Hogyan lehet főzni a samsa-t otthon?saját készítésű leveles tészta? Ez a kérdés különösen azokat a háziasszonyokat érinti, akik részben részt vesznek egy ilyen finom keleti ételben. Érdemes megjegyezni, hogy ezek a kis húsháromszögek meglehetősen egyszerűen és egyszerűen készülnek.
Hogyan főzzünk samsa-t otthon
Leveles tészta alapvető összetevői:
A leveles tészta dagasztásának folyamata
Mielőtt otthon otthon főznefeltételekkel, magad készítsen leveles tésztát. Végül is ezen az alapon készül a legfinomabb és legízletesebb húsétel. Ehhez keverjünk egy mély tálba hűtött forró vizet, szódabikarbóna és ecet. Ezután öntsünk búzaliszt és alaposan keverjük össze mindaddig, amíg a tészta jól tapad a kéz tenyeréből és az edények falából. Miután megkapta egy vastag alapot, gömbbe kell gördíteni, szorosan ráfóliázni a fóliára és 12-16 percre félretenni.
Idővel a tésztát ki kell hengereznia liszttel felszíni formációba. Javasoljuk, hogy friss és kissé megolvadt krémes margarint tegyen a lap egyik felére. Ezután a főzőolajat be kell fedni a tészta második részével, óvatosan nyomja meg a széleit, majd a kapott borítékot liszttel meghintve gördítse végig (1,5–2 centiméter vastag), kissé nyomja meg egy gördülőcsappal. Ezután az alapot meg kell duplázni, és ismét hosszú és keskeny rétegből kell készíteni. A kapott téglalap felületét nagymértékben meg kell zsírozni megolvasztott margarinnal, majd hosszú és sűrű tekercsbe gördítjük, majd 30–55 percre hűtőszekrénybe helyezzük.
A töltéshez szükséges összetevők:
Töltési folyamat
Mielőtt húsával főzne a samsa-t,meg kell mosni és meg kell tisztítani a borjúhúst idegen elemektől, majd éles késsel finoman apróra vágni. Ezután a hagymát fel kell gyűrni a félgyűrűre, egy tálba kell tenni, sóval és borssal, és jól össze kell szorítani. Ezután adjon hozzá borjúhúst a zöldséghez, majd alaposan keverje össze mindkét összetevőt kezével.
Hogyan kell főzni a samsa-t: félkész termékek kialakítása
A hűtött tésztát tekercsre kell vágnidarabok 3-4 cm vastag. Ezután mindegyik golyót egy apró süteménybe kell tekercselni, amelynek közepén 1 nagy kanál hús tölteléket kell fektetni. Ezután alakítson ki egy szamszát kis háromszögek formájában.
Az edény hőkezelése
Hogyan főzzünk samsa-t otthon?Kiderült, hogy nem csak finom, hanem gyönyörű is? Ehhez az összes elkészített félkész terméket egy lemezen (olajjal bevonva) kell lerakni, majd egy megvert tojást rá kell adni rájuk egy kulináris kefével. Ez az eljárás a keleti étel vöröses és ínycsiklandóvá válik. A szamsa sütésére történő sütése legalább 43 percig ajánlott.
