Kao što kažu, ne možete zabraniti da lijepo živite. Dodati ćemo da je i ukusno jesti. Na dnevnom redu je torta od vafla koju vole mnoge domaćice, kuhari i samo djeca. Za izradu ovog remek-djela ne trebate imati vještine kuhara s tri Michelinove zvjezdice. Bit će dovoljno da samo znate držati mikser u rukama i tucite sastojke prema receptu.
Napolitanke su okus poznat svima iz djetinjstva. Prema legendi, Grci su prvi stvorili ovu divnu kulinarsku kreaciju. No, na sreću, nisu uspjeli sačuvati tajnu recepta, a svijet je vidio novu slasticu. I stanovnici Njemačke voljeli su vafle. Uostalom, riječ "vafla" u prijevodu s njemačkog na ruski znači "saće". Ako malo razmislite i pažljivije pogledate uzorak, primijetit ćete da doista izgleda poput saća. No, kako bi svim ljudima pružio priliku da se osjećaju kao kuhari, američki inženjer Cornelius Swarthout izumio je 1869. godine stroj koji je kasnije nazvan glačalom za vafle.
Znanstvenici tvrde da je spomenuta ova delicijau ranijim izvorima. Na primjer, u XIII. Stoljeću pripremalo se samo za plemstvo. Vafli su postali stvarno popularni nakon što je njihov recept objavljen u kuharici 1735. godine. Vrijeme ne stoji, a također i proizvodne tehnologije, recepti.
Danas ćemo se usredotočiti na recept za kolač od vafla, i to ne jedan, već nekoliko.
Uvijek se temelji na kolačima, koji namoderno tržište hrane je sitno desetak. Ali morate se složiti da ih je bolje peći kod kuće, znajući od čega su napravljeni. I evo nekoliko savjeta za one koji se još uvijek usude ispeći podlogu od vafla kod kuće:
Postoji mnogo mogućnosti za kolače od vafla, ali danas ćemo razbiti samo neke od njih.
Općenito, nema stroge specifičnosti oje li moguće dodati nešto drugo ili ne. To prije svega ovisi o samoj osobi. Desertu možete dodati sve što vaše srce poželi: čokoladu, orašaste plodove, voće, bobičasto voće. Doznajmo recept za kolač od vafla od ananasa.
Trebat će vam:
Za početak marcipan naribajte vrlo sitno,zatim mu dodajte lagano istučeni bjelanjak. Ne preporučuje se da ih previše tučete, temeljito promiješajte pjenjačom. Zatim pomiješajte šećernu glazuru s brašnom i prstohvatom cimeta. Nakon što dovršite sve ove korake, trebali biste dobiti tijesto.
Zatim izvadimo posudu za pečenje, namastimo je i popržimo hrskave vafle.
U sljedećem koraku ogulite ananas. Podijelite voće na dva dijela: jedan jednostavno usitnite nožem, a drugi - u blenderu dovedite do konzistencije pirea. Sada uzmite kremu i umutite je do vrlo guste pjene, postupno umiješavajući liker od naranče i pire od ananasa.
Sada morate podmazati kolače od oblatnikremasta krema od ananasa, složite ih jednu na drugu (u hrpu). Alternativno: na primjer, na jedan sloj stavite orašaste plodove, a na drugi sitno nasjeckani ananas. Na kraju kolač od oblatne premažite kremom, kao na fotografiji, s različitih strana tako da se ne vide praznine.
Ostaci kreme mogu poslužiti za ukrašavanje naše torte slastičarskom vrećicom.
Ovu slasticu treba poslužiti odmah, jer vafli lako mogu izgubiti čvrstoću i postati manje hrskavi.
Ova torta svidjet će se svim ljubiteljima slatkog isvidjet će se čak i onima koji su skeptični prema ovom najslađem. Provedite manje od pet minuta čitajući recept i oko 40 minuta kuhanja, oduševit ćete cijelu obitelj originalnim i ukusnim desertom. Prijeđimo na recept za kolače od vafla s borovnicama.
sastojci:
Razbijanje kupljenih vafla u malekomade i stavite ih u zasebnu posudu. Zatim otopite maslac i prelijte ga dobivenom mrvicom vafla. Izravnajte površinu lopaticom i lagano je nabijajte.
Uzimamo svježi sir, jogurt, šećer i tučemo dokhomogena konzistencija. Ogulite i isperite borovnice. Pustite da se voda ocijedi, lagano osušite bobice. Sada ga morate trljati rukama ili uz pomoć kuhinjskog posuđa. Dobiveni pire pomiješajte s masom od skute. Namočite želatinu u hladnoj vodi.
Samo malo zagrijte vrhnje i dodajte mu želatinu. Dobivenu otopinu ulijte u smjesu od skute, gdje su borovnice.
Na mrvicama vafla natopljenim gheeomrasporedite smjesu od skute s borovnicama. Tortu stavljamo u hladnjak na nekoliko sati kako bi sloj skute imao vremena da se malo stvrdne. Nakon isteka navedenog vremena, desert možete izvaditi i uživati u njemu uz šalicu čaja.
Ova vrsta kolača smatra se jednom od najvišepopularan u svijetu, jer svi vole kondenzirano mlijeko. Da biste napravili ovaj desert, trebat će vam minimalno vremena, ali uživat ćete i pamtiti okus vrlo, jako dugo.
sastojci:
Ako odjednom na pultu nije zakuhalokondenzirano mlijeko, možete uzeti obično. Kad se vratite kući, samo je skuhajte: staklenku stavite u vodu i pirjajte oko sat vremena na laganoj vatri. Na kraju, prijeđimo na recept za kolač od vafla, mogli ste vidjeti gornju fotografiju.
Rastopite maslac i dodajte ga kondenziranom mlijeku. Miješajte dok se ne dobije homogena konzistencija.
Tortu stavite na poseban tanjur za tortu.Prelijte je kondenziranim mlijekom i pospite prethodno nasjeckanim orasima. Na vrh prvog kolača stavljamo drugi, treći itd. Svaki sloj premažemo kondenziranim mlijekom i posipamo sjeckanim orasima. To radimo sa svim kolačima, osim s posljednjim.
Tada pokrivamo našu tortu zadnjom tortomprekrijte ga papirom za pečenje i na njega vrlo pažljivo stavite sredstvo za ponderiranje. Potreban je kako bi se svi slojevi torte dobro stisnuli. Dok se to događa, krenimo s pripremanjem glazure od čokolade.
Ulijte mlijeko u lonac i stavite ga naključanje. Na kriške tamo stavite razbijenu čokoladu i maslac. Čekamo dok se čokolada potpuno ne otopi. Zatim pustite da se glazura malo ohladi i zgusne. Ili možete koristiti ostatke kuhanog kondenziranog mlijeka. Jednostavno četkajte po stranama i vrhu kolača od vafla. Fotografija u nastavku upravo je takav recept. Uz to desert možete ukrasiti mljevenim lješnjacima ili orasima.
Skinite utega s kolača.Bočne rubove i vrh premažemo čokoladnom glazurom i posipamo orašastim plodovima. Stavili smo ga u hladnjak da se glazura stvrdne, a kolač ispadne bogatiji i nježnijeg okusa. Torta od vafla sa kondenziranim mlijekom je spremna!
Članak je jasno pokazao kako se izrađujedomaća torta od oblatne. Čak će se i najneiskusniji kuhar nositi s takvim zadatkom. Pri pečenju kolača od oblatni ne trebaju vam posebne vještine i napori, sve će to raditi posebna tava ili tehnika.
Sretni svima!
