Želimo vam reći o nezasluženo zaboravljenom,ali ukusna i zdrava pića od ječma. Nadamo se da ćete se nakon čitanja podataka koje smo predočili složiti da pića s ječmom trebaju zauzeti mjesto na jelovniku svake osobe koja se trudi pobrinuti se za svoje zdravlje.
Kao i bilo koji proizvod, i pića iz ove žitarice imaju neke kontraindikacije. Ima ih jako malo, ali ipak, učenje o njima neće naštetiti.
Dalje, pokušat ćemo vas detaljno upoznati s različitim mogućnostima pića od ječma. Njihova korist i šteta neće nas zanemariti.
Dugo je postojalo mišljenje da od svihMikrobiološka analiza je ječam najmanje korisna i vrijedna. U jednom trenutku čak se vjerovalo da je biserni ječam, koji se pravi od ječma, prazan i beskoristan proizvod. Što mogu reći o ječmenom piću? O dobrobiti i šteti ovog proizvoda nije ni razgovarano. Najvjerojatnije, to je zbog činjenice da su njezini troškovi relativno mali, a u godinama gladi ječam je postao poznati gost na stolovima ljudi s niskim primanjima. Pomagao je siromašnima tijekom ratnih godina i u godinama neuspjeha.
Ječam je vrlo nepretenciozan u uzgoju i uzgojugotovo u cijeloj Rusiji. A ono što vam je uvijek pri ruci, kao što znate, obično se doživljava bez puno poštovanja. Osim toga, izravna ovisnost prehrane o materijalnom blagostanju previše je očita, a ječam je tradicionalna hrana razdoblja teških vremena. Ali sve teče i sve se mijenja.
В последние годы интерес к ячменю как к пище из kategorija "za zdravu prehranu" značajno se povećala. Ovaj se trend ne može samo radovati. Dotaknula je ne samo ječam, već i druge darove zemlje, posebno labudove i shiritse, koji su se za našim stolovima vraćali pod egzotičnim, prekomorskim imenima - quinoa i amarant. Ali oni nisu trik za ruski ukus. Usput, obje se biljke smatraju korovom, a vrtlari se nemilosrdno bore protiv njih.
Ječmena pića se više nisu vratila u našu prehranukao jeftine zamjene za jutarnju kavu i čaj, a ne kao dekocije ljekovitog bilja za liječenje ili obnavljanje organizma oslabljenog bolešću, već kao punopravne komponente zdravog jelovnika za sve članove obitelji.
Ječmeni napici su jedinstveno zdravi.svojstva. Doprinose poboljšanju gastrointestinalnog trakta, čisti probavni sustav od toksina i toksina. Ječam pomaže u uklanjanju kolesterola, sprječava stvaranje kamenja u bubrezima i žučnom mjehuru. Hipoalergena je, pa se može dodati na popis jela za osobe sklone somatskim reakcijama na razne vrste prehrambenih proizvoda.
Ako uključite bilo koji odječam pije, onda budite sigurni - u starosti nećete početi razvijati senilnu demenciju. Činjenica je da je jedno od jedinstvenih svojstava ječma visoki sadržaj silicijeve kiseline koja uništava aluminij oksid, a aluminijske legure aktivno se koriste u proizvodnji posuđa i pribora za jelo. Tijekom kontakta s njima, dolazi do kemijske reakcije, uslijed koje aluminij u lako probavljivom obliku ulazi u naše tijelo i naseljava se u stanicama. Akumulacija štetnog metala je Alzheimerova bolest.
Ječmena pića praktično nemaju kontraindikacije. Dvije restrikcije primjenjuju se samo na sljedeće slučajeve:
Kava od ječma zove se zamjena za sadašnjekava. Međutim, takozvani napitak od kave "Ječam" ima samo okus poput kave. Za razliku od sadašnjeg, ne uzbuđuje živčani sustav i pogodan je ne samo za jutarnji obrok, već i za piće tijekom dana. Piće od ječma, čija je korist neosporna, dopušteno je čak i maloj djeci.
Kava od mljevenog ječma može se kupiti u trgovini, alilako je sami kuhati. Sirova zrna ječma treba pržiti u suhoj tavi do svijetlo smeđe boje i samljeti u mlincu za kavu. Mljevene žitarice uzgajaju se u mlincu za kavu brzinom - jedna žlica na šalicu kipuće vode. Ispada smeđe gorko piće, pomalo nalik na kavu. Obično ga je piti sa šećerom i mlijekom ili vrhnjem.
Ova dva ječmena pića su analozi mljevene kave. Prodaju se u običnim supermarketima u odjelu namirnica.
"Ječmen šiljak" sadrži prženu zemljuzrna ječma i korijen cikorije. Način parenja naveden je na pakiranju. Obično je za jednu veliku šalicu potrebna jedna žlica praha. Kava od ječma se uzgaja na isti način kao i obična kava u Turkkinji ili u kavi.
Zlatno uho je mješavina ječma i raži. Priprema se na isti način kao i ječam uho ili obična kava.
Vjerojatno je došlo vrijeme da se prestane liječiti"Ječam" i "Zlatno uho" u odnosu na jeftine palete brazilske kave. Napitak od ječmenog uha podsjeća na tradicionalnu kavu samo metodom kuhanja i bojom. Njegova svojstva i okus nikako ne ponavljaju kavu, a zdravstvene koristi daleko prevazilaze potonju. Negativne nuspojave mogu se povezati samo s kvalitetom ječmenih sirovina i s onim aditivima koji će biti uključeni u piće.
Piće od ječmenog slada - pravo skladištevitamini i minerali. Za to se žitarice moraju klijati u roku od jednog do dva dana. Čim se bijeli klice izvade, zrna se trebaju oprati i osušiti. Samljeti suhe žitarice i sipati kipuću vodu. Inzistirajte na toplom mjestu 30-40 minuta. Za dvije ili tri žlice mljevenog ječma dovoljna je jedna i pol do dvije čaše kipuće vode.
Klijana zrna mogu se pripremiti za buduću upotrebu i koristiti prema potrebi. Čuvaju se i u cijelom i u drobljenom obliku.
Ječmenova jelka izrađena je tada od oguljenih zrnajesti iz bisernog ječma i od smrznutog. Omjer izgleda prilično proizvoljno: potrebno je najmanje 50 g ječma na litru vode. Ako volite gustu žele - stavite više.
Ječam se prelije vodom i stavi na vatru. Nakon vrenja kuha se još 20 minuta. Tada se inzistira i hladi. Filtrirajte samo napitak od ječmenog ječma.
Ječmena ječam za Rusiju je tradicionalno jelo. Prije toga kuhala se gusta i jela s uljem, začinjena prstohvatom soli. Djeca su se pripremala slatkim želeom s medom ili bobicama.
Ječmena jelka nikako nije primitivno jelos nekoliko opcija. O metodama izrade žele od ječma može se napisati cijela knjiga, jer se ovo piće može pripraviti iz svježih nepromiješenih žitarica, te iz oguljenih i proklijalih suhih. Pravi se različite gustoće, jede se slatko i slano, razrjeđuje se mlijekom, biljnim uljem, mesnim i povrtnim juhama.
Ječmena jelka ima prilično neutralan okus, pa se kombinira s velikim brojem proizvoda.
Na temelju njega pripremaju se smjese za dojenčad, ako majka ima malo vlastitog mlijeka.
Mughity, Damaycha i Poricha - tri su imena jednog iisto piće od ječma, vrlo popularno u Japanu, Kini i Koreji. Slično je s ruskim, koji se u našim trgovinama prodaje pod nazivom "Ljeto".
Ovo je kava od ječma spravljena od cijelepržena i mljevena žitarica bez aditiva u obliku mlijeka u prahu, šećera ili konzervansa. Pravi se kao uobičajena kava, ali uobičajeno ga je piti hladno stavljajući krišku limuna i led u šalicu. Ovo piće se također oslobađa u obliku instant koncentriranog praha.
Nadamo se da vam je članak zanimljiv. U njemu smo ispitali napitak od ječma, štetu i koristi koje on donosi tijelu.
