A sertéshús főzés útján hagyományos termékamely nagyon ízletes és magas kalóriatartalmú ételkel várja a vendégeket és rokonokat. A cikkben lehetőségeket kínálunk a láb, a mellkas és a sertés nyakának elkészítésére. A hús receptjei különböznek. De nem szabad megfeledkezni arról, hogy hűtött, de nem fagyasztott sertéshúst használnak. Sőt, éjjel mindig meg kell pácolni bors és só keverékével.
Hagyományos sertés nyak.A receptek a gyógynövényektől és a fűszerektől függően változhatnak. Be kell bevonni egy darab húst (kb. Kilogramm) sóval, mustárral (3 nagy kanál) és őrölt borssal. Adjunk hozzá egy csipet zúzott olasz gyógynövényt (kakukkfű, rozmaring), 5 gerezd fokhagymát, és küldjük a sertéshúst egy éjszakán át a hűtőszekrénybe. Egy órán át süssük a húst, fóliával lefedve, és folyamatosan öntsünk rá olvasztott zsírt.
Meleg ételeket szolgálnak fel."Illatos sertés nyak." Az üzemanyag-feltöltési receptek teljesen különböznek. A legelterjedtebb 3 nagy kanál szójaszósz, citromlé, 3 zúzott fokhagyma-gerezd, őrölt paprika és egy menta szál keveréke. Ilyen pácban ellenálljon részleges húsdaraboknak, és tizenkét óra elteltével megsütjük, mint a szokásos karaj.
Az ízletes étel egy törött sertés nyak.A receptek eltérőek lehetnek, de az elkészítés alapja a következő. Egy font húst legfeljebb öt centiméter vastag darabokra kell vágni, le kell verni, be kell fedni borssal és sóval. Most bármilyen ételt elkészíthet ebből a félkész termékből. Tegye például a darabokat egy zsírozott sütőlapra, és vigyen fel egy vékony hálómajonézt. Ezután tegye a hagymagyűrűket, a paradicsomszeleteket és megszórja reszelt sajttal. Süssük a sertés nyakát kb. Negyven percig.
Az ünnepi tekercseket az alábbiak szerint készítjük el.Szeletelje fel 300 g sonkát és 400 g sajtot. Tegye őket minden karajra, tekerje croissant formájában, mártson bele egy megvert tojásba, tekerje zsemlemorzsaba és darabolja fogakkal. Először ajánlott egy kicsit megsütni, majd húsz percig sütni a sütőbe.
A sertés has nagyon jó fólia.Ehhez csak egy és fél kilogrammnyi darab húsra van szüksége, és aprítsa be azt. Készítse elő az öntettel: vágja 10 fokhagyma gerezd fokhagymát három részre, és aprítsa el a babérlevél leveleit apróra. Helyezze a húst fóliába, reszelje sóval, borssal, töltsön lavrushával és fokhagymával. Ezután fedje le a sertésborot fekete borsó borsójával (elég 5 gramm is), és tekerje be fóliarétegekbe. Süssük előmelegített sütőben kb. Két órán keresztül.
Nagy kiló sült páca sertés has a fóliában a következő: reszeljük meg a hagymát és a fokhagymát egy finom reszelőn, keverjük össze egy kanál mustárral, ketchupmal, mézzel és olívaolajjal. Adjon hozzá egy csipet pirospaprikát. Pácolt sertéshús fóliában tizenkét órán keresztül, és kb. Egy órán keresztül süssük.
Az eredeti forró étel sertéscomb leszzöldség. Főzzen egy kilogramm húst hagymával és babérlevelet. Amíg a sertés főzött, apróra vágja a fokhagyma, a hagyma, a gyömbérgyökér fejét, és serpenyőben megsütjük. Ezután adjuk hozzá a nagy paprika és az alma szalmáját. Pörköli a keveréket egy kicsit, tegye be a hámozott paradicsomkockákat, öntsen egy pohár bort és keverje meg mindent. Fél óra elteltével adjunk hozzá egy pohár húslevest és a sertés lábait. Forraljuk az edényt, és petrezselyemmel körítve fel lehet szolgálni az asztalra.
Ízletes és sertéscomb hodgepodgel.Forraljuk a húst másfél órán át hagymával, babérlevelet és sót. Ekkor készítsen egy savanyú káposztát a lúd tálba, és a végén adjon hozzá lábait. Zárja le az edényeket fedéllel, és készítse elő előmelegített sütőben kb. Húsz percig.
Bon appetit!
