Proizvodi od vlakana vrlo dobro za zdravlje, kao i od njihovisi o mikroflori vašeg crijeva. Vlakna - vlakna koja se nalaze u biljkama (korijenje, stabljika, gomolji, plodovi i lišće). Postoje dvije vrste vlakana: topljiva i netopljiva. Prvi uključuje biljne smole i pektine. Nalazi se u zobene pahuljice, crnom kruhu, mahunarkama, većini povrća i voća.
Drugoj: lignin, celuloza i hemiceluloza.Sadržano u žitaricama, orasima, mekinjama. Neka hrana sadrži i topiva i netopiva vlakna. Dakle, kora jabuke sadrži celulozu, a pulpa sadrži pektin.
Jesti hranu s vlaknima ima niz prednosti. To uključuje:
1) poboljšana probava;
2) prevenciju srčanih bolesti, jer vlakna snižavaju kolesterol;
3) prevencija onkoloških bolesti;
4) snižava razinu šećera u krvi;
5) potiče mršavljenje;
Više korisnih dijetalnih vlakana nalazi se uprirodni proizvodi. Manje su poželjni proizvodi koji su obrađeni i sadrže dodatke vlaknima kao što su polidekstroza, inulin ili maltodekstrin.
Mnogi ljudi postavljaju pitanje: "Koja hrana sadrži vlakna?" S obzirom na to da je korisna za zdravlje, potrebno je znati odgovor na ovo pitanje.
Proizvodi koji sadrže vlakna.
Velika količina vlakana nalazi se u cjelovitim žitaricama (heljda, zobena kaša).
Druge namirnice bogate vlaknima suvoće i bobice. To su jabuke i kruške, kupine, grožđe, breskve, šljive, datulje, pistacije, lubenice, smokve. Namirnice koje sadrže vlakna također su povrće. Dijetalnim vlaknima posebno su bogati lisnata salata, grašak, kupus, cikla, grah, brokula, krumpir, mrkva i rotkvica.
Ako uđe u gastrointestinalni trakt,vlakna počinju apsorbirati sve nepotrebne tvari koje se nalaze u crijevima. Naime, mnogi probavni problemi mogu se riješiti i bez upotrebe lijekova koji, osim što blagotvorno djeluju na organizam, imaju i nuspojave na njega, ispirući iz njega vitamine, kalcij i druge korisne minerale.
Jedinstvenost vlakana je zbog činjenice da sadržisadrži vrlo važan element u tragovima koji razumije impulse mozga - to je silicij. Zbog svojih kemijskih svojstava silicij stvara nabijene čestice koje na sebe mogu zalijepiti viruse i druge mikroorganizme koji nisu svojstveni zdravom čovjeku.
Vlakna su apsolutno neophodna začovjeka, jer se uspješno nosi s privlačenjem i uklanjanjem teških metala i radionuklida iz tijela. Osim toga, smanjuje razinu kolesterola u krvnoj plazmi, sprječavajući stvaranje krvnih ugrušaka. Vrlo dobra vlakna stimuliraju pokretljivost crijeva, normaliziraju njegovu mikrofloru. Sposoban je sniziti krvni tlak, izjednačiti razinu inzulina i glukoze u krvi, privući vodu, pružajući osobi osjećaj sitosti.
Da osigura dovoljno vlakanau prehrani morate znati koja hrana sadrži vlakna i u kojoj količini. U prehranu ga treba uvoditi postupno kako bi se spriječile moguće nuspojave. Preporuča se uzimanje oko 20-30 grama dnevno. Preduvjet za uzimanje vlakana je pijenje dovoljne količine vode.
Treba konzumirati hranu s vlaknimau hrani, bez podvrgavanja toplinskoj obradi. U sokovima, primjerice, uopće nema vlakana, ali ih u svježem voću ima puno. Morate jesti više biljne hrane, uključiti u prehranu mahunarke, sušeno voće, sjemenke, orašaste plodove, kruh s mekinjama, žitarice. U isto vrijeme, masti, mlijeko, šećer, sir, riba i meso uopće ne sadrže vlakna.
