Kako soliti ukusnu pastrvu: nekoliko recepata za svaki ukus

Pastrva je jedna od ukusnih vrsta ribe,ukusna u gotovo bilo kojem obliku. Soljenje je jedan od najpopularnijih načina pripreme koji vam omogućuje gurmanski međuobrok koji dugo ostaje svjež.

Kako rezultat ne bi razočarao, morate znati pravilno soliti pastrve. Ukusno soljenje može se postići na nekoliko načina. I svatko ima pravo na postojanje.

Kako usoliti pastrvu koprom

Ovaj će se recept svidjeti znalcima svježeg bilja.Trebat će vam pola kilograma fileta pastrve, nekoliko vezica svježeg ili par žlica suhog kopra, dvjesto grama morske ili kuhinjske soli, sto pedeset grama šećera u granulama, crni papar. Uzmite posuđe u kojem ćete kuhati i prekrijte dno solju, paprom i šećerom. Stavite komade fileta s kožom na smjesu soli, a na nju prelijte ribu. Kopar sitno nasjeckajte i stavite na vrh, prekrijte drugom polovicom fila i sve čvrsto omotajte folijom. Ostavite da djeluje jedan dan da se soli Da biste pomogli ribi da se upije, upotrijebite prešu, na primjer, stavite limenku konzervirane hrane na vrh fileta. Nakon isteka navedenog vremena iz gotove pastrve uklonite višak soli i kopra. Sve je spremno za posluživanje!

Sad znate kako brzo soliti pastrve. Gosti će zasigurno cijeniti ukusnu hranu, oduševit će se vašim kulinarskim vještinama.

Sigurno će se riba kuhana prema ovom receptu naknadno praviti više puta.

Kako slanu pastrvu posoliti paprom

Ova je opcija posebno popularna kodoni koji više vole pikantna jela. Uzmite pola kilograma ohlađene pastrve, nekoliko žlica mljevene paprike, malo slatke paprike, dvjesto pedeset grama morske soli i sto pedeset grama šećera u granulama. Pomiješajte sol, šećer i papar, rasporedite u posude za soljenje, stavite filete na vrh. Prekrijte je istom smjesom, začinite paprikom i čvrsto zamotajte folijom. Ostavite jedan dan, a zatim isperite hladnom vodom. Ljuta i začinjena pastrva spremna je za posluživanje!

Kako usoliti pastrvu korijanderom

Za ovaj će recept biti potreban kilogram ohlađenog fileta pastrve, dvjesto grama kuhinjske soli, žličica korijandera ili žlica nemljevenih žitarica, dvjesto grama šećera u granulama.

Sjeme korijandera zdrobite oklagijom ili žbukom -ovo će vam dati aromatičniji okus. Pomiješajte sve sastojke za kiseljenje, u njih stavite filete, potpuno pokrivajući. Zamotajte folijom ili filmom i posolite najmanje jedan dan. Znajući kako soliti ukusnu pastrvu, možete eksperimentirati s drugim vrstama ribe. Riječnu dugu ribu karakterizira mršavije meso i bijela nijansa mišićnog tkiva te manja veličina. Imajte na umu da se mali trupovi soli brže od velikih. Za soljenje ribe teške tristo grama u pravilu je dovoljno deset ili dvanaest sati. Nakon ovog razdoblja imat ćete vrlo ukusno i začinjeno jelo koje će se svidjeti svim vašim najdražima.