Ako vam religija dopušta, naravno, tiSvinjica je zadovoljstvo. Prednosti svinjetine nisu tako široko poznate, ali neporecive. Svinja se lako probavlja, ima puno bjelančevina (što je vrlo korisno za majke koje njeguju), a elementi poput cinka i željeza čine svinjetinu korisnim za bolesnike s vaskularnim bolestima. Svinjetina također ima pozitivan učinak na "mušku moć". Ako znamo za to toliko dobro, onda kako kuhati svinjetinu u pećnici tako da će zadovoljiti sve članove obitelji?
Možete, naravno, pržiti, ali onda to hoćemasnu i pretjerano štetnu. Svinjetina kuhana ili kuhana za par, u pravilu, prilično svježa. No, u pećnici će postati vrlo ukusna, a uz odgovarajuću vještinu zadržati će većinu svojih pozitivnih svojstava. Evo nekoliko jednostavnih, ali dobrih recepata za kuhanje svinjetine.
Kako kuhati svinjetinu u pećnici s krumpirom
Najjednostavniji i najpristupačniji recept je svinjetinazačina, što je najbolje kuhati s krumpirom. U tanjurić ulijte maslinovo ulje i u njega umiješajte sol, papar i dvije ili tri vrste začina. Obično koriste peršin, kopar, mažuran, možete dodati još protisnutog češnjaka. Svinjski file izrezan je na srednje komade debljine tri do četiri centimetra. U dobivenoj smjesi trebate uvaljati i svinjetinu i krumpir izrezan na kriške. Možete samo staviti svinjetinu na lim za pečenje, ali tada će se meso možda malo isušiti. Bolje koristiti lonce, a još je poželjnije - kotao. U nju se stavi meso i krumpir, ulije se ostatak umaka i stavi peći oko 40-45 minuta. Jelo morate peći na temperaturi od 190 stupnjeva.
Kako kuhati svinjetinu u pećnici u slatkom umaku
Rebra svinjskog mesa smatra se pravom delicija.Savjetujemo vam ih kuhati u slatkom umaku, iako je slatko meso, naravno, amater. Najprije morate pripremiti rebra, trljati ih solom i paprom, a zatim ih staviti na odgovarajuće veličine za pečenje i sipati slatki umak pripremljen od jednog dijela jabuke, jednog dijela ketchupa i tri dijela smeđeg šećera (također je pogodan i uobičajen). Za jedan dio se uzima pola šalice. Svi sastojci moraju biti dobro izmiješani i dodati malo soka limuna, paprike i cimeta. Prije stavljanja rebara na lim za pečenje, ostavite da stoje 30 minuta na hladnom mjestu. Pecite jelo koje vam je potrebno u pećnici, zagrijavajte na 180 stupnjeva jedan sat.
Kako kuhati svinjetinu u pećnici u foliji
Meso će postati vrlo ukusno, i što je najvažnije korisno,pečena u foliji. Čisti svinjski file težak 500-700 grama obložen je solju i paprom. Zatim se u mesu naprave dugi rezovi u koje se ubace kriške mrkve i luka. Meso možete posipati i komadićima češnjaka, grančicama mažurana, paprike ili bosiljka. Ovako punjena svinjetina zamota se u foliju, ostavljajući slobodan prostor za juhu koja nastaje tijekom pečenja. Kuhanje svinjetine u pećnici na prilično visokoj temperaturi, oko 180-200 stupnjeva oko sat i pol. Ispostavi se da je svinjetina vrlo sočna, a juha se može koristiti kao sos za prilog. Sve hranjive tvari ostat će u mesu i juhi. Ispada nemasno i vrlo ukusno.
Kako kuhati svinjetinu u mikrovalnoj pećnici
Morate uzeti svinjsko rame s kožom (800 grama),isperite, osušite, natrljajte solju i pospite paprom. Zatim morate napraviti uredne rezove u obliku mreže. Dubina rezova je 1 centimetar. Nakon toga meso stavite u mikrovalnu na 10 minuta. Još ne pokrivajte posudu poklopcem. Temperatura bi trebala biti 180 stupnjeva, a snaga mikrovalne treba biti 50 posto. Dok se meso kuha, povrće i začinsko bilje očistite i nasjeckajte. Uzmite jednu mrkvu, veliki luk, korijen celera, nekoliko češnja češnjaka i začinsko bilje. Mesu dodajte povrće, napunite čašom vode i pokrijte poklopcem. Nakon 15 minuta izvadimo svinjetinu iz mikrovalne pećnice, izvadimo je iz posude, pokrijemo folijom i pustimo da odstoji deset minuta. Sameljite povrće u blenderu, začinite solju i paprom po ukusu, a zatim ga stavite u mikrovalnu na jednu minutu. Pržena svinjetina s umakom je spremna! Dobar tek!
