Kako kuhati žele od kiselog vrhnja i deserta od mrvice i ribizle

Slastice vole ne samo djeca, već i odrasli.Međutim, nakon srdačnog obroka, ne želim preopteretiti želudac teškim kolačem kao desert. Ali prozračna i lagana kisela krema u koju se dodaju komadi voća bit će vrlo prikladna. Evo kako ga kuhati. Prvo morate napraviti bazu od želatine. Da biste to učinili, namočite 30 g ove komponente u 150 mililitara hladnog mlijeka ili vode, promiješajte i pričekajte oko pola sata dok nabubri. Tako da tih pola sata ne izgubimo, pripremamo voće: jedno po jednu bananu i kivi, dvije breskve, 10-15 grožđa. Sve dobro operite, ogulite i posolite i narežite.

Kuhajte žele kiselog vrhnja i vratite nanatečena želatina. Treba je staviti u vodenu kupelj da se otopi. Iskra bi trebala biti mala. Zapamtite da želatina ne bi trebala ključati. Neprestano miješajte. Nakon što se komponenta potpuno otopila, uklonite posuđe s njom iz vatre i ostavite da se ohladi. Sljedeći korak, kako napraviti kiselo vrhnje od mlijeka, bit će šlag (500 g) i šećer (1,5 šalice). Potonji se može zamijeniti šećerom u prahu da se brže otopi. Nakon toga, polako počinjemo ulijevati želatinu, ali nastavljamo miješati kiselo vrhnje.

A sada će nam trebati obrazac. To može biti ili jedan veliki, ili

o nekoliko malih.Pogodno za pečenje muffina. Da biste spriječili dašak kiselog vrhnja, preporučljivo je pažljivo prekriti spremnik ljepljivim filmom. Najprije položite jedan sloj voća na dno. Prekrijte jelom. Sljedeću stavimo na vrh, i izmjenjujemo dok sastojci ne završe. Istina, možete si olakšati: prvo voće pomiješajte s želeom, a zatim cijelu masu stavite u kalup.

Ставим всю красоту в холодильник часа на три, tako da se žele dobro očvrsne, nakon čega izvadimo i nježno preokrenemo oblik, uklanjajući nastali "ukus" kojim uklanjamo film. Da biste ukrasili hranu, možete je posipati mutnom čokoladom ili kokosom.

A od nje možete napraviti i vrlo nježnu mliječogrozda. Iz kilograma bobica napravimo pire od krumpira (možete koristiti blender), u njega dodamo kilogram šećera i započnemo kuhati. Postupak kuhanja trajat će ne više od 20 minuta. Ako želite dodati desert vedrine, trebat će vam i crvena ribizla. Žličica, u koju se ulije 2-3 žlice soka od nje, poprimit će lijep, bogat crveni ton. Na isti način, izlijte dobivenu masu u kalupe ili prozirne staklene čaše i stavite je u hladnjak za očvršćivanje.

Usput, od samog ribizla također se može napravitiukusna mliječ i ne morate ništa kuhati. Naravno, trebat će vam puno bobica, pogotovo ako pripremite sličan desert za zimu. Ali u potpunosti možete učiniti s nekoliko kilograma. Prvo morate odvojiti bobice od grančica i peteljki, nakon čega je grickalica za pire krumpir dobro ih mijesiti. Iz rezultirajuće kaše, pomoću gaza, pažljivo iscijedite sok u zasebnu posudu. Dalje, trebate odrediti koliko čaša ribizla soka ste iscijedili, jer će biti potrebna točno ista količina šećera (1: 1). Otopimo ga u soku bez vrenja. Zatim izlijte sve u šalice ili kalupe i stavite u hladnjak, gdje će "tvar" poprimiti mliječni izgled.