Danas gotovo svaki vrtlarpokušava posaditi morskog krkavca na tom području, jer ima ljekovita svojstva. Dakle, voće i sok imaju baktericidno djelovanje, stimuliraju probavni proces, a aromatično ulje liječi rane, opekline i trofičke ulkuse. Ova bobica bogata je multivitaminima, željezom, manganom i mnogim drugim makro i mikronutrijentima. Morski krkavac, recepti za koje će biti dani u nastavku, dobar je dodatak liječenju prehlade.
Ulje krkavine priprema se na sljedeći način:iscijediti sok od svježih bobica, kolač se osuši i zgnječi u mlincu za kavu. Zatim se ulijeva zagrijanim suncokretovim uljem u omjeru 1: 2 i ostavi na jedan dan, nakon čega se ulje odvodi i koristi u medicinske svrhe.
Vrlo dobro se dobiva vino, žele i džembobice poput morskog krkavina. O detaljima će se raspravljati o receptima za njihovu pripremu. Međutim, prije toga, mora se reći da se voće konzumira svježe, mljeveno sa šećerom u omjeru 1: 1 (smjesa se pohranjuje u hladnjak) ili zamrzava.
Razmislite o tome kako kuhati jela iz morske krkavine.
1. Mliječni krastavac.
Sastojci: 1 litar soka krkavine s pulpom, devet stotina grama šećera.
Sok se zagrijava na laganoj vatriNjegov šećer, kuhajte na visokoj vatri dok smjesa ne dosegne temperaturu od sto i pet stupnjeva. Masa vruće se ulije u prethodno pripremljena jela, ohladi i čvrsto zatvori poklopcem.
2. Orasi i morski krkavac (džem).
Sastojci: jedan kilogram bobičastog voća, dvjesto grama orašastih plodova, jedan i pol kilograma šećera, dvije čaše vode.
Orašasti plodovi usitnjeni su do stanja žitarica, stavljeni u šećerni sirup i kuhani dvadeset minuta. Zatim se dodaju plodovi mora, pa se kuha još pola sata.
3. Mlijeko i rakit (recepti ukrajinske kuhinje).
Sastojci: petsto grama mlijeka, sok od morske krkavine s pulpom.
Mlijeko se ohladi, doda mu se pet žlica soka od čičak, zajedno sa šećerom, istucite miješalicom. Napitak se poslužuje rashlađen u velikim čašama.
4. Slatka peciva od bobica morske krkavine.
Sastojci: petsto grama morske krkavine, tristo grama brašna, dvjesto grama šećera, pola čaše mlijeka, jedna i pol žlica škroba i praška za pecivo, jedna žlica sode, prstohvat soli, tri žlice biljnog ulja.
Bobice se operu, utrljaju sito tako dada uzmem jednu čašu soka. Dodaju mu se mlijeko i maslac. Pomiješajte brašno, sodu, šećer, škrob, sol i prašak za pecivo i dobro promiješajte, dodajte sok s mlijekom i opet promiješajte.
Posude za pečenje prekrivene su pergamentom, postavljeno je tijesto, na koje se stavlja nekoliko bobica. Pecite u pećnici trideset minuta, a zatim izvadite pečene proizvode i ohladite.
Dakle, čičak, recepti za kuhanjekoji su prilično raznoliki, ima ne samo dobre karakteristike okusa, već i ljekovita svojstva. Dugo se koristi u narodnoj medicini kao lijek protiv prehlade, a uz njegovu pomoć zacjeljuju se i rane. Danas ova bobica nije ništa manje popularna i koristi se kako u kuhanju, tako i u kozmetologiji i medicini.
