Paradicsomkrém otthon télen: főzési lehetőségek

A paradicsom sok ételnél jól megy.Ezért a házi paradicsompaszta télen lesz az egyik leghasznosabb készítmény. Levesek, pizza, harapnivalók, tészta - mindez kiegészíthető egy ilyen termékkel. A téli otthoni paradicsompaszta egészségesebb, mint a boltokban értékesített. Tárolja a vitaminokat és ásványi anyagokat.

Tehát határozottan érdemes elkészíteni, csak el kell döntenie, hogy melyik receptet használja.

Rusztikus téli paradicsom tészta

Hogy elkészítsem ezt a paradicsompasztátNagyon kicsi a termékek listája. Elég só és közvetlen paradicsom. Öblítse le és darabolja felére, tekerje át egy facsarón, és öntse a kapott tömeget egy vászonzsákba. Szuszpendáljuk úgy, hogy a felesleges folyadék kifolyjon. Tizenkét óra elteltével öntsük a tömeget a serpenyőbe, és forraljuk fel, majd csökkentsük a hőt, és tartsuk a pasztát a tűzhelyen újabb negyed órát, alkalmanként keverve. Só ízlés szerint, forraljon további húsz percig, és öntse előre sterilizált üvegedényekbe. Kívánság szerint a tészta tekercselhető és tárolható a hűtőszekrényben.

Fűszeres paradicsompaszta otthon a télre

A paradicsom házi változatát is készíthetiketchup. Szüksége lesz két kilogrammra érett paradicsomra, két teáskanál sóra, két hagymára, százötven gramm granulált cukorra, száz huszonöt milliliter almaecetre, kétre

fahéjat, egy teáskanál szegfűborsot,babérlevelek, forró paprika, rozmaring, friss gyömbér. Mossa ki és hámozza meg a paradicsom szárát, darabolja több részre, aprítsa fel a hagymát félkarikákra, tedd a babérlevelet, a rozmaringot, a hagymát és a paradicsomot serpenyőbe, sózzuk, adjunk hozzá egy kevés vizet, forraljuk fel és forraljuk kevés lángon huszonöt percig. Hagyja lehűlni a keveréket, és törölje át szitán. Küldje ismét a tűzhelyre, főzzön magas hőmérsékleten, folyamatos keverés közben, amíg a paszta térfogata felére nem halad. Ha szereti a nem túl fűszeres ételeket, akkor ebben a szakaszban befejezheti a főzést, ha házi készítésű ketchupot készít, adjon hozzá paprikát, fűszereket és reszelt gyömbért a tésztához, majd tíz percig párolja. Adjon hozzá ecetet és paprikát, vegye ki a fahéjat, tíz perc elteltével vegye ki a tűzhelyről és öntse tiszta üvegedényekbe. A penész elkerülése érdekében öntsünk egy vékony réteg napraforgóolajat a paradicsompaszta fölé.

Olasz paradicsompaszta otthon a télre

Egy ilyen munkadarab nagyon gazdagnak bizonyultermészetes íz. Vegyünk két és fél kilogramm paradicsomot, két hagymát, száz gramm granulált cukrot, harminc gramm sót, egy pohár 9% -os ecetet, fahéjat, borsot, szegfűszegét. Vezesse át a mosott és felére csökkent paradicsomot egy húsdarálón, hagyja, hogy egy zsákban lógjanak, hogy megszabaduljanak a felesleges folyadéktól. Öntsük a tömeget egy serpenyőbe, és forraljuk fel, főzzük alacsony lángon húsz percig. Sót, tedd a fűszereket egy gézzsákba, és merítsük forrásban lévő pasztába öt percig. Kapcsolja ki a hőt, lehűtse és öntse a munkadarabot kannákba. Az olasz paradicsompaszta otthon télen nagy segítség lesz. Ezenkívül nagyon hasznos, mivel az elkészítése nem sokáig tart.