Torta "od Palycha" će vam se svidjeti

Torta s tartufima Palych vrlo je ukusna i neobična, čak i ako je pečete kod kuće. Njezin vrhunac je kombinacija posebno pripremljenog biskvita sa prozračnim meringesom.

Ako pokušate, možete ponovo stvoriti sve receptekolači "iz Palycha", uključujući prekrasnu palačinku s bobicama. Ali najprije ispecite tartuf, jer je to jednostavno, a dojam o gostima će biti neizbrisiv.

Najbolji kolač "od Palycha" - čokoladni biskvit s meringueom i lješnjacima

Kolači će biti nadopunjeni mrenjima i razmazani kuhanimkondenzirano mlijeko u kombinaciji s kremom od maslaca. Zvuči impresivno? Onda na stvar! Naknadno možete varirati količinu tijesta i mela po želji. Ali prvo, započnite s jednakim omjerima i napravite pedeset posto oba. Takve torte "od Palycha" (katalog može ponuditi mnogo različitih opcija, ali ova je najjednostavnija i najučinkovitija) najbolje je raditi na čokoladnom biskvitu. Biskvit, zauzvrat, u kipućoj vodi (metoda krema). Za kremu možete jednostavno umutiti kuhano kondenzirano mlijeko s maslacem.

Bilo koja matica će stati. Pečeni lješnjaci bit će prisutni u ovom receptu. Može se dodati u tijesto za nadjev ili se može dodati u kremu ili između slojeva. Orašaste plodove treba pržiti u pećnici i zgnječiti.

Torta s tartufima Palych: peciva i kolači

Da biste napravili biskvit, uzmite tri čašebrašno (možete imati dvije, ali tada se ispostavi da je manje gusta), dvije čaše šećera, jedna i pol žličica sode biber, pakiranje praška za pecivo (možete uzeti dva, drugo umjesto sode), šest žlica nezaslađenog kakaa, dva jaja, čaša mlijeka, trećina ili pola čaše rafinirano biljno ulje i čašu kipuće vode. Prvo u veliku zdjelu ulijte brašno, zatim kakao, sodu bikarbonu i prašak za pecivo. Promiješajte i razbijte dva jaja u drugu zdjelu.

Bez odvajanja bjelanjaka od žumanjka, tucite mikseromnajveća brzina u tri minute. Kombinirajte sadržaj dva spremnika. Zatim dodajte biljno ulje mješavini jaje-brašno (udio ulja treba ovisiti o udjelu kakaa, ako smanjite količinu čokolade u prahu, tada morate smanjiti količinu masti) i opet pobijedite. Sada morate uliti treći dio čaše mlijeka. Nakon što ste stekli, dodajte još dva dijela. Kad masa postane homogena, posljednji put je treba preliti čašom kipuće vode i pobijediti mikserom. Pećnica bi već trebala biti zagrijana na sto osamdeset Celzijevih stupnjeva. Pecite dok se ne skuha, provjeravajući stanje tijesta šibicom.

Izrada bezea i sastavljanje torte

Umutite tri bjelanjke s čašom šećera.Gotovu smjesu stavite u slastičarsku špricu ili u čistu vrećicu s odrezanim kutom. Iscijedite male, jednake krugove na lim obložen pergamentom. Uključite pećnicu i zagrijte na srednje jaku vatru, sušite sat i pol i ostavite u pećnici da se ohladi. U međuvremenu pripremite kremu miješanjem maslaca (dvjesto grama) s kuhanim kondenziranim mlijekom. Odrežite tortu, premažite je kremom, prekrijte malim beze. Ispraznite praznine kremom i pospite orasima. Ostavite u hladnjaku preko noći, a ujutro ulijte glazuru i kušajte ovu divnu Palych tortu.