Kako možete kuhati meso sa šljivama

Domaćica uvijek želi nešto skuhatioriginal, da zadivi obitelj i prijatelje svojim kulinarskim vještinama. Ali što je s onima koji još nemaju dovoljno iskustva, a dostupni su samo najobičniji proizvodi? Lako je postići željeni rezultat ako meso kuhate sa šljivama. Štoviše, to se može učiniti na različite načine, koristeći bilo koju kuhinjsku tehniku.

Goveđi ragu

Stablo šljive dugo se koristilo ukuhanje. Osim džemova, konzervi, kompota i raznih slastica, ovo je voće pronašlo svoju primjenu kao izvorni dodatak za aromu mesnim jelima. Najčešći način kuhanja u ovom slučaju je dinstanje. Gotov proizvod je sočan, aromatičan i vrlo ukusan. Kako kod kuće možete napraviti meso sa šljivama? U praksi se sve pokaže vrlo jednostavno. Za posao će vam trebati 0,5 kilograma govedine, 1 mrkva, 2 luka, žlica paste od rajčice, sol, 100 grama crnih šljiva, stabljika celera, papar, čaša vode (ili juhe) i 35 grama biljnog ulja.

Kuhanje mesa sa šljivama jednostavno je:

1. Prvo, svi proizvodi moraju biti nasjeckani. Da biste to učinili, govedinu treba izrezati na velike kocke, mrkvu - u polukrugove, a luk i celer - po želji nasjeckati.
2. Meso popržite na tavi uz dodatak papra i soli. Prerađeni proizvod prebacite u tavu za dinstanje.
3. Pržite povrće u istoj tavi.
4. Dodajte im rajčicu i pričekajte još nekoliko minuta. Nakon toga, prženo povrće treba položiti na meso.
5. Prelijte proizvode vodom (juhom) i pirjajte ispod poklopca oko pola sata.
6. Ogulite šljive. Zatim izrežite pulpu na četvrtine, dodajte u lonac s kipućom hranom i pirjajte još 30 minuta.

Najbolji prilog za ovu aromatičnu govedinu bio bi prženi krumpir.

Svinjetina u pećnici

Meso pečeno u pećnici sa šljivama neće biti ništa manje originalno. Na primjer, razmotrite zanimljiv kineski recept koji koristi sljedeće sastojke:

800 grama svježih šljiva i isto toliko svinjetinelungić, 35 grama biljnog ulja, svežanj zelenog luka, 220 grama vodenih kestena u konzervi, 2 češnja češnjaka, 4 batata, par malih tanjura korijena đumbira, 8 grama šećera, čili papričice i 2 žlice rižinog vina.

Priprema jela obično traje najviše sat vremena:

1. Prvi korak je zagrijavanje pećnice na 190 stupnjeva.
2. Oprano meso narežite na dovoljno velike komade, a zatim ih lagano popržite s obje strane. Unutrašnjost proizvoda mora ostati vlažna.
3. Preklopite pripremljenu svinjetinu u kalup.
4. Tamo dodajte prepolovljene šljive, kriške kestena, batat i nasjeckani luk.
5. Umak pripremite odvojeno u posudi. Za nju morate naribani đumbir pomiješati sa šećerom, čilijem, češnjakom i rižinim vinom.
6. Meso prelijte pripremljenim umakom i pošaljite obrazac u pećnicu na 45 minuta.

Tradicionalno se uz rižu poslužuje kinesko jelo.

Piletina sa šljivama

Kako inače možete kuhati meso sa šljivama? Postoje vrlo različiti recepti. Sve ovisi o tome koji će proizvod djelovati kao glavni sastojak. Uzmimo, na primjer, opciju za koju je potreban neobičan skup proizvoda: 4 pileća fileta (možete i noge), sol, 6 velikih šljiva, 35 grama vapnenog meda, 1 glava crvenog luka, papar, jedna žličica ružmarina , curry i kurkuma.

Ovo jelo možete kuhati bez većih poteškoća:

1. Pileća prsa potrebno je oprati, osušiti i uzdužno prerezati radi boljeg pečenja.
2. Stavite komade mesa u posudu. Dodajte začine, med i marinirajte 2 sata.
3. Nasjeckajte luk na pola prstena i stavite ga na dno posude za pečenje.
4. Drugi sloj bit će polovice šljiva bez koštica.
5. Na to stavite piletinu i malo je popaprite.
6. Pokrijte obrazac folijom i pošaljite u pećnicu 30 minuta na 180 stupnjeva. Pečenje se odvija postupno.
7. Kad završite, foliju možete ukloniti kako bi piletina lagano posmeđila. Ostavite hranu u pećnici još 15 minuta.

Zahvaljujući ovom receptu kod kuće uvijek možete kuhati originalnu sočnu piletinu u orijentalnom stilu.

Gruzijske tradicije

Narodi Transcaucasia također su vrlo popularnikoristi meso kuhano sa šljivama. Voće se može koristiti i svježe i u obliku tkemali umaka. Kako domaći kuhari pripremaju meso sa šljivama? Gruzijska kuhinja bogata je raznim receptima. Tradicionalno, janjetina je najpopularnije meso u ovoj zemlji. Ako koristite posebne metode i kulinarske trikove, nakon kuhanja ispada da nije gori od svinjetine, piletine ili govedine. Chakapuli se smatra jednim od najpopularnijih jela u Gruziji. Za njegovu pripremu potrebno vam je meso mladih ovaca, začinsko bilje (kopar, bosiljak, peršin, estragon i tsitsmat), kao i svježe šljive i malo hladne vode.

Kuhanje chakapulija vrlo je jednostavno:

1. Meso narežite na male komadiće, a zelenilo nasumično nasjeckajte.
2. Stavite hranu u slojeve u duboki lonac.
3. Na vrh dodajte nekoliko šljiva.
4. Sve prelijte s dvije čaše vode da hrana ne zagori.
5. Stavite tavu na vatru.

Za samo 40 minuta aromatično i vrlo ukusno jelo bit će potpuno spremno.