Palačinke od krumpira, popularno zvane draniki,ili palačinke od krumpira jednostavno je i vrlo ukusno jelo povezano s bjeloruskom kuhinjom. Svatko ga može kuhati u svojoj kuhinji, koristeći proizvode koji se mogu naći u bilo kojem hladnjaku. Palačinke od krumpira rade se brzo i jednostavno. Donosimo vam najjednostavniji recept za palačinke s krumpirom s postupnim provođenjem.
Kako pripremiti proizvode?
Da biste napravili palačinke od krumpira, trebat će vam krumpir,jaja i brašno. U različitim receptima mogu se naći i druge komponente, ali bez naznačenih palačinki s bazama, one neće raditi. Proizvodi će se peći od kremastog tijesta. Za njegovu pripremu krumpir treba oguliti i nasjeckati. Upotrijebite srednje rerno ili prerađivač hrane. Mali trik: krumpir naribajte neposredno prije kuhanja. Ako se luči previše soka, bolje je pažljivo ispustiti dio. Najjednostavniji recept za palačinke ne uključuje dodavanje drugog povrća u tijesto. Ali ako odlučite napraviti palačinke od nekoliko povrća, nasjeckajte sve na isti način. Zanimljiva činjenica: u svojoj klasičnoj verziji, palačinke od krumpira pripremaju se pomoću najmanjeg grata. Upravo su to radile naše bake, ali nemoguće je ovu metodu sjeckanja krumpira nazvati najbržim i najlakšim.
Klasičan korak po korak recept za palačinke s krumpirom
Kuhajte palačinke od krumpira bez dodataka.Trebat će nam krumpir (6-8 komada), jedno pileće jaje, brašno (2 žlice. Žlice), biljno ulje za prženje i sol po ukusu. Samljeti krumpir, dodati brašno i sirovo pileće jaje. Smjesu temeljito promiješajte, u to vrijeme zagrijavamo tavu s uljem. Napravimo palačinke u tavi, pogodnije je napraviti ih ne prevelike, svaka po 2-3 žlice tijesta. Svaki proizvod treba pržiti s obje strane. Ukusne palačinke dobivaju se prženjem na srednje jakoj vatri do hrskave. Nikada ne ostavljajte tijesto za palačinke s krumpirom, jer će u protivnom promijeniti boju, a kao rezultat dobit ćete fritters neupadljivo plave nijanse.
Krumpir krumpir: recepti iz cijelog svijeta
Draniki se smatra tradicionalnim jelom Bjelorusije.Ali danas se kuhaju u cijelom svijetu, ponekad se pomalo mijenjaju i kompliciraju recept. Nudimo vam samo neke mogućnosti. Pikantan okus možete postići ako jedan od krumpira zamijenite velikim lukom i naribate ga na rerni. Ljubiti oštrije? U tijesto za palačinke s krumpirom dodajte 5-7 režnja češnjaka. Ukusne i nježne palačinke dobivaju se ako se pripremaju od krumpira s dodatkom tikvica ili bundeve. U tijesto možete dodati i bilo koje bilje ili začine. Palačinke od krumpira ispasti će vrlo hrskave ako u njih dodate sir nariban na srednjoj rerni. Zanimljivi su proljetni valjci. Napraviti ih uopće nije teško. Da biste to učinili, prvo ulijte malu količinu tijesta u tavu, na nju stavite komad šunke, sira ili neke gljive, a na vrh dodajte još tijesta. Posebno pažljivo pecite takve palačinke od krumpira, pazite da se peku iznutra.
Što poslužiti uz palačinke s krumpirom?
Jednostavan recept za palačinke omogućuje vam brzopripremite svestrano jelo koje će biti izvrstan zalogaj ili prilog na vašem stolu. Tradicionalno, palačinke od krumpira poslužuju se sa kiselim vrhnjem. Rustikalna verzija jela je s jajima i biljem. U zasebnoj zdjeli unaprijed rastopite maslac i u njemu pržite 2-3 jaja. Pržena jaja izgnječite vilicom. Premažite palačinke smjesom prije posluživanja.
Драники можно подать с любой начинкой, ее следует samo ga rasporedite na vrh palačinki. Pokušajte pržiti kriške šunke ili slanine, nasjeckati lijepo slanu ribu ili pirjati gljive u kiselom vrhnju. Ako nema vremena za kulinarske užitke, odmah po uklanjanju s tave pospite naribane palačinke naribanim sirom.
Probajte i različite umake.Najviše od svega, kremasti i sir prikladni su za krumpir, ali kečap od rajčice ili mesni umak neće pokvariti ovo jelo. Jednostavan recept za palačinke od krumpira omogućuje vam beskrajno eksperimentiranje i svaki put ponovno otkrivanje okusa palačinki od krumpira. Možete ih skuhati za bilo koji obrok, postat će dostojan ukras i svečani stol.
