Svinjetina s krumpirom u pećnici je vrloukusna, može se pripremiti i svaki dan i na svečanom stolu. Unatoč vanjskoj jednostavnosti jela, postoji mnogo recepata za njegovu pripremu. Za najjednostavnije neće biti potrebno ništa osim krumpira i svinjetine, ali postoje još složeniji recepti, za čiju će vam pripremu trebati povrće i razni začini. Ovdje se obično poslužuju za svečanim stolom.
Svinjetina s krumpirom u pećnici (recept broj 1)
Za pripremu ovog jela trebat će vamkilogram svinjetine (ulovka), ista količina krumpira i od začina: majoneza, sol (2 žlice. l.), češnjak (3 klinčića) i 2 žlice. l. crvena i crna mljevena paprika.
Svidjet će vam se takva svinjetina s krumpirom u pećniciljuti ljubavnik. bacite crnu i crvenu papriku zajedno s 1 tablicom. žlica soli. Iscijedite češnjak na isto mjesto i dobro promiješajte. U tu smjesu stavite opranu svinjetinu na 30 minuta. u međuvremenu ogulite krumpir i narežite ga na krugove. U sirovom obliku pomažite ga majonezom, pospite solju i paprom i također pustite da se malo upije.
Stavite komad svinjetine (može se razrezati na 3-4 komada da se brže kuha) stavite rukav za pečenje, krumpir okolo, zavežite rukav i pecite dok ne omekša.
Svinjetina s krumpirom u pećnici (recept broj 2)
Ako više volite nježnije meso, visvidjet će mi se više ovaj recept. Za njega će vam trebati oko 900 gr. svinjetina, malo manje krumpira, 2 jaja, 400 gr. masno mlijeko, 100 grama feta sira, kao i 4 češnja češnjaka, sol i papar, 2 glavice luka, par žlica maslaca i po želji začine koje volite.
Podijelite svinjetinu na 6 dijelova i istucite je.Pospite paprom i solju po ukusu i stavite na posudu za pečenje s visokim stranama. Istucite jaja s mlijekom, dodajte začine i iscijeđeni češnjak. Ogulite krumpir i narežite ga na tanke ploške, prelijte mješavinom jaja, začina i mlijeka. Na vrh svinjetine stavite luk i krumpir narezan na kolutiće. Otprilike 40 minuta sve to treba peći u zagrijanoj pećnici, zatim staviti na vrh sira, izrezati na kockice i držati još 10 minuta u pećnici.
Svinjetina s krumpirom u pećnici (recept broj 3)
Za ovaj recept trebat će vam 700 grama svinjetine i krumpira po 100 grama. rikola, po 1 žličica papar i sol, 2 žlice. l. ulja, 4 stol. l guste pavlake, 4 češnja češnjaka i oko 100 gr. sir.
Narežite svinjetinu na tanke ploške, papar,posolite i malo popržite na tavi. Krumpir narežite na velike komade, stavite ih zajedno s mesom na posudu za pečenje, na njega stavite rukolu i prelijte umakom. Umak se priprema na sljedeći način: pomiješajte kiselo vrhnje s 1 žličicom papra, nasjeckanim češnjakom i 1 žličicom. sol. Ako ispadne pregusto, možete ga malo razrijediti vodom (samo prokuhanom). Po umaku pospite ribani sir, prekrijte folijom i pecite 45 minuta. Otprilike 10 minuta prije spremnosti, foliju je potrebno ukloniti da dobije zlatno smeđu koru.
Svinjetina s patlidžanom u pećnici
Za pripremu takve svinjetine trebat će vam kilogram svinjetine, 4 krumpira, 2 velika patlidžana, 150 gr. tvrdi sir, 1 mrkva, 2 glavice luka i malo maslaca i majoneze.
Meso se mora izrezati na komade (odredite veličinusami, možete fino, možete 1 krišku na 1 porciju), izrezati patlidžane u krugove i pržiti na ulju. Mrkvu grubo naribajte, luk nasjeckajte i pomiješajte s paprom, majonezom i soli.
Stavite krumpir izrezan na kriške, meso, patlidžane, povrće sa začinima na obrazac s visokim stranama, a na vrh ulijte sloj ribanog sira. Treba peći 40 minuta.
Svinjetina s rižom u pećnici
Za kuhanje svinjetine s rižom trebat će vam kilogram svinjetine, 2 luka, 1 hrpa. riža, pola čaše kiselog vrhnja, 2 paprike, 4 rajčice i masnoća za prženje.
U loncu s 2 žlice. l.masnoće trebate staviti luk nasjeckan na kolutove, na vrh - svinjetinu narezati na komade. Pospite paprom i solju, dodajte malo vode i pirjajte dok ne omekša (dok svinjetina ne omekša). Operite rižu i stavite u tavu, također podmazanu masnoćom, stavite meso, rajčicu narezanu na krugove, prelijte kiselim vrhnjem i dinstajte u pećnici dok riža ne bude kuhana.
