Ljubitelji izvornih party grickalica iliLjubitelji meksičke kuhinje vjerojatno su čuli za tako popularno jelo latinoameričke kuhinje kao guacamole. Klasični recept se smatra izumljenim od strane Asteka, ali može se ispostaviti da je ovaj ukusni preljev nastao i ranije.
Klasični recept
Teško je reći koja kombinacija proizvodaje jedini ispravan. Meksikanci su kreativni u kuhanju, tako da komponente guacamolea mogu biti sve. U svakoj obitelji, omiljeni okus može se razlikovati od onoga u drugim obiteljima. Ipak, postoji nešto što ujedinjuje različite vrste gvakamole. Klasični recept ili ono što ih možete nazvati, nužno uključuje zrele plodove avokada, soka od limete i soli. Bez ovih proizvoda nemoguće je zamisliti ovo jelo. Guacamole, recept iz kojeg fotografija to potvrđuje, zbog avokada ima ugodan zeleni ton, a vapno štiti proizvod od zamračenja.
Kuhanje guacamolea
Klasični recept predlaže početakSljedeći. Ogulite i izbušite avokado, zgnječite ga vilicom, ako je moguće nije od metala. Dodajte sok od limete, sol i počnite eksperimentirati. Alternativno, sve sastojke možete zdrobiti u mužaru. Tako proizvodi zadržavaju više hranjivih tvari i dobivaju posebnu kremastu konzistenciju. No, u suvremenim uvjetima nitko ne želi dugo trošiti na pripremu tako jednostavnih jela kao što je guacamole. Klasični recept neće nimalo patiti, čak ni ako koristite blender ili mikser. Dakle, odlučite koji okus želite okusiti: kiseli, slatki, ljuti, slani? Sve je to lako učiniti s dodatnim sastojcima.
Savjeti za kuhanje Guacamolea
Klasični recept je jednostavan, ali s nekim suptilnostimamoraš znati. Sok od limete neophodan je u jelu, ne samo zbog ugodne kiselosti, već i radi očuvanja lijepe zelene boje avokada nakon što ga usitnite. Stoga eksperimentiranje s okusom ne smije isključiti glavne sastojke. Odlučite li dodati rajčicu, svakako uklonite sjemenke, višak tekućine i koru. U guacamole se dodaje samo pulpa rajčice. Ako želite dodati malo maslinovog ulja, imajte na umu da će to povećati sadržaj kalorija u već masnom umaku. Prilikom sjeckanja povrća miješalicom koristite način rada koji vam omogućuje da ostavite nekoliko malih komada, jer pire neće odgovarati okusu Meksika.
