Leća je biljka mahunarki kojapočeo jesti mnogo prije pojave drugih predstavnika ovog roda. Najčešće se sve vrste ove biljke koriste za hranu, ali korov se nalazi i među biljkama leće. U starih naroda leća je bila na stolu gotovo svaki dan.
Prvi spomen leće pronađen u StaromTestament, pa čak i u egipatskim grobnicama pronađena je ova kultura. Domovinom mahunarki smatra se Srednja Azija i Južna Amerika. Trenutno mnoge zemlje s toplom klimom uzgajaju ovaj usjev za izvoz i uvoz.
Leća u rerni ili kuhana u tavibogata hranjivim tvarima, pa se često koristi kao lijek. Dekocija ove biljke preporučila se protiv malih boginja, a tekuća kaša za probavne smetnje. Mnogi još uvijek vjeruju da redovita upotreba leće čini osobu mirnom i mirnom.
Kaša od leće u složenom kuhačom ili kuhana utava će pomoći kod urolitijaze, kao i obogatiti tijelo proteinima i vitaminima. Usput, vitamina skupine B. najviše je u biljci. Dovoljno nizak sadržaj kalorija (100 Kcal na 100 grama kuhanog proizvoda) u kombinaciji s velikom sitošću čini proizvod neophodnim u dijetnim proizvodima.
Pri pripremi bilo kojeg proizvoda, to je važnotako da zadržava svoja korisna svojstva. Mnogi su zainteresirani kako kuhati leću u laganoj štednjaci kako bi ona ostala što korisnija. Da biste to učinili, samo promatrajte vrijeme kuhanja proizvoda.
Svaka sorta ove biljke graha dobra je na svoj način. Neki su prikladni samo za salate, a od drugih je bolje kuhati žitarice.
Za priloge i žitarice najbolje je uzimati crne ismeđe leće, ali crvene, žute ili narančaste sorte pogodne su za juhe. Dobro poznate zelene leće su univerzalne, pa se mogu koristiti u bilo kojem jelu.
Kako kuhati leću u sporom kuhalu, znaGotovo svi, međutim, nisu mnogi ljudi svjesni da vrijedi promatrati vrijeme kuhanja i količinu vode. Uostalom, ako se krši tehnologija kuhanja, leća će se jednostavno probiti u kašastu masu.
Prije kuhanja usjeva stojiisperite i posložite kako biste uklonili nepotrebne nečistoće i pokvareni grah. Pre leće se ne smije namakati, već se priprema u prilično kratkom vremenu. Neke domaćice prije kuhanja sipaju kulturu kipućom vodom - to ne utječe na okus proizvoda.
Prvo, trebali biste točno odrediti ocjenubiljke graha. Za kuhanje juha u trgovini možete kupiti gotov set leće sa začinima. Kaša i juha od crvene leće u polaganom kuhaču kuhaće isto toliko vremena.
Kaša i prilog računaju na broj osoba u mjernim čašama. A za salatu leću treba kuhati u minimalnim količinama - žlicu ili dvije.
Zdrav, ukusan i zadovoljavajući obrok može biti od ručkapovrće i mahunarke. Kaša od leće u sporom kuhaču kuha se ne više od 30-40 minuta. Za to, oprane i uzorkovane leće u volumenu jedne mjerne šalice, stavite ih na dno multicooker-a, zatim dodajte vodi 1-2 mjerne šalice, uključite funkciju "Juha" ili "Multicooking". Nakon 15-20 minuta grahu se može dodati narezano povrće (oko 200-300 grama). To može biti mrkva, luk, tikvice, brokula ili karfiol, svježa paprika. Kukuruz je također savršen za takav asortiman. Zatim kuhajte dok ne skuhate, a na kraju možete dodati začine i začinsko bilje po ukusu. Nekoliko žlica paste od rajčice i češanj češnjaka učinit će vaše jelo zasitnijim i aromatičnijim. I ne zaboravite dodati 2 žlice suncokretovog ulja - to će pomoći proteinu biljke graha da se bolje probavi.
Za juhu je najbolje uzeti crvenu ili narančastuleća, oprati i posložiti. Za aromatičnu juhu od leće s dimljenim mesom potrebno vam je 300-400 grama vruće dimljenih svinjskih rebara ili drugog dimljenog mesa, kao i 2 mala krumpira, mrkve, luk, začini. Mljevenu mrkvu i luk, pržite u rerni u laganoj vatri do žute boje, a zatim dodajte rebra (prethodno nasjeckane i nasjeckane).
Najbolje je podrezati višak masnoće od mesa dojuha je bila ukusnija i ukusnija. Leća u polaganom kuhaču kuhaće 15-20 minuta, a za to vrijeme ostatak sastojaka će imati vremena za kuhanje, tako da se mogu istovremeno staviti u spremnik. Dodajte 1 mjernu šalicu crvene ili narančaste leće i nasjeckani krumpir na rebra, mrkvu i luk. Sve ispunimo vodom 3-4 cm. Uključite način rada "Juha". Na kraju kuhanja (10-15 minuta prije kuhanja) trebate dodati začine i sol, bilje po ukusu.
Mahunarke dobro idu uz meso ipovrće, kao i kuhana riba. Leća u sporoj ploči kuha se dovoljno brzo. Glavna stvar je ne dodavati sol na početku kuhanja, u protivnom proizvod može prekuhati. Kao prilog bilo kojem jelu možete kuhati zelenu ili crnu leću. Da biste to učinili, uzmite jednu mrkvu i naribajte je na krupnoj rerni, nasjeckajte luk i sve pržite u sporoj ploči pomoću funkcije "Fry" do zlatno smeđe boje. Kultura graha u količini od dvije mjerne šalice operite i narežite, a zatim dodajte mrkvi i luku. Ovu lagano prženu smjesu prelijte s dvije mjerne čaše vode i uključite način rada "Juha", "Kaša" ili "Multicooking". Možete početi pripremati glavno jelo. Na kraju procesa kuhanja začinite solju i paprom, možete dodati bilje po ukusu.
Za pripremu ovog jela pogodno je bilo koje jelo.dio ptice, tako da možete odabrati svoju omiljenu. Gotovo jelo ima okus kao pilaf, samo s mahunarkama umjesto riže. Za kuhanje trebat će vam: 1 srednja mrkva, luk, 2 žlice paste od rajčice, 1 glava češnjaka, sol, papar, leća (bilo koje vrste) i meso peradi 300-500 grama, kao i svježa slatka paprika.
Leća u Redmondovoj štednjaci s piletinoma povrće će biti spremno za manje od dva sata. Za kuhanje trebate sipati nekoliko žlica suncokretovog ulja na dno spremnika s više kuhala i pomoću funkcije "Fry" kuhati mrkvu i luk (prethodno isječen) do zlatno smeđe boje. Piletinu je najbolje izrezati na sitne komade i dodati pečenici, zajedno s kockicama paprike. Zatim u smjesu dodajte pastu od rajčice i začine, pržite još nekoliko minuta. Prethodno operemo leću i sortiramo ih. Dovoljno 2-3 mjerne šalice mahunarki. Zatim kombiniramo sve proizvode i pirjamo (1-2 mjerne šalice vode). Dodajte cijeli češnjak, kao u pilaf.
Kako biste napravili mesne okruglice od mahunarki,trebat će vam želja i mašta, kao i minimalna količina sastojaka. Jelo zahtijeva leću (po mogućnosti zelenu ili crnu), luk, mrkvu, sol, papar, krušne mrvice i 2 jaja.
Leća se prvo mora kuhatipolagano kuhati dok ne omekša. Zatim ocijedite preostalu vodu, pustite da se grah ohladi, a zatim ih pretvorite u pire (možete koristiti mikserom ili mikserom, ili ručno). U pire dodajte sitno sjeckani luk i mrkvu, kao i 2 jaja i začine.
Za kuhanje će vam trebati uljepečenje i peršin za garniranje. Vrijedno je napomenuti da neki dodaju pržene gljive mesnim okruglicama - ovo dodaje začin jelu. Od dobivene mase oblikujemo kuglice. Svaku kuglicu možete uvaljati u brašno ili krušne mrvice i pržiti u sporoj ploči za kuhanje. Ukusan i zdrav proizvod je spreman.
Kad su mnoga jela već umorna, mogu vam pomoćidolaze mahunarke. Leća u sporem kuhaču s povrćem i krumpirom je ukusna, zdrava i neobična. Trebat će vam 4-5 malih krumpira, 1 mrkva i glava luka, tikvice ili karfiola (možete oba) - 150 grama, pasta od rajčice i 300-400 grama bilo kojeg mesa. Izrežite sve sastojke na kockice i dodajte 2 mjerne šalice leće, zatvorite poklopac multi kuhala i pirjati.
Nakon sat i pol, možete soliti i popapriti, dodati začine. Zatim dovedite do spremnosti i ukrasite biljem.
Leća s više jela je svestrano jelo poputu svakodnevnom životu i praznicima. Također je dijetalni proizvod. Postoji mnogo recepata i preporuka za mršavljenje pomoću mahunarki. Naravno, ovo jelo je vrlo dobro koristiti u prehrani, ali ne biste se trebali baviti. Dugotrajna dnevna konzumacija leće može uzrokovati probleme sa plinom i stolicom. Sve je dobro umjereno - ovo se pravilo mora uzeti u obzir.
