Razrijedite ocat. Kako napraviti 9% od 70% octa

Ocat je dobro poznati proizvodje vrlo popularan. Bez nje nemoguće je napraviti pripreme za zimu ili kuhati ukusan kebab. Važnu ulogu ovdje igraju proporcije. Ako se ne pridržavate, možete postati žrtvom trovanja hranom. Danas ćemo govoriti o tome kako pripremiti 9 posto octa od 70 posto.

Vrste octa

U pravilu postoji nekoliko vrsta octa.Skoro svaka hostesa ih poznaje. Po sebi, ocat je prirodan i sintetski. Prirodno, kao što nije teško pogoditi, napravljeno je od prirodnih biljnih tekućina koje sadrže alkohol. To je vino, na bilju, voću, riži i jabuci. Prirodni ocat je najbolji izbor kuhinjskih rješenja. Nažalost, u Rusiji se koristi vrlo rijetko. Još jedna vrsta octa je sintetička. Smatra se normalnim. Njegova glavna komponenta je octena kiselina.

Dobiva se primjenom kemikalijaprocesi obrade. Ovaj tip je pogodan za kućne i kućne potrebe, ruski kuhari često koriste sintetički ocat u kuhanju. U pravilu se koristi prilikom mariniranja. Idealno i za kuhanje izvrsnih nježnih kosuljaka. Ocat savršeno omekšava meso i čini ga nježnim i ukusnim. Sada proučimo kako napraviti 9% od 70% octa.

Malo o svakom

• Винный уксус - это заслуга французов.Može biti od bijelog vina ili crvenog. Pruža jelima profinjen i nezaboravan okus, koji se ne može previdjeti - ljudi su pronašli široku primjenu u proizvodu. Obično prave marinade i pune salate.
• Jabučni ocat je lakši i mekši. U većoj mjeri to preferiraju Amerikanci. Ovaj proizvod koriste za riblje juhe, jela od piletine i variva od jabuka.
• Ocat od riže uglavnom je proizvodkoristi se u japanskoj kuhinji. Japanci pripremaju ovu vrstu octa i koriste je u jelima od riže. Konkretno, koristi se za izradu sushija i peciva. Recept ovog proizvoda je vrlo jednostavan, svaki novajliji kuhar, i samo amater, to može ostvariti.

Tablica ocat

Stolni ocat je najčešćivrsta. Uglavnom ih koristi ruska domaćica. Dodaje se salatama, senfu, umaku, mesnim jelima. Ima blago kiselkast i oštar okus. To se događa 6% i 9%. Osim toga, postoji esencija octene kiseline. Vrlo je lako napraviti 9% od 70% octa, a najvažnije je poštivati ​​sve proporcije. Miris ovog proizvoda je vrlo oštar.

Kako kuhati

Как из 70% уксуса сделать 9%?Sada ćemo reći ovaj mali i jednostavan recept. Kada radite s octenom kiselinom, pokušajte ne udisati još jedan izlazni miris - vrlo je oštar. Budite oprezni - važno je pridržavati se svih razmjera. Inače, morate početi ispočetka.

Morate se sjetiti pravila sigurnosti.Čuvajte takvu korozivnu tekućinu koja gori samo u staklenoj posudi. Pazite da otopina ne dospije na kožu - u slučaju kontakta, odmah isperite područje vodom. Najbolje je izvršiti sve manipulacije s octom u rukavicama i gaznom zavoju - to će zaštititi dišne ​​puteve i kožu.

Ako ste dobro pripremljeni, nastavite.Dakle, kako napraviti 9% od 70% octa? Potrebna vam je samo voda, žlica i esencija octa 70%. Kako bi se pripremio stolni ocat koji se koristi u marinadama i za vrijeme konzerviranja, potrebno je pomiješati 7 žlica vode s 1 žlicom esencije. Pobrinite se da se druga komponenta ne prelijeva - vrlo je važno da se očuvaju svi proporcije. S ovim miješanjem dobivate željenu konzistenciju. Evo kako napraviti 70% octa 9%. Uspjesi u kuhanju!