima, nasjeckanom paprikom i zelenom salatom.
Vjerojatno će se neke domaćice zapitati ima li smisla kupiti začine Vegete ako ih možete isprobati kod kuće.
Dakle, pakiranje od 75 grama koštat će u prosjeku80 rubalja. No domaći ekvivalent bit će mnogo skuplji jer ćete morati kupiti mrkvu, papriku, pastrnjak, celer, peršin, kopar i zeleni luk. Naravno, potrebna vam je sol i eventualno papar. Kuhanje nije dosadno, ali dugo traje. Zelje se mora osušiti u mikrovalnoj pećnici, a zatim se moraju odvojiti žilave stabljike.
Mrkvu, pastrnjak i celer treba sitnoizrezati i osušiti u pećnici. Nakon toga, luk i češnjak osušite na isti način. Svi sastojci se pomiješaju i začine solju i paprom. Ovakva bi Vegeta mogla biti. Recenzije začina o sebi vrlo su kontroverzne. Neki ljudi vole kućni analog, ali čini se da je preskup. Većina kuhara skloni su mišljenju da je kupljena verzija ekonomski isplativija. Osim toga, odlikuje se svijetlim okusom, izvrsnom aromom i niskim udjelom masti. Nažalost, jedini nedostatak je prisutnost pojačivača okusa, pa ljudi koji ostavljaju recenzije ne preporučuju da se zanesete takvim začinima i savjetuju da ostavite vrhunac u pripremi.
