Ovo je divno jelo, izmišljeno u samojpočetak prošlog stoljeća vrlo brzo postalo je tradicionalno jelo koje su voljeli mnogi naši sunarodnjaci. Sada je teško zamisliti svečanu gozbu, čiji je glavni dio haringa ispod krznenog kaputa.
Zanimljivo, ali čak i s tako ogromnom ljubavlju premamalo ljudi zna ovu salatu, da je njezin početni naziv - "krzneni kaput" - u originalnoj verziji bio skraćenica "Šovinizam i dekadencija - Borba i Anatema". Moderna je interpretacija mnogo jednostavnija - krznenim kaputom nazivamo sve one slojeve koji prekrivaju sloj drobljene haringe i ništa drugo.
Kuhanje haringe ispod krznenog kaputa na prvi pogledČini se jednostavno i elementarno. Doista, za to morate uzeti proizvode dostupne na zalihama od svakog kuhara. Prva salata sadržavala je samo tri proizvoda, a svaki je od njih imao posebno značenje: slojevi haringe i krumpira simbolizirali su proletarijat i njegove glavne prehrambene proizvode, a repe - crveni transparent. U suvremenom svijetu glavne su mu komponente krumpir, mrkva, haringa, repa i majoneza, koji se moraju nasjeckati i staviti na prekrasno svečano jelo.
Хотите знать, как приготовить сельдь под шубой zar ne i mnogo puta važnije, ukusnije? Da biste to učinili, pokušajte sastojke izrezati što je finije moguće, slojeve pažljivo rasporedite, bez miješanja ili gubitka oblika, a svaki od njih dobro premažite majonezom. Samo provedba svih ovih pravila pomoći će čak i početniku kuharu da stvori malo čudo. Ostatak recepta za haringe ispod krznenog kaputa elementarni je i dugo je bio pravi klasik - za njega trebate uzeti sastojke u sljedećim omjerima: riblji file - 2 kom., 4 krumpira, repe i mrkve - jedno po jedno, kao i 2 jaja i 100 gr. majoneza. Da biste stvorili salatu, haringa se reže na male kocke, krumpir se skuha i nariba, baš kao i povrće i jaja. Kad su sve pripreme gotove, na ravnu i široku posudu stavite sve gore navedene proizvode istim redoslijedom, ponavljajući slijed nekoliko puta ako je potrebno. Naravno, svaki sloj treba podmazati, idealno napuniti majonezom, a na vrhu salate možete ukrasiti kriškama jaja i nasjeckanim zelenilom.
Još jedan recept za haringu ispod krznenog kaputa vrlo je sličanklasična verzija, međutim, neki sastojci u njoj imaju izvorni okus, u potpunosti se prenose u salatu. Ovo je luk, čiji se sloj položi nakon krumpira i haringe, kao i jabuka - svoj red dolazi nakon što se mrkva pojavi na širokom svečanom jelu. Inače se svi proizvodi također drobe i također se u slojevima šalju na jelo, razmazani majonezom. Uz „tajne“ sastojke, ovaj recept za haringu ispod krznenog kaputa pruža dugu infuziju zelene salate na hladnom mjestu i koliko dugo se haringa hladi, koliko svojih ukusnih sokova daje drugim sastojcima, a tradicionalna salata će postati ukusnija.
Ako sigurno želite probati, štobilo je ovo jelo 1918. godine - možete isprobati najjednostavniji recept za haringe ispod krznenog kaputa. Trebat ćete uzeti sami haringu (1 file), krumpir (4 kom.) I repe (250 gr.). Potonje je posebno važno pravilno kuhati - treba biti spremno i mekano, ali ne raspadajući se od najmanjeg dodira vilicom. Kad je sve spremno, salata se može sakupljati - na jelo staviti kockice slane haringe (uvijek se uklanjaju od kože i kostiju), komade krumpira i sjeckane (mljevene) repe. Nakon toga ostaje samo namazati salatu majonezom - i možete krenuti do samih korijena stvaranja ovog čudesnog ruskog jela.
