Cseresznye kissel: receptek

Oroszországban a zselét több mint ezer évvel ezelőtt állították elő.Igaz, akkor erre főként gabonaféléket vagy lisztet használták. Csak néhány évszázaddal később ez az ital vált máig szokásossá. A terméket bogyókból és gyümölcsökből készítették el, ami még ízletesebbé és illatosabbá tette. A cseresznye zselé manapság nagyon népszerű. Számos recept van annak elkészítéséhez. Megfontolhatja például néhányat.

Egyszerű opció

A legegyszerűbb gyümölcslé alapú cseresznyehéj készítése.Ez nagyban leegyszerűsíti a folyamatot, és kevesebb időigényt igényel. A működéshez a következő összetevőkre lesz szüksége: liter koncentrált cseresznye juice-jére liter 100–120 gramm cukorra és pár evőkanál burgonyakeményítőre.

A folyamat három szakaszban zajlik:

1. Először a levet öntsük egy serpenyőbe, és forraljuk fel a tűz felett.
2. A keményítőt külön-külön meleg vízzel külön-külön egy közönséges pohárba. A keveréknek nem szabad csomók lennie, mivel később már nem képesek oldódni.
3. Finoman fecskendezze be a készítményt forrásban lévő juicebe egy vékony folyammal, és keverje tovább 3-4 percig, várja meg, amíg a termék megvastagodik. A főzés nem éri meg. Ellenkező esetben ellenkezőleg folyékony lesz.

Használhat olyan cseresznye zselét, mint ahideg és meleg. Mindkét esetben az ital íze ugyanolyan kellemes lesz: egyedülálló aroma és az enyhe természetes savanyúság kombinációja. Egy ilyen termék minden bizonnyal tetszeni fog, aki kipróbálni akarja.

Gyógyítóleves

Sok háziasszony még azt sem gyanítja, hogy a cseresznyefajta nem csupán kellemes üdítő. Emellett olyan tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek rendkívül előnyösek az emberi test számára:

1. A termék viszkózus állandósága enyhén beborítja a gyomorfal belsejét. Ez segít fekélyben vagy gyomorhurutban szenvedő embereknek elnyomni a gyulladást és megbirkózni a kellemetlen fájdalommal.
2. Segít fenntartani a gyomorban a jótékony mikroflórát, amely megakadályozza a dysbiosist.
3. Vele, vitaminokkal és ásványi anyagokkalA bogyók tartalmazzák, könnyen belépnek és jótékony hatással vannak. Egy ilyen italt nagyon jó inni télen vagy tavasszal, amikor ezeknek az elemeknek egyértelmű hiánya van.
4. A Kissel megtisztítja a testet, eltávolítva a hulladékokat és a káros nehézfémeket.
5. Hozzájárul a gyomor megfelelő működéséhez. Ha egy pohár ilyen italt inni étellel, elkerülheti a nem kívánt túlemelést.

Mindezen trükkök ismeretében a leggyakoribb termék segítségével megszabadulhat sok egészségügyi problémától.

Szárított alapanyagokból

Van egy másik lehetőség, amellyel megvankészítsen cseresznye zselét. A recept csak a fő összetevőtől különbözik. Ebben az esetben szárított bogyókat használnak. A szokásos állagú italhoz szükséged lesz: 1 liter vízre, 3 evőkanál keményítőre és egy pohár cukorra.

Ebben az esetben a következő lépéseket kell végrehajtania:

1. Öntsük a mosott bogyókat hideg vízzel, és főzzük, amíg azok meg nem lágyulnak megfelelően.
2. Törölje le a keveréket sajtkendőn keresztül történő szúrásával.
3. 200 ml vízben hígítsa fel a burgonyakeményítőt, majd egy vékony folyammal forrásban lévő összetételre öntse.

Most a terméket csak pohárba kell önteni éstedd az asztalra hűtéshez. Annak érdekében, hogy a cseresznye zselé bogyók alapján készüljön a saját léében, a receptet nem kell teljesen megváltoztatni. A cukrot ki kell zárni belőle. Az édes töltés elég. Ezt elvileg már a legelső lépésben meg lehet határozni, és ha szükséges, a koncentrációt a kívánt értékre kell hozni.

Termék arány

A technológia szerint meggy zselét kell főznikeményítő. Ez az összetevő nem kevésbé fontos, mint maguk a bogyók. Végül is csak segítségével érheti el a késztermék kívánt állandóságát. A jó háziasszonynak tudnia kell az általánosan elfogadott arányt, hogy ne rontja el az elkészített italt.

Ebben az esetben a keményítő mennyiségét 1 liter víz vagy más folyadék alapján veszik:

• ivható termékhez - 1 evőkanál (csúsztatható);
• közepes állagú folyékony zselére - 2 evőkanál;
• félvastagságos italhoz - 3 evőkanál;
• egy nagyon vastag termékhez - 4 evőkanál;
• zselére, amely inkább egy zselére hasonlít - 5 evőkanál.

Ezen arányok ismeretében előre meghatározhatjamennyi gyümölcs-főzet szükséges, és mennyi vizet kell bevennie a keményítő feloldásához. Ezenkívül nem szabad elfelejteni, hogy a két oldat kombinációja után a késztermék színe megváltozik. Szaftossá és kiejtőbbé válik.

A kicsiknek

Nagyon jó cseresznye zseléfagyasztva. Még kisgyermekek számára is elkészíthető második életévükben. Az ital elkészítéséhez a következő összetevőkre van szüksége: pohár cseresznyebogyókra fagyasztva 0,5 liter vizet, valamint evőkanál cukorral és keményítővel.

A főzési folyamatot itt kissé más módon kell végrehajtani:

1. Először forraljon vizet, öntsön bele bogyókat és cukrot, majd szó szerint várjon 5 percet.
2. Rázza meg alaposan vízzel. Ezt követően lassan öntsük forrásban lévő tömegbe.
3. A keverés megállítása nélkül várja meg, amíg a termék végül megvastagodik.
4. Hűtsük le az italt.

Most már beleönthető egy csészébe és adható a gyermeknek.

Tökéletes lehetőség

A legjobb, ha a zselét frissen főzzükcseresznye. Sőt, a bogyók nem távolíthatók el az italból. Minden nagyon egyszerűen történik. A munkához szükséged lesz: egy pohár érett cseresznyere, 2 evőkanál cukorra, 0,5 liter vízre és 1,5 evőkanálra keményítőre.

A műveletek sorrendje:

1. Az első lépés a bogyók mosása, majd a magok eltávolítása tőlük. Ha ez nem történik meg, akkor a terméknek sajátos utóíz lesz.
2. Öntsön hideg vizet a serpenyőbe és helyezze a tűzhelyre.
3. Hígítsa a keményítőt vízzel simáig (csomók nélkül).
4. Öntsön cukrot forrásban lévő vízbe, és tegye az elkészített bogyókat.
5. Hagyja az ételt főzni szó szerint 3 percig.
6. Az ételeket folyamatosan keverve lassan adagoljuk fel az oldott keményítőt.
7. Várja meg azt a pillanatot, amikor a zselés normálisan megvastagodik, és kapcsolja ki a tüzet.

Lehűlés után az italt csészébe vagy pohárba öntheti és örömmel ithat. Egy ilyen termék kellemes, borítékos ízű lesz, és egy bogyós formájú kiegészítés igazi desszertré fogja váltani.