A hús az egyik alapvető termék.étrendünk, amelyet rendszeresen eszünk. Számos hasznos anyagot tartalmaz az emberi test számára. Többféle receptet szeretnék bemutatni a bárány főzéséhez, nevezetesen a báránycombot.
Báránycomb sütése a sütőben - 1. recept
Hozzávalók:
Először mossa meg a bárány lábát vízben éstávolítsa el a felesleges zsírt. Ezután öntsünk egy tálba napraforgóolajat. Finoman aprítsa össze a zöldeket, nyomja ki a citromlevet és adja hozzá az olajhoz. Ezután meghintjük mindent sóval, borssal és alaposan keverjük össze. Meg kell jegyezni, hogy a növényi olaj képes az illóolajok kivonására a zöldekből, amelynek köszönhetően az ételek annyira aromák.
Most reszelnie kell az elkészített keveréketbárány, hogy jól telített legyen zöldekkel, sóval és borssal. Ezt követően a lábát fóliába kell csomagolni, hogy jól illeszkedjen, és kb. Egy napra hűtőszekrénybe helyezni. A pácolás során a bárány nemcsak a gyógynövények aromájával van telítve, hanem ízlés szerint puha és finom is.
Egy nap után, amikor a báránycomb jópácolt, vegye ki a hűtőszekrényből, és várjon, amíg szobahőmérsékletűvé válik. Csak ezután távolítsa el a fóliából. Most meg kell melegítenie a sütőt 215 fokra, miközben egy serpenyőt kell vízzel feltenni, amely segít a hús főzés közbeni kiszáradásának elkerülésében. A bárány lábát a sütő közepén található rácsra kell helyezni. A zsírt, amelynek a főzés elején levágta a lábát, a húst minden oldalról le kell fedni.
A burgonya mennyisége a bárány súlyától függlábak. Meg kell hámozni, és szeletekre kell vágni, majd helyezni egy sütőlapra. Azt is meg kell jegyezni, hogy ha a lába kicsi, a burgonyát kissé forralja meg 4-6 percig, mielőtt sütőlemezre helyezné.
A birka 16 perces sütése után szüksége vanfordítsa meg a lábát, majd fordítsa meg újra 16 perc múlva. Ezután csökkentsük a hőt és süssük a húst körülbelül egy órán keresztül. Amikor a bárány készen áll, akkor vegye ki a sütőből a fólián, majd szorosan tekerje le és fedje le törülközővel. Ez szükséges ahhoz, hogy a hús lédús maradjon. Mint láthatja, a báránycomb sütése a sütőben meglehetősen egyszerű. Bár a főzés egy kis időt vesz igénybe, az étel nagyon ízletes és kielégítő. Bon étvágyat!
Báránycomb sütése a sütőben joghurtban - 2. recept
Hozzávalók a főzéshez:
Először mossa meg a lábát bárányval, majdszárítsa meg és vágja le a zsírt. Ezután keverje hozzá a joghurtot, a citromlevet és reszelje a húst ehhez a keverékhez. Ezután tegye a hűtőszekrénybe 8-10 órán keresztül. Ezután engedje le a pácot. Most törje össze a fokhagymát, a gyömbért, a lime-héjat, a sót, a mustárt, a szegfűszegét egy habarcsban, és adja hozzá a fennmaradó joghurtot. Ezután adjunk hozzá köményt, koriandert, paprikát, cayenne-borsot és alaposan keverjük össze. Kabátjuk a lábát ezzel a keverékkel, és helyezzük a rácsra, miközben befedjük fóliával. Ezután másfél órán keresztül süssük a bárány lábát a kemencében 195 fokos hőmérsékleten. Ezután kapcsolja ki a tűzet, óvatosan távolítsa el a fóliát, és hagyja a húst további fél órán keresztül a kemencében. Tálaljuk az ételt burgonyával és salátával.
Hogyan lehet sütni bárányhüvelyt burgonyával - 3. recept
Főzéshez szüksége lesz:
Kezdetben a bárány lábát meg kell dörzsölnisó, mustár és fűszerek keverékével, majd hagyjuk fél órán át pácolni. Ezután meghámozza a burgonyát, alaposan mossa le és négy részre darabolja, majd borssal és sóval. A paprikát meg kell tisztítani, meg kell mosni, majd felére vágni. Ezután vegye be a paradicsomot, és darabolja őket négy darabra. Amikor a bárány lábát pácolták, azt zöldséghüvelyben kell lerakni, majd mindkét oldalról szorosan megkötni. Most már meg kell sütni a báránycombot egy órán át a sütőben 185 fokon. Bon étvágyat!
