Ovo vino se pravi od crvene ili crne bojegrožđe takvih sorti kao što su Cabernet, Merlot itd. Crvena boja se postiže zahvaljujući pigmentu, koji se uglavnom nalazi u koži bobica. Glavni zadatak proizvođača je dobiti pikantno piće posebne sjene. Kako dobiti boju, shvatili smo, a tanini se nalaze u kostima i ljušti, a kad drobe grožđe, upadaju u piće. Crvena vina vrlo su popularna u cijelom svijetu.
Kako kuhati
Nakon što se sazre zrelo grožđe, opere sepa zgnječite da dobijete sok. Kao rezultat toga nastaje neka vrsta kaše koja se naziva "pulpa". Zatim tamo pošalju kvasac i sve promiješaju. Zatim se smjesa izlije u pripremljene posude, a pritom ostavlja malo prostora, jer se tijekom fermentacije na vrhu formira poseban sloj. Zbog toga se masa mora miješati nekoliko puta tijekom 4 dana. Ako je sve napravljeno ispravno, na kraju dobijete mošt s aromom grožđa i prave boje, kao i astringentom. Nakon postupka fermentacije, pulpa se cijedi i uklanja, a dobiveni napitak se flašira. Slijedi postupak starenja, koji traje oko 3 mjeseca. Zato nabavite crvena vina.
činjenicama
U svijetu postoji oko 4,5 tisuća različitih sorti crnog vina. Te se sorte moraju piti na određenoj temperaturi zraka - to je negdje oko 23 ° C.
Postoji nekoliko vrsta vina:
- Crvene su suhe.Ova pića sadrže vrlo malo šećera. Takvo se vino najbolje servira uz meso, poput kebaba. Ovaj napitak poboljšava apetit i pomaže osjetiti sav okus jela. Što se tiče slatkih opcija, poslužuju ih za desert ili između obroka.
- Stolna vina. Ova vrsta pića od crvenog grožđa poslužuje se za ručak. Stolno vino se također dobro slaže s mesom poput janjetine ili divljači.
- Desert. Za ovu opciju pogodne su samo neke sorte grožđa, poput Cabernet, Saperavi.
Važno pravilo: najbolja crna vina prave se od zrelih bobica koje sadrže puno šećera.
Nekoliko zanimljivih činjenica o vinu
- Crvena alkoholna pića od grožđa ne smiju se služiti čokoladom.
- Tanini, koji se nalaze u crvenom vinu, pozitivno djeluju na krvne žile.
- Ako grijete piće, dobit ćete savršen lijek protiv hladnoće.
- Cahors - vrlo popularno crno vino - koristi se za sprečavanje anemije.
- Još jedna zanimljiva činjenica: takav je napitak dobar antioksidans koji produljuje život.
- Utječe na apetit, pozitivno utječe na metaboličke procese.
- Dobar diuretik.
- Obavezno piće za ljude koji žive u mjestima sa visokom razinom zračenja.
Dobro crno vino proizvodi se u Francuskoj i Gruziji. Zbog svog ukusa i nevjerojatne arome, ovaj je napitak popularan u svim krajevima svijeta.
