Ukusno i zdravo jelo često je lakše kuhati nego što mnogi misle. Upečatljiv primjer toga su recepti za pečeno meso. Postoji mnogo načina kuhanja. meso u pećnici. To ne samo da će uštedjeti vrijeme i energiju,ali i za očuvanje korisnih tvari proizvoda u većoj mjeri nego tijekom običnog prženja. Pored toga, ovo je jelo po ukusu u kombinaciji s gotovo bilo kojim prilogom, počevši od žitarica ili tjestenine i završavajući kuhanim ili prženim krumpirom.
Prvo pripremite meso.Obično za pečenje uzimaju cijeli komad, ali ako želite, možete ga narezati na male komadiće. Treba imati na umu da bi po mogućnosti dijeljeni komadi trebali biti iste veličine kako bi se ravnomjerno pržili. Prilikom smrzavanja gube se neke korisne tvari, pa je bolje uzeti ohlađeno meso. Ako to ne uspije, preporučuje se odmrzavanje stavljanjem proizvoda u hladnjak na nekoliko sati, kako bi se sačuvao najveći broj korisnih svojstava mesa.
Prije kuhanja mesa u pećnici,isprati i ukloniti masnoću ili vene, ako postoje. Također biste trebali dodati proizvod i sol i papar prije stavljanja u pećnicu. U nekim slučajevima možete ga marinirati unaprijed nekoliko sati. Ako trebate skuhati cijeli komad, to možete učiniti jednostavnim stavljanjem mesa na rešetku. Međutim, trebate je povremeno zalijevati vlastitim sokom, za što je nužno spremnik staviti ispod, jer će u protivnom ispasti suh i žilav.
Popularni način kuhanja mesa jepekući ga u foliji ili posebnom rukavu. U tom ga slučaju ne trebate zalijevati jer će se pržiti u vlastitom soku. Kao rezultat, ispada da je jelo sočno i mekano, a trebat će vam najmanje vremena.
Još jedan način za kuhanje mesapećnica, recept je za ovaj proizvod u tijestu. Pripremljeni komad mesa zamota se u tijesto i na neko vrijeme stavi u zagrijanu pećnicu. Tijesto u ovom slučaju može biti lisnato ili bogato, prema ukusu kuhara. Kao rezultat činjenice da će tamo ostati sok koji oslobađa meso, rezultat će biti mirisno sočno jelo. Po želji možete koristiti tijesto. Prije kuhanja mesa u tijestu možete ga nadijevati. Nadjev može biti od gotovo svakog proizvoda koji se izvrsno slaže s mesom. Često se za to koriste gljive, prethodno kuhane do napola kuhane ili lagano dinstane. Također možete malo rezati i u njega staviti malo maslaca za suptilniji okus. Potonja metoda se posebno preporučuje ako se pripremaju pileći fileti.
Gotovo svaka obitelj ima mikrovalnu pećnicupećnica, što uvelike olakšava postupak kuhanja. Govoreći o tome kako kuhati meso u mikrovalnoj pećnici, vrijedi napomenuti da ovdje ne možete koristiti foliju za pečenje. Bolje je jelo posoliti na kraju da ne postane žilavo. Prednost ove metode je smanjenje vremena kuhanja. U početku meso možete premazati sojinim umakom ili senfom kako biste jelu dodali okus.
Vrijedno je napomenuti da pri određivanju tijekom vremena,odvojeno za prženje, morate se usredotočiti na vrstu mesa. Dakle, piletini treba oko 40 minuta, a govedina će se kuhati najmanje jedan i pol sat. Stoga je prije kuhanja mesa u pećnici bolje pustiti da neko vrijeme odstoji u marinadi, to će kasnije omogućiti brže prženje mesa. Tako kuhani kunić ispada vrlo nježan i sočan, ne smatra se njegovo meso dijetalnim. Da biste provjerili spremnost, trebate malo probušiti posudu, ako je tekućina koja se pojavi iz ureza prozirna - spremna je.
