Vjerojatno najlakše za proizvodnju, ali s timU isto vrijeme, domaći medenjaci na kefiru, koji nisu niže kvalitete i ukusa za pohranu proizvoda, uvijek se ispostave da su neobično nježni i mekani. Takvi su proizvodi vrlo slični kupljenim: lijepi, uredni, sigurno začinjeni ukusnom šećernom koricom.
Pripremite ovu poslasticu za svoje kućanstvo islušajte rave recenzije. Vjerojatno će malo ljudi razumjeti da se ovo pečenje radi ručno. A oni koji nagađaju, vjerojatno će vas pitati za recept domaćeg medenjaka na kefiru. Tijesto za ovaj desert prilično se brzo priprema ručno, bez puno napora. Takva je masa izuzetno udobna u radu: ne zateže se, ne opružuje, elastična je i lako se slaže.
U stvari, tako izvrsna slastičarna moželako kuhati u kućnom okruženju bez posebnog troška vremena i materijala. Pogledajte izbor jednostavnih recepata za ukusne đumbira na jogurtu i odaberite najprikladniji za sebe.
Općenito, meki đumbir na kefiru je nevjerojatno jednostavan za pripremu. Ali postoje neke sitnice, kao i u svakom drugom poslu, i ne biste trebali zaboraviti na njih prilikom rješavanja takvih slastica.
Kako proizvodi ne bi potamnili nakon pečenja, pripremite tijesto isključivo od pšeničnog brašna prvog razreda.
Da bi kolačići od medenjaka postali zaista aromatični, u bazu treba dodati malo cimeta, malo više meda, vanilije ili arome.
Brašno za tijesto mora se prosijati i dodati u malim obrocima. Količina ovog sastojka u potpunosti ovisi o korištenim mokrim komponentama.
Kefir koji dodate trebao bi biti svakako topao.
Preferirajte tekući med tako da u podlozi nema neugodnih kvržica.
Prilikom pečenja ne držite ih u pećnici predugo. Inače, umjesto bujnih medenjaka na kefiru, dobijete neukusne ustajale krekere.
Gotovo svi recepti za ovu poslasticu značedodajući med. Međutim, ako želite, možete ga zamijeniti bilo kojim začinima ili čak mentolovim esencijama. U ovom slučaju će vam kolačići od medenjaka isijavati potpuno različitim notama okusa.
Naravno, možete odabrati začine po svomukusa, ali zanemariti ih potpuno sigurno ne vrijedi. Doista, zbog toga se ti proizvodi nazivaju đumbir, koji bi trebao biti mirisan. Zato ne zaboravite na potrebu za klinčićima, muškatnim oraščićem, anisom, cimetom ili đumbirom.
Možda je recept za tako ukusno pečenje meda lakše pronaći. Ti su medenjaci izuzetno ukusni i mirisni. Ovo je savršena dopuna šalici čaja ili kave.
Za početak pripremite sve potrebne proizvode:
Sam proces trajat će oko sat vremena. Imajte na umu da kefir za takve medenjake treba uzimati podebljano.
U dubokoj zdjeli pomiješajte sav šećer s jajimabez jednog proteina. Zatim dodajte ovdje tekući med i miješajte sve sastojke dok ne postane glatko. Sada smjesite toplo suncokretovo ulje i kefir. Ponovo promiješajte pažljivo. Sada je na redu soda i prosijano brašno, koje bi trebalo dodati samo u malim obrocima. Pokušajte mijesiti tijesto što je brže moguće, čija struktura bi trebala ispasti izuzetno meka.
Posipajte šaku brašna na radnu površinu ina to stavite kuhanu masu. Pomoću jednostavnog valjaka, razvaljajte ga u sloj debljine oko centimetara. Zatim pomoću čaše izrezajte krugove iz nje, poput knedle.
Kalup za pečenje pospite brašnom i prebacite formirane krugove na njega. Pošaljite pripremljene radne dijelove u pećnicu na 20 minuta na 170-180 stupnjeva.
Preostali protein umutite šlagom ili mikserom,dodajući mu šećer. Na kraju biste trebali dobiti volumetrijsku snježno bijelu masu. Gotove masnoće pažljivo namastite šećernim fondantom. Kolači od đumbira napravljeni na kefiru možete poslužiti nakon što se glazura potpuno stvrdne.
Ovo je pečenje posebno aromatično izasićen, vedrog karakterističnog ukusa. Med je u potpunom skladu s ostalim sastojcima, stvarajući vrlo hranjiv i uravnotežen desert. Posebno će se takva delicija kombinirati uz šalicu čaja, kakaa ili mlijeka.
Da biste napravili medene kolače s kefirom, trebat će vam:
Usput, važna prednost domapečenje je dostupnost svih njegovih sastojaka. Napokon, svi proizvodi s opisanog popisa lako se mogu pronaći u najbližoj trgovini, a njihov je trošak vjerojatno pristupačan svima.
U tekući med dodajte temeljito šećerpomiješajte sastojke. Zatim smjesi dodajte začine, jaja i topli kefir. Na kraju pripremljenu sodu ulijte u već homogenu masu. Zatim dodajte prosijano brašno u malim obrocima u smjesu i umijesite prilično mekano tijesto. Prekrijte pripremljenu masu plastikom i ostavite da se "odmori" 20 minuta sa strane.
Možete ručno oblikovati buduće medenjake,motajući tijesto u uredne kuglice ili koristeći čašu, kao u prethodnom receptu. Sve ovisi o vašim željama i praktičnosti. Pecite proizvode 20 minuta na 180 stupnjeva.
Još jedan jednostavan recept za pripremu je vrloukusna domaća pečena hrana na kefiru. Takvi će se medenjaci zasigurno svidjeti ne samo odraslima, već i najmanjim članovima vaše obitelji. Uz to, blagodati deserta pripremljenog na bazi fermentiranih mliječnih proizvoda vjerojatno su očite svakoj domaćici.
Dakle, prije svega pripremite sve potrebne komponente:
Postupak kuhanja neće vam oduzeti više od sat vremena slobodnog vremena.
Ulijte pripremljeni kefir u lonac istaviti štednjak. Prokuhajte i dodajte margarin. Nakon topljenja smjesi dodajte med, šećer i sodu bikarbonu. Pričekajte dok se komponente potpuno ne otope, promiješajte dok ne postane glatko i maknite sa štednjaka. Nakon što pustite da se smjesa malo ohladi, dodajte joj brašno i zamijesite tijesto kao i obično. Kao rezultat, trebali biste imati prilično elastičnu, pomalo ljepljivu masu. Nakon kuhanja ostavite ga na hladnom 10 minuta.
Sada napravljeno tijesto razvaljajte u slojdebljine do centimetra. Nakon toga, jednostavnom čašom izrežite iz nje uredne krugove. U svaku tortilju zamotajte malo zaslađenog svježeg sira. U posebnoj zdjeli umutite jaje i podmažite rubove formiranih krugova radi bolje kohezije. Sada pažljivo stisnite rubove kolača rukama i lagano pritisnite skutu prema unutra kako se ne bi izlila.
Pospite lim za pečenje brašnom i premjestitepraznine. Zatim pažljivo probodite svaki komad vilicom i pošaljite palubu u pećnicu. Medenjake treba peći 15 minuta na 180 stupnjeva. Prije posluživanja pospite pečenu hranu sa malo šećera u prahu.
Ovo slastičarsko remek-djelo može se umakatikrenite u djetinjstvo onih koji su rođeni u dalekim sovjetskim vremenima. Takvi medenjaci na kefiru kod kuće uvijek ispadnu vrlo nježni, mekani, s nenametljivom notom mentola u okusu. Ljubitelji slatkog zasigurno će cijeniti ova peciva. Stoga obavezno uzmite ovaj recept s fotografijom medenjaka na kefiru i u slobodno vrijeme razmazite obitelj ukusnim i vrlo neobičnim desertom.
Za pripremu trebat će vam:
Inače, takva se pečena hrana priprema izuzetno brzo - 40 minuta bit će dovoljno za stvaranje kulinarskog čuda u vašoj kuhinji.
Prije svega ulijte kefir u lonac ipodgrijte da bude toplo. Zatim mu dodajte šećer i pirjajte smjesu na laganoj vatri oko minutu. Zatim smjesu maknite s vatre i pustite da se malo ohladi.
U posebnoj posudi pomiješajte prosijano brašno sasoda. Suhim sastojcima dodajte biljno ulje, esenciju mente i smjesu kefira. Sada ostaje rukama umijesiti elastično mekano tijesto. Dobivena masa trebala bi se malo zalijepiti za kožu. Pripremljeno tijesto zamotajte u plastiku i stavite na pola sata na hladno.
Nakon dodijeljenog vremena masu podijelite sa 25identične grudice, koje će zapravo postati temelj budućih medenjaka. Pokrijte lim za pečenje pergamentom i premažite komadom maslaca. Stavite pripremljene grudice na dlanove, motajući ih u uredne kuglice. Premjestite praznine u lim za pečenje i stavite ih u pećnicu na 15 minuta na 180 stupnjeva.
