Crveni borš, koji pripremamorazmotrite u nastavku, tradicionalno je prvo jelo Slavena, uglavnom istočnog podrijetla. Vrijedno je napomenuti da takvu juhu treba pripremati isključivo s mesom i kostima. Za ovo jelo preporučljivo je uzeti govedinu ili teletinu.
Korak po korak priprema boršča
Potrebni sastojci:
Proces prerade mesnih proizvoda
Crveni boršč čija priprema oduzimasamo 1,5 sata, trebali biste započeti kuhati govedinu ili teletinu. Međutim, prije toga meso treba dobro preraditi. Mora se oprati, očistiti od nejestivih elemenata, a zatim djelomično odvojiti od kosti i usitniti na komade srednje veličine. Nakon toga, proizvod (zajedno s kostima) treba staviti u lonac, napuniti običnom vodom (2/3 dijela), kuhati, posoliti, dodati lovorov list i kuhati 60-80 minuta. Vrijedno je napomenuti da se u procesu vrenja ostatak sastojaka treba postupno polagati na meso.
Kuhanje crvenog boršča uključujekoristeći standardni set povrća. Da biste to učinili, trebate oprati i oguliti krumpir, repu, luk, svježi kupus i mrkvu. Nakon toga treba ih slomiti. Gomolje krumpira, kupus i luk najbolje je izrezati na male kockice, dok ciklu i mrkvu treba naribati na velikoj ribežu.
Toplina za obradu toplote
Kao što znate, crveni boršč, kuhanjekoji uključuje upotrebu velikog broja povrća, ima odgovarajuću boju zbog prisutnosti repe u njemu. Da bi juha dobila ne samo bogatu hladovinu, već i okus, preporučuje se da je prethodno popržite na tavi. Istodobno, proizvodu treba dodati biljno ulje i 1 žlicu jabučnog octa.
U procesu vrenja mesa, to zahtijevapostupno rasporedite sljedeće sastojke: svježi bijeli kupus, mrkva, kiseli kupus, luk, krumpir i repa. Nakon što su svi proizvodi mekani, poželjno je juhu kušati, dodati sol i papar, ako je potrebno, a zatim skinuti sa štednjaka.
Ukusni crveni borš, čija priprema miraspravljano u ovom članku, treba poslužiti vruće. Također se preporučuje da ovo jelo poslužite sa svježim gustim vrhnjem, pšeničnim kruhom i majonezom. Posebno treba napomenuti da je takav ručak prilično kaloričan, pa ga je zato ne koristiti tijekom dijeta.
Korisni savjeti
Neke domaćice crvenoj juhi dodaju sastojke kao što su paprika, grah, kiseli krastavci, svježe začinsko bilje itd. To jelu daje bogatiji okus.
