Morski plodovi su obično predstavljeni na našem stoluštapići od škampa i rakova. Povremeno koktel s morskim plodovima može zasvijetliti. Ali sve je to već postalo poznato kao i standardni sliv Olivier. Vrijeme je da napustimo stereotipe i napravimo salatu od kapica. Njegovo je meso nježno i egzotično, a recept možete odabrati po svom ukusu - ili možete izmijeniti postojeći.
Prije svega želio bih preporučitiprilično neobična salata s kapicama. Recept fascinira činjenicom da se egzotika dobro slaže s potpuno običnim komponentama poput rotkvice. Uz to, predlaže se uporaba glavnog sastojka u odmrznutom i neprerađenom obliku. Ne brinite za svoje zdravlje: duboko smrzavanje eliminiralo je sve moguće mikroorganizme koji su se možda skrivali u morskim plodovima. Četiri stotine grama kapica kombinira se s nasjeckanim lišćem salate, šest rotkvica, nasjeckanim kriškama, polukrugovima svježeg krastavca i nasjeckanim koprom. Ova salata prelije se umakom od kapica koji je napravljen od četvrtine čaše kiselog vrhnja pomiješanog s jednakim volumenom kefira, soljenog i papra. Uživati!
Jedna od kulinarskih suptilnosti ovog jela jepotreba uzimanja lista nekoliko vrsta salate. Zajedno će im trebati sto grama po dvostrukoj težini morskih plodova. Sama kapica se prži, posipa umakom i miješa. Za umak kombinirajte žlicu svježeg soka od limuna i naranče, polovicu yuzu soka (možete ga zamijeniti mandarinom), slatku gorušicu i ulje grožđa, plus papar. Celuloza narančaste polovice bez koštica i pregrada kombinira se s poderanim lišćem salate i žlicom yuzu korice (limun možete pomiješati s mandarinom). Sve se to aromatizira umakom i stavlja u sredinu tanjura. Naokolo se stave kriške rajčice (po mogućnosti sorta naranče), na svaku se pričvrsti kapica i posipa tankim prženim kolutovima poriluka. Nemojmo se svađati: limunska salata s kapicom zahtijeva egzotične sastojke i spretnost u dizajnu. Ali vjerujte mi - njegov će vas ukus zapanjiti.
Ova vrsta grickalica mnogima je nova.domaćice, iako stječe sve veću popularnost. Glavna stvar u posluživanju je da vaša ukusna topla salata s kapicama nema vremena da se ohladi. Recept omogućuje i svježe i smrznute plodove mora. Prvo se mora odmrznuti potonje. U vruću tavu ulije se malo maslinovog ulja i pola količine konjaka; u takvoj smjesi kapice se prže par minuta (sto grama dovoljno je za dvije). Četiri žlice jogurta uliju se u rumene plodove mora u kojima se dinstaju ne duže od tri minute. Mješavina lišća salate i polovice pet cherry rajčica položi se na tanjur, na vrh - topla morska hrana zajedno s umakom. Na vrhu salate s kapicama nalaze se segmenti naranče zajedno s korom i listićima mente.
Većina recepata često se kombiniramorski plodovi s egzotičnim sastojcima, što ne odgovara uvijek prosječnim ruskim preferencijama. Za pristaše naših proizvoda - salata s kapicama i sasvim obični "suputnici". Prvo zakuhajte, ohladite i narežite na kockice tri mrkve. Kilogram školjki kuha se odvojeno i rastavi na vlakna (možete i rezati). Dvije jabuke izrežu se na srednje velike kriške, četiri lista salate režu se na trakice. Sve se komponente kombiniraju, dodaje se konzervirani zeleni grašak (oko četiri žlice). Sakupljena salata od kapica obučena je u vrhnje, u koje se istiskuje limunov sok u omjeru 3 prema 2. Začinite paprom, solju, pospite nasjeckanim peršinom - i na stol.
Samo ukusna salata od kapica!Recept kombinira i redovno povrće i gurmanske začine. Kilogram školjki se skuha; korijen peršina dodaje se u vodu radi okusa. Također se kuha posebno: tri jaja, pola kilograma krumpira i tri mrkve. Sve komponente plus dva krastavca usitne se proporcionalno. Dodaje im se šaka kuhane tjestenine (međutim, prikladna je i tjestenina sa ljuskom). Sve je pomiješano, začinjeno kiselim vrhnjem, začinjeno solju i paprom te nasjeckanim začinskim biljem (peršin, bosiljak, kopar, vlasac) i posuto sjemenkama sezama.
