Nevjerovatno je kako naši ljudi vole haringeispod krznenog kaputa. Slojevi haringe i povrća, ljubavno namazani majonezom i lijepo položeni na pladanj, u mnogima prizivaju povezanost s praznikom, gostima i obiteljskom srećom. Ovo jelo je popularno u svako doba, a mnoge domaćice znaju kako ga kuhati vrlo ukusno.
Ali da bi se haringa ispod krznenog kaputa, čiji se klasični recept u svakoj obitelji prenosi od kćeri do majke, pokazao posebno ukusnim, morate znati neke tajne njegove pripreme.
Tajne stvaranja haringe ispod bunde
Koje god jelo skuhali, prije svegapotrebno je zapamtiti o svojstvima svih sastojaka koji ga čine. Također biste trebali razmisliti o kombinaciji okusa svih proizvoda i njihovoj konzistenciji. Naš aparat za okus je dizajniran tako da ga kombinacija kiselog, slatkog, gorkog i slanog oduševljava! Imajući ovo pravilo na umu, kulinarski stručnjak može stvoriti vlastita remek -djela koja, kako kažu, žive trenutno.
Dakle, kako bi se haringa skuhala pod bundom, klasični recept pretpostavlja prisutnost sljedećih komponenti:
Ovi su proizvodi neophodni za svaki "bundu".No, postoje i dodatne komponente koje se mogu upotrijebiti za poboljšanje haringe ispod bunde - klasični recept plus kuhana jaja (par komada), topljeni sir, naribana kisela jabuka bez ljuske.
Pripremite sve proizvode unaprijed i nastavite dostvarajući svoje remek -djelo. Ovo jelo zahtijeva pažljivu pozornost - nemojte žuriti! Haring je najbolje pripremiti unaprijed ispod bunde. Klasični recept zahtijeva da "bunda" provede nekoliko sati prije upotrebe u hladnjaku za namakanje - tada će postati jedna cjelina.
Kako "sastaviti" bundu?
Bunda se sastavlja sljedećim redoslijedom:
1. Pripremite veliko jelo i na dno stavite malo majoneze.
2.Izravno po jelu naribajte polovicu krumpira na krupnijem rende (to učinite sa svim povrćem) pa žlicom ravnomjerno rasporedite ovaj sloj po dnu. Treba reći da mnoge domaćice vole staviti haringu na dno, ali ova će opcija omogućiti vašem bundi da bolje skine jelo, a haringa će ostati unutar bunde. Nanesite majonezu na sloj krumpira i lagano ga razmažite žlicom, dobro razmazujući krumpir nekoliko puta (slično premažite sve ostale slojeve). Ne žurite - konačni rezultat ovisi o tome.
3.Raširite filete haringe bez kostiju. Zatim na vrh stavite luk, izrezan na kolutiće ili tanke trake (luk prethodno prelijte kipućom vodom i dodajte malo octa - gorčina će nestati). Sve to prelijte s malom količinom rafiniranog suncokretovog ulja - to će haringi dati poseban okus.
4. Opet sloj krumpira i majoneze.
5. Sloj mrkve i jabuka - premažite majonezom.
6. Nakon ovog sloja možete utrljati topljeni sir i / ili bjelanjak (naribani žumanjak koristan je za ukrašavanje bunde).
7. Sada je zadnji sloj repa. Kako bi bunda bila ukusna, repa se također može podijeliti na slojeve, svaki premazati majonezom.
8. Dekoracija. Kako bi haringa izgledala lijepo ispod bunde, klasičnog recepta za koji smo razmišljali, obrišite rub posude u krug papirnatom salvetom.
Po istom principu možete napraviti i roladu -haringa pod bundom će se pokazati vrlo lijepom. Sastojci su isti, ali umjesto okrugle ili ovalne posude, uzmite film, foliju ili voštani papir. Prvo pomiješajte sve sastojke s majonezom. Napravite bundu dajući slojevima pravokutni oblik. Redoslijed slojeva u ovom slučaju bit će suprotan: prvo repa, zatim mrkva i jabuke, krumpir, ukiseljeni luk. Sve slojeve jako čvrsto utisnite i područje učinite manjim od prethodnog sloja. Na kraju filete haringe poredati u traku po sredini pravokutnika. Lagano zarolajte kako biste oblikovali roladu i stavite na posudu, uklanjajući papir. Ukrasite roladu i stavite u hladnjak.
