Juha je bitan sastojakpravilna prehrana, ali ne vole svi tradicionalna jela poput boršča ili riblje juhe, pa moderne domaćice traže načine za raznolikost domaćeg jelovnika. Kao takvu metodu može se izdvojiti priprema jela s gljivama, osobito juhe od šampinjona. Recept mu je vrlo jednostavan, a po okusu ga je teško usporediti s bilo kojim drugim proizvodom. Štoviše, juha sa svježim šampinjonima bogata je kalorijama, što znači da čak i uz malu porciju možete napuniti ostatak dana. Stoga svim ljubiteljima gljiva savjetujemo da isprobaju krem juhu, pire od šampinjona.
Za pripremu ove juhe potrebne su vam sljedeće namirnice:
- 500-600 grama šampinjona;
- 2 komada luka;
- 500 ml pileće juhe;
- 50 grama maslaca;
- 2 žlice. žlice brašna;
- 200-300 ml vrhnja;
- suncokretovo ulje;
- sol i papar.
Prvo morate skuhati pileću juhu.Za one koji smatraju da juha samo u juhi nije zadovoljavajuća, možete ostaviti komade piletine, koji će zatim ući u jelo. Istina, ako se za pripremu juhe odluči koristiti piletina, potrebno je odvojiti meso od kostiju, jer će kosti samo pokvariti cjelokupni izgled. Kad je pileći temeljac spreman, možete početi s pripremom juhe od gljiva. Recept uključuje upotrebu sirovih gljiva, koje se najprije sitno nasjeckaju i zajedno s nasjeckanim lukom pošalju na vruću tavu. Gljive s lukom moraju se temeljito dinstati dok potpuno ne omekšaju i luk prestane hrskati. To će potrajati dvadesetak minuta. Ne zaboravite dodati malo soli i papra kako bi gljive imale bolji okus.
Kad su gljive spremne, moraju se staviti unutrablender, ulijte 1/3 pileće juhe. Sve to treba temeljito samljeti dok ne postane glatko. Rezultat bi trebao biti pire, koji će postati temelj za buduću juhu. Kad je krema spremna, možete prijeći na sljedeći korak. Da biste skuhali juhu od šampinjona, prema receptu, morate učiniti sljedeće. Maslac je potrebno otopiti na laganoj vatri i ispržiti potrebnu količinu brašna. Nakon što se brašno ispržilo, vrhnje se, zajedno s preostalom juhom, izlije u lonac, gdje se nastavlja pirjati. Zatim morate dodati vrhnje i staviti jelo da zavrije. Kad juha prokuha, dodajte prstohvat soli i papra po ukusu. U ovoj se fazi juha od gljiva može smatrati spremnom. Recept za njegovu pripremu vrlo je jednostavan, a nutritivna svojstva ne mogu se precijeniti.
Uz ovu krem juhu najbolje je poslužitiprezle i list peršina. Tako će jelo izgledati još apetiznije. Osim toga, valja reći da je takvo jelo vrlo korisno, jer gljive sadrže posebne elemente koje ljudsko tijelo treba primiti. Iz tog razloga morate češće kuhati juhu od šampinjona čiji se recept vrlo lako pamti i jednostavno izvodi.
Vrijedi reći da ne vole svi juhe u oblikuvrhnje ili pire, pa se ova juha može pripremiti na tradicionalan način. To neće promijeniti okus, a komadići gljiva i piletine plutat će u kremastoj juhi, što će ovo jelo učiniti posebno hranjivim.
Ako zaista želite dodati nešto novodijeta, zatim juha od šampinjona, čiji je recept gore opisan, bit će izvrstan način za raznolikost uobičajenog jelovnika. Ova se juha odlikuje karakteristikama okusa, a također je puna hranjivih tvari koje su dragocjene za svako ljudsko tijelo. Sada se djeca neće bockati žlicom u juhi stavljajući "povrće bez okusa" po rubovima tanjura, a cijela će obitelj biti sretna i sita.
