Burrito je poznato meksičko jelo.nacionalna kuhinja. Ova je delicija svojevrsna cijev od meke, elastične tortilje od pšenice ili kukuruza, u koju je omotan nadjev od raznih sastojaka: na primjer, mljevenog mesa, riže, povrća i začinskog bilja.
Klasični recept za burrito temelji se na svemutri bitna sastojka: grah, sir i umak od rajčice. No, jelo s drugim proizvodima, ako se pravilno spoji, ispada ništa manje ukusno i neobično.
U domovini je uobičajeno za doručak jesti burito iza ručak, pa čak i za večeru. Uostalom, ovo je jedno od najpopularnijih i najomiljenijih jela Meksikanaca. Na domaćim otvorenim prostorima ova se delicija ne doživljava kao ništa drugo do hladna zalogajčica koju možete pojesti na brzinu.
Još jedna važna nijansa koja je bitnaono što meksičko jelo razlikuje od buritosa koje poslužujemo je u bazi. Činjenica je da je u domovini ova poslastica zamotana u takozvane tortilje - okrugle tortilje od kukuruza, ali naše su cijevi često napravljene od običnog lavaša. Međutim, možete pribjeći i drugoj opciji - kupnji burrito baza kupljenih u trgovini.
Općenito, barem malo zadovoljiti poslasticunalik tradicionalnoj tartilli, gotovo je nemoguće u trgovinama. No kod kuće će recept za burrito omogućiti svakoj domaćici da svoju obitelj razmazi pravim meksičkim jelom, kuhanim od početka do kraja vlastitim rukama. Morat ćete opskrbiti sve potrebne proizvode, kap strpljenja i, naravno, želje.
Naravno, možete samo kupiti bazu zaburrito u najbližem supermarketu, ali malo je vjerojatno da će biti tako ukusan kao onaj napravljen vlastitim rukama. A ako vam nije žao svog sata, onda je bolje napraviti kolač vlastitim rukama. Da biste to učinili, trebat će vam:
Kao što vidite, sastojci za tortilju također su prilično jednostavni i pristupačni. Tako će vas, između ostalog, takvi kolači koštati puno manje od onih koji se kupuju u trgovini.
Prvo prosijte pripremljeno brašno iu nju dodajte ulje prethodno nasjeckano krupnom ribežom. Dodajte malo soli u smjesu i počnite postupno dodavati toplu vodu, neprestano miješajući. Kad se doda sva tekućina, počnite mijesiti tijesto koje će zbog toga biti vrlo elastično i mekano. Pripremljenu masu podijelite na 8 identičnih komada, prekrijte ručnikom i ostavite 15 minuta na miru.
Nakon predviđenog vremena, razvaljajte pripremljenogrudice u tankim slojevima, debljine ne više od tri milimetra. Nakon toga kolače morate samo ispeći na suhoj vrućoj tavi. Morate ih kuhati minutu sa svake strane. Ne biste trebali povećavati vrijeme prženja - u protivnom riskirate da dobijete previše osušene tartilje. Dobro pripremljeni kolači prilično su mekani i elastični, ne lome se pri uvijanju.
Ako želite skuhati predjelo u najboljemtradicija nacionalnog meksičkog jela, onda će vam se ovo svidjeti. Da biste napravili slani burrito kod kuće, trebat će vam:
Od navedene količine sastojaka imatedobivate 4 porcije ukusnog zalogaja. Točnije, za samo minutu postat ćete ponosni vlasnik recepta za burrito, baš kao u metrou. Uostalom, vjerojatno ste barem jednom probali ovo ukusno predjelo i divili se njegovu neobičnom okusu.
Kako napraviti burrito kod kuće?Recept za ovo jelo pomoći će vam da lako stvorite autentičnu meksičku atmosferu u svojoj kuhinji, ispunivši je odgovarajućim okusima. Iako u stvarnosti nema ništa previše komplicirano u ovom procesu, što se, usput rečeno, može pripisati popisu prednosti tradicionalnog burrita.
Piletinu najprije nasjeckajte što sitnije.filetirati ili pojednostaviti svoj zadatak pomoću mlinca za meso. Zatim pržite pripremljeno mljeveno meso na maloj količini biljnog ulja, dodajući mu sol i nasjeckanu ljutu papričicu. Za nekoliko minuta ovamo pošaljite luk i papriku nasjeckane na tanke pola prstena. Pržite ovu smjesu dok se ne skuha.
Zatim dodajte konzerviranekukuruz i grah te pirjajte još nekoliko minuta. Zatim maknite smjesu s vatre. Po želji svoje jelo možete nadopuniti dodatnim sastojcima: na primjer, sitno sjeckanim svježim začinskim biljem ili paprikom.
Mljeveno meso ravnomjerno rasporedite po tortiljama -treba ga postaviti s uzdužnom trakom u sredini. Sada fil pospite naribanim sirom i zamotajte tortilju u omotnicu da iz nje ništa ne ispadne. Time je dovršena priprema jednostavnog recepta za burrito od piletine kod kuće. Kao što vidite, nema ništa teško u pripremi klasičnog meksičkog predjela. Možda je to razlog zašto je toliko voljena kod kuće.
Takvo predjelo s pravom se smatra hranjivim iizvanredno jelo koje vam omogućuje da se brzo riješite osjećaja gladi. Naravno, ne biste se trebali previše zanositi pikantnim burritom. Iako prisutnost pilećeg mesa i svih vrsta povrća u zalogaju obogaćuje tijelo korisnim tvarima.
Za recept za burritos možetekoristite bilo koje sastojke: na primjer, rajčice, papriku, razne žitarice i meso. Osim toga, ovo predjelo možete napraviti na sebi prikladan način. Tako možete oblikovani burrito ispržiti u tavi do zlatno smeđe boje, ili možete jednostavno posuti jelo sirom i poslati ga u zagrijanu pećnicu na nekoliko minuta. Sve ovisi isključivo o vašim željama.
Jedan od najpopularnijih recepata za burritosmatra se tortilja s piletinom i gljivama. Ovo je vrlo zadovoljavajuće i ukusno predjelo koje se, između ostalog, priprema izuzetno brzo. Prvo pripremite sve potrebne proizvode:
Najprije skuhajte filete u slanoj vodi.U juhu možete dodati i nekoliko crnih ili paprenih graška i lovorovog lista radi okusa. Nakon što proključa voda, kuhajte piletinu 15 minuta - ne traje duže, inače osušite meso. U međuvremenu file proključa, pripremite povrće.
Ogulite i operite luk, češnjak, papriku.Gljive i začinsko bilje samo operite i ostavite da se osuše. Zatim luk narežite na tanke kolutiće, papar na uredne trakice, a gljive na ploške. Češnjak protisnite kroz prešu ili naribajte na najfinijem ribežu. Sada počnite pržiti povrće, prvo stavite luk na vruće biljno ulje - treba ga kuhati do zlatno smeđe boje. Zatim mu pošaljite češnjak.
Do tog trenutka piletina bi trebala biti spremna.Izvadite ga iz fileta, pustite da se malo ohladi i također ga sitno nasjeckajte na kockice. Nakon češnjaka, pošaljite ga i u tavu. Nakon nekoliko minuta u smjesu dodajte gljive. U ovom trenutku vaša bi smjesa trebala biti već prilično sočna i aromatična. Nakon 5 minuta u masu dodajte preostalo povrće: rajčice i paprike. Još malo popržite i začinite solju.
Na kraju u nadjev dodajte sitno sjeckano začinsko bilje, promiješajte i maknite sa štednjaka. Pustite da se malo ohladi.
Pripremljene tortilje nježno razvaljajte u kalupomotnice i napunite ih pripremljenim punjenjem. Posudu pospite naribanim sirom i pošaljite prazne u pećnicu na par minuta dok se ne stvori ukusna rumena nijansa. Istodobno uključite uređaj na maksimalnu temperaturu.
Sada znate još jedan recept za burrito spiletina. Kuhan kod kuće, ovaj zalogaj pečen u pećnici sasvim je sposoban zamijeniti punopravno jelo. Štoviše, ako ga nadopunite nekom vrstom umaka, na primjer, češnjakom.
Ako već imate nekoliko gotovih tortilja, iliobični armenski lavaš, tada će vam samo jelo oduzeti ne više od pola sata. Iako ga možete kuhati prema receptu za burrito kod kuće unaprijed. A onda samo morate zagrijati međuobrok u mikrovalnoj pećnici.
Između ostalog, ovaj recept za burrito imalavash ima jednu tajnu koja vam omogućuje da jelu date maksimalnu sočnost - samo trebate dodati mljeveno meso s kečapom ili domaćim lechoom. U učinkovitost ove metode kuhanja možete se sami uvjeriti tako što ćete pripremiti slani burrito prema receptu u svojoj kuhinji.
Dakle, prvo pripremite:
Piletinu narežite na male komade, posolite ipapar. Zagrijte tavu na jakoj vatri i zapecite meso do zlatno smeđe boje. Ne zaboravite dodati malo suncokretovog ulja. Sada ovdje pošaljite luk i lecho narezane na tanke polu -prstenove. Ako ga nemate, možete koristiti običan kečap. Sve sastojke pirjajte 10 minuta na laganoj vatri. Na kraju, mljeveno meso dopunite naribanim ili prešanim češnjakom i maknite sa štednjaka.
Prerežite pita kruh na pola i na sredinu svakog lista.staviti pripremljeni fil. Zatim kolače zamotajte u rolice i stavite u vatrostalnu posudu. Zatim pokrijte praznine ravnomjernim slojem sira naribanog na krupnom ribežu i pošaljite u pećnicu. Jelo pecite 20 minuta na 180 stupnjeva.
