A világ minden embere figyelmes módonegészségi állapotukkal kapcsolatban mindig vegye fel a zöldségeket a napi étrendbe. A brokkoli az egyik ilyen jótékony tápanyag. A tudósok szerint ez egy igazi raktárház nyomelemeket és vitaminokat, amelyek nélkülözhetetlenek az emberi test normál működéséhez. És egyre inkább fagyasztott formában látható a szupermarketek polcain. De mindezek mellett tudnia kell, hogyan kell ízletesen főzni a fagyasztott brokkolit, hogy minden hasznos és tápláló tulajdonsága a lehető legnagyobb mértékben megmaradjon. Erről a cikkünkben fogunk beszélni.
Általános szabály, hogy ez a káposzta az ablakon érkezikzacskókban tárolják vagy fagyasztott formában értékesítik. Miért fagyott? Friss szállítás és válogatás során csökkennek hasznos tulajdonságai, és fokozatosan eltűnnek, a megjelenés romlik, és elég gyorsan. A brokkoli összes tápanyagának maximalizálása érdekében gyorsan és mélyen fagyasztják. Ebben a formában egy hasznos zöldség nagyon hosszú ideig "élhet". És minden vitamin biztonságos és biztonságos.
Már vásárolt egy csomag káposztavirágzatot a közelbenbolt. Szárazak és nehezen érinthetők. Emlékeztetni kell arra, hogy ha nem szándékozik azonnal elkészíteni ételeket brokkoli részvételével, akkor a káposztát sürgősen a legközelebbi mélyhűtőbe kell vinni, és tárolásba kell helyezni, amíg meg nem mutatják kulináris képességeidet. Ellenkező esetben a káposzta meglágyul, és nem ajánlott újra fagyasztani.
Ha már felkészült a kulináris akcióra, akkor kinyitjuk a csomagot a zöldséggel, és hagyjuk, hogy a virágzat megolvadjon, ami időbe telik. Ezután engedje le a fölösleges folyadékot.
Felhívjuk a figyelmet a következőkre:nem ajánlott hosszú ideig „rágni” ilyen káposztát, ezt bárki séf vagy akár kezdő is tudja, aki a kulináris művészet alapvető ismereteivel rendelkezik. Ebből a vitaminokat a levesbe mossuk, a tápanyagok gőzzel elpárolognak és szerkezeti változások következnek be. Ezért csak egy válasz van arra a kérdésre, hogy mennyit kell főzni a fagyasztott brokkoli: nagyon-nagyon rövid idő alatt!
Ilyen módon főzött brokkoli káposzta (fagyasztva vagy frissen - nem számít) kellemes megjelenésű, és megőrzi az ember számára hasznos tulajdonságait.
Hogyan készítsünk finomra fagyasztott brokkolit ésGyorsan? Van egy másik mód, amely megfelel a modern háziasszonyoknak. Mikrohullámú sütő már szinte minden konyhában rendelkezésre áll. Csak annyit kell tennie, hogy kinyit egy zacskót zöldséget, és egy speciális edénybe helyez. Ezután válassza ki az üzemmódot és a főzési időt (általában legfeljebb 3 perc). Az időtartam közvetlenül a káposzta mennyiségétől is függ. Hogyan finom módon főzzük a fagyasztott brokkolit? Javasoljuk, hogy ellenőrizze ízlés szerint, és ha ízlése szerint még nem kész, akkor adjon hozzá 30 másodpercet vagy percet a főzési időhöz.
Vannak, akik inkább főtt főzést használnakkáposzta eredeti formájában, önálló ételként (például szószok kíséretében). De elvileg ez egy kiváló félkész termék, amelynek alapja vagy annak részvétele révén sok finom és egészséges étel elkészíthető. Nézzük meg közelebbről, mit főzzünk brokkoli fagyasztott, már előfőzött?
Szükségünk lesz:egy zacskó (400 gramm) fagyasztott brokkoli, egy kis spenót, két közepes méretű burgonya, egy hagyma, másfél liter csirkeleves, egy pohár nem túl zsíros tejszín, fűszerek az ízlés szerint, amelyeket általában szeretne használni (a napraforgó komló vagy a Provence-i gyógynövények keveréke nagyon jó , például).
Hogyan finom módon főzzük a fagyasztott brokkolit? A püré leves a legjobb megoldás.
Nagyon jó egy ilyen pürélevest friss apróra vágott gyógynövényekkel díszíteni, és egy csepp vastag tejfölt csöpögni a tál közepére.
Az alábbi recept alkalmas kiváló köret készítésére (de felhasználható önálló étel készítésére mártással tálalva - fűszeres és fűszeres).
Szüksége van brokkoli káposztára - fagyasztva és félig kész állapotban előre főzve (hogy ne szétesjen).
Hogyan készíthetem a mártást? Ilyen egyszerű!Vegyük például a Krasznodar boltot, adjunk hozzá apróra vágott friss gyógynövényeket, apróra vágott hagymát, szelet paradicsomot, fűszereket (az összetevők szabadon változhatnak). Kiderült, hogy remek szósz brokkolira! Bon étvágyat mindenkinek!
