Ne tako davno morali smo bičevati ili miješatibilo kakvih proizvoda, koristili su običnu vilicu, koja je zahtijevala puno truda, pogotovo ako je masu trebalo umutiti u gustu pjenu. Sada su nas spasili mikseri i miješalice, što je uvelike pojednostavilo ove zadatke. Ne vrijedi se truditi pripremiti juhu od pirea u miješalici, čiji recept također nije previše naporan. Bacio sam potrebne proizvode, pritisnuo tipku, odabravši potrebnu brzinu, o kojoj ovisi stupanj bičevanja - nekoliko sekundi - i pire ili, na primjer, koktel je spreman.
Naravno, kako bi se u njoj napravila juha od pireau miješalici, o receptu za koji će se raspravljati u ovom članku, nije dovoljno samo pobijediti proizvode. Korištenje miješalice jedan je od posljednjih koraka u izradi juhe. Za početak postoji nekoliko zadataka oko proizvoda. Jelo koje dobijemo bit će nevjerojatno ukusno i nježno, možete ga sigurno nazvati krem juhom. Ali prvo najprije. Dakle, napravimo juhu od gljiva. Blender se za sada može ukloniti. Prvo pripremimo potrebne proizvode:
- svježi šampinjoni - 600 g;
- 2 glavice luka;
- maslac - 50 grama;
- 2 žlice brašna;
- gotova pileća juha - 500-600 ml;
- 200 ml vrhnja - bilo koji sadržaj masti;
- sol, papar - po ukusu;
- za posluživanje - krekeri, začinsko bilje.
Juhu od pirea možete početi raditi u blenderu.Recept je prilično jednostavan, mislim da se to vidi iz sastava proizvoda. I premda mnogi, gledajući juhu takve konzistencije, misle da je može kuhati samo sofisticirana osoba u kuhanju, zapravo cijeli postupak uključuje samo nekoliko jednostavnih koraka:
- Nasjeckajte luk. Fino, ali to nije toliko važno - uostalom, nakon svega, sve što sada radimo bit će samljeveno i pretučeno do kremastog stanja. Lagano popržite luk.
- Šampinjone izrežite i dodajte da se prželuk. Ako koristite ne samo šampinjone, već i bilo koje druge gljive, na primjer, medene gljive ili vrganje, onda je bolje da ih prvo skuhate, a tek onda pržite. Gljive morate pržiti dok nisu potpuno kuhane, rezultirajuću tekućinu ne treba isparavati - ništa se neće izgubiti, sav sok od gljiva ići će u juhu zajedno s gljivama.
- Otopite maslac u loncu koji ste pripremili za juhu od pirea. Tamo dodajte brašno i malo ga popržite.
- Lagano uz neprestano miješanje ulijte pripremljenu juhu u brašno.
- Dodajte u nastalu zgusnutu juhu ranijepržena smjesa gljiva i luka. Potrošeni su svi sastojci potrebni za pripremu juhe od pirea u miješalici koju koristimo. Ostala je samo krema - juhi od gljiva dat će kremasti okus i boju, sol i začine.
- Sad je došao red na miješalicu - temeljito umutite sadržaj posude, a zatim uz stalno miješanje kuhajte dobiveni pire 5 minuta.
- Dodajte preostale sastojke i vidjet ćete kako se naša juha promijenila. Osjetite ovaj miris! Kuhajte još pet minuta i isključite vatru.
- Jedan od obaveznih atributa juhe od pirea jekrekeri. Prethodno ih nazdravite pećnicom. Prilikom posluživanja u zdjelu juhe od pirea dodajte krutone i nasjeckano zelje. Osim toga, na vrh možete staviti nekoliko komada prženih gljiva.
Recepti za juhe od pirea u miješalici razlikuju se po svojimraznolikost. Juha od šampinjona daleko je od jedinog jela koje se može pripremiti na ovaj način. Ukusne i hranjive juhe od pirea rade se od mnogih vrsta povrća, žitarica, kao i od mesa i ribe.
