Ispada se mršav borsch sa šljivamaukusna i aromatična. Zbog činjenice da je potpuno bez životinjskih masti, idealan je za one na strogoj dijeti. Osušeno voće, prisutno u ovom srdačnom i aromatičnom jelu, daje mu posebnu pikantnost. U kuhanju postoji nekoliko recepata za njegovu pripremu. Najzanimljivije od njih bit će predstavljene u današnjem članku.
Ovo je ukusno jelo idealno zaobiteljska večera. Jednako je koristan za odrasle i djecu. Da biste skuhali mirisni i hranjivi bor od šljiva i gljiva, unaprijed pogledajte imate li u kući sve potrebne proizvode. U tom slučaju trebat će vam:
Biljno ulje, kuhinjska sol i granulirani šećer obično se koriste kao pomoćni sastojci.
Za kuhanje mršavog borsch-a sa šljivama, trebateraditi gljive. Temeljito se opere, prelije hladnom vodom i ostavi nekoliko sati. Nakon toga se kuhaju u istoj tekućini, ohlade i izrezuju na male komade. Sama juha se izlije u poseban spremnik i ukloni sa strane.
Sada je vrijeme za rješavanje povrća. Oguliti ih, oprati i zdrobiti. Repe se narezuju na trakice, luk se reže na polukrugove. Mrkva se obrađuje na krupnoj rerni, a kupus sitno nasjeckamo oštrim nožem.
U prethodno zagrijanoj tavi namazanoj biljnim uljemraširite repe i lagano ih pržite. Nakon nekoliko minuta, dodajte tamo šećer, ocat i pastu od rajčice. Sve se to prelije s malom količinom juha od gljiva i pirja na laganoj vatri.
Luk i mrkva prženi su u zasebnoj tavi.Kupus se umoči u lonac napunjen juhom i pošalje u štednjak. Deset minuta nakon što je tekućina prokuhala, tamo se raširio nasjeckani luk i mrkva. Nakon njih gljive se šalju u tavu i kuhaju oko četvrt sata. Odvojeno kuhano suho voće stavlja se u ploške i tek tada se u njih ulijeva sam boršč. Po želji jelo je začinjeno kiselim vrhnjem i svježim začinskim biljem.
Koristeći dolje opisanu tehnologiju, bogati malo slatki mršavi borsch s suvim šljivama. Recept za ovo jelo uključuje upotrebu određenog niza sastojaka. Stoga se unaprijed uvjerite da imate u svojoj kuhinji:
Uz to će vam trebati biljno ulje, par lovorovih listova i tri litre filtrirane vode.
Ovaj borsch sa šljivama pripremljen je dovoljnobrzo i jednostavno. Prvo se sve povrće opere, oguliti i nasjeckati. Mrkva i repa prerađuju se na krupnoj rerni i prže se u zagrijanom biljnom ulju. Kad se smanje u volumenu, dodaju im se šećer i pasta od rajčice. Dobivena masa se peče na laganoj vatri oko deset minuta. Potom se povrće začinjava paprikom, hmelja-suneli i ugasi plamenik.
U lonac napunjen kipućom slanomvode, uronite narezani krumpir. Kad omekša, dodajte mu nasjeckani kupus i sve to kuhajte dvije minute. Zatim u lonac stavite masu od mrkve i luka, suhe šljive i prethodno popržene krugove patlidžana. Posuđe se drži na štednjaku još desetak minuta i tek tada se u njega pošalje piment grašak i lovorov list, a zatim se makne s vatre i inzistira najmanje četvrt sata. Po želji se gotovi boršč sa suhim šljivama posipa sjeckanim začinskim biljem. Za one koji ne slijede brzu ili strogu dijetu, možete je napuniti svježim vrhnjem.
Pomoću ove tehnologije možete relativno brzoskuhajte ukusni i gusti boršč. Ako volite tanja jela, onda jednostavno smanjite količinu kupusa, mrkve i luka. Tako da će vaša obitelj cijeniti boršč sa suhim šljivama koji ste skuhali, čiji recept možete pogledati u nastavku, unaprijed kupite sve potrebne proizvode. Ovaj put trebat će vam:
Uz to, na dohvat ruke trebali biste imati 2,5 litre pročišćene vode za piće.
Da biste brzo skuhali ovaj boršč sa suhim šljivama, grah morate namočiti navečer. Ujutro se opere, prelije hladnom vodom, prokuha i kuha na laganoj vatri oko sat vremena.
U međuvremenu možete napraviti i ostalo povrće. Oni se peru, čiste i drobe. Cikla, mrkva i celer režu se na trakice, luk i krumpir na kockice. Kupus se sječe vrlo oštrim nožem.
Cikla se maže u zagrijanom biljnom ulju idinstati oko tri minute. Zatim se, zajedno s krumpirom, potopi u lonac napunjen kipućom vodom. Nakon nekoliko minuta tamo se pošalje celer, dio nasjeckane mrkve i polovica raspoloživog luka. Sve se to kuha ispod poklopca najmanje četvrt sata.
Ostatak luka i mrkve položi se u tavubiljnim uljem i pržena. Nakon par minuta dodaje im se pasta od rajčice, miješa se i dinsta na laganoj vatri. Tada se sve to šalje u lonac s budućim borščem. Tamo se također dodaje sol, začini, kuhani grah, oprana suha šljiva i lovorov list. Nakon četvrt sata, posuđe se uklanja iz plamenika, a njegov sadržaj inzistira ispod poklopca.
