Recept za gobies kotlete za svaki ukus

Svaka iskusna domaćica ima svoj poseban recept za gobiće kotlete. Sve ovisi o tome koji su joj proizvodi trenutno na dohvat ruke.

Popularna opcija

Bik je morska riba koja živi uobalnih područja i objekt je masovnog ribolova. Kod nas je popularan još od sovjetskih vremena. Stoga je priprema raznih jela od nje odavno postala uobičajena stvar za mnoge domaćice.

Najjednostavniji recept za gobiće kotlete predviđa sljedeće obvezne proizvode:

za 1,5 kilograma svježe smrznute ribe, 2 jaja, 100 grama štruce ili bijelog kruha, luk, sol, malo mlijeka, papar, biljno ulje i krušne mrvice.

Recept za gobies kotlete vrlo je jednostavan. Sastoji se od sljedećih koraka:

1. Prvo, morate odmrznuti ribu. Tada joj trebate odrezati glavu, rep i ukloniti svu unutrašnjost.
2. Izrežite filete od preostalog trupa.
3. Nakvasite štrucu u mlijeku.
4. Nasjeckajte oguljeni luk (ali ne baš sitno), a zatim ga dinstajte na ulju.
5. Saberite sastojke i skuhajte mljeveno meso.
6. Od dobivene smjese oblikujte obradak, dobro ga uvaljajte u mrvice, a zatim pržite dok na tavi ne dobijete karakterističnu koricu s obje strane.
7. Stavite gotove kotlete u lonac, prelijte pola čaše hladne vode i stavite na vatru.

Za gašenje neće trebati više od pola sata. Nakon toga, hranu možete položiti na tanjur i poslužiti uz prilog.

Dijetalni proizvod

Kotleti od ribe vrlo su korisni za čovjekaorganizam. Sadrže ogromnu količinu vitamina, važnih aminokiselina i fosfora. Zanimljivo je i da se takvi kotleti probavljaju puno brže od sličnih mesnih proizvoda. Da, i imaju puno mekši i mekši okus. Sve to čini riblje pogače idealnim dijetalnim obrokom. I liječnici savjetuju da ih što češće uključuju u svakodnevnu prehranu. Da biste to učinili, možete ponuditi najbrži i najekonomičniji recept za gobiće kotlete. Za posao će vam trebati:

za pola kilograma ribe, 3 kriške kruha, malo kopra i crvene bugarske paprike.

1. Prvo se moraju očistiti gobije i ukloniti svi tvrdi dijelovi (rep, glava i peraje).
2. Namočite kruh u vodi.
3. Pripremljene trupove ribe provucite kroz mlin za meso.
4. Papriku narežite na tanke trakice.
5. Sitno nasjeckajte zelje.
6. Saberite sastojke u jednu posudu i temeljito umijesite mljeveno meso.
7. Od njega oblikujte uredne ovalne praznine.
8. Stavite ih na paru ili u multivarku.

Za nekoliko minuta sočne pljeskavice bit će spremne. Usput, umjesto papra možete koristiti, na primjer, krumpir. Ispast će i vrlo ukusno.

Pečeni proizvod

Gobije možete kuhati i u pećnici. Za to postoji mnogo različitih mogućnosti.

Na primjer, možete isprobati sljedeći recept:

za 400 grama filea trebat će vam 1 glava luka, po pola čaše mlijeka i riže, po 40 grama maslaca, malo biljnog ulja i 90 grama brašna.

U tom slučaju morate poduzeti sljedeće korake:

1. Kuhajte rižu dok ne postane viskozna. Pažljivo ispustite vodu.
2. File zajedno s lukom provucite kroz mlin za meso.
3. U kuhanu masu dodajte ostatak sastojaka i dobro umijesite mljeveno meso. Trebao bi biti što homogeniji i mekši.
4. Pohani kotleti u brašnu, a zatim malo popržite na plehu u pećnici uz dodatak ulja.
5. Pripremite preljev tako da preostalu masnoću pomiješate s mlijekom.
6. Dobivenom masom ulijte kotlete na lim za pečenje i pošaljite ih natrag u pećnicu. Čim tekućina ispari do maksimuma, jelo se može smatrati spremnim.

Nježni aromatični kotleti izgledat će sjajno u tanjuru s bilo kojim prilogom (kaša, pire krumpir ili pirjano povrće).

Posuda za velike i male

Mnoga djeca i odrasli jako vole riblje kolače. Mogu se pripremiti ukusno i hranjivo koristeći najjednostavniju hranu:

na kilogram fileta (ili malih bikova) 1 luk, 8 grama šećera, 10 grama griza, trećina žličice mljevene paprike, 5 grama soli, čaša biljnog ulja i 10 grama krušnih mrvica.

Sve se radi vrlo jednostavno i brzo:

1. Prvo se riba mora pretvoriti u mljeveno meso. Za to je bolje koristiti mlin za meso.
2. Na isti način nasjeckajte i luk.
3. Kombinirajte sve komponente (osim krekera) i umijesite mljeveno meso.
4. Slijepe glatke ovalne praznine mokrim rukama.
5. Lagano ih pohajte, a zatim ih prepržite u dubokom ulju na puno ulja.

Spremnost kotleta odmah će se primijetitikarakteristična kora. Kuhani krumpir i puno svježeg bilja savršeni su kao prilog. A za djecu je bolje kuhati pire krumpir ili pirjano povrće. Ako niti jedna od opcija ne uspije, tada možete jesti samo same kotlete. Ovo im neće pogoršati.