A hal egészségesebb, mint a hús.Ezt a következtetést kanadai tudósok tették egy sorozat után. Igaz, hogy a súly csökkentése érdekében a húsnak a halakkal való felváltása nincs semmilyen értelme. Azok számára, akik el akarják kerülni a cukorbetegséget és egészségesek akarják tartani a szívüket, ajánlott, hogy a zsíros halételeket hetente legalább kétszer vegyék be étrendjébe. Ha nem szereti a halat, akkor csak nem tudja, hogyan kell azt főzni. Még a főtt vagy gőzös tőkehal is szokatlanul finom és finom lehet, ha megfelelő mártást ad hozzá. Ma megmutatjuk kulináris képzeletünket és kipróbálunk néhány eredeti receptet.
Arról álmodol, hogy elveszít pár-három kilogrammot?Akkor a hagyományos halszósz nem az Ön számára. Előnyösebben az alacsony zsírtartalmú növényi alapú kötszerek. Spárga, spenót és gombák a halételekkel kombinálhatók a legjobban. Tejszínes spenótmártás elkészítéséhez egy csomag fagyasztott zöldségre, 10% 150 ml tejszínre, egy hagymára van szükség. Ízesítésként a köménymagokat, a borsot és a tengeri sót ajánljuk.
Olvassuk le a spenótot, apróra vágjuk a hagymát, öntsükkrém zöldségeket és főzzük alacsony lángon, amíg lágyak. Ezután töröljük át a keveréket egy szitán, és adjunk hozzá fűszereket. Ha azt akarja, hogy a halak számára elkészített mártás vastagabb legyen, egy kanál lisztet meleg vízben hígíthat fel, hozzáadhatja a keverékhez, majd forralhatja újra.
Hasonló módon elkészítheti spárga vagy gombamártást. Jól megy tejszínnel és mogyoróhagymával.
Ínyenc és könnyű francia halszószspárgaból és articsókából készült, tejszín és fehérbor hozzáadásával. Az articsóka fenekét és a spárga hajtásának felső része alkalmas főzésre. Forraljuk a zöldségeket 5 percig, majd öntsünk egy pohár tejszínt és főzzük főzésig. A bort a végén adják hozzá, folyamatos keverés mellett, egy vékony palackban. Adjon hozzá borsot és sót az ízlése szerint.
A hagyományos lengyel halszósz már bekerültegy történet. Univerzális - bármilyen főzési módszerrel készített ételekhez használható. A mártást hamarosan elkészítik, és az ilyen töltőanyaggal elkészített köret nem szükséges. A lengyel szósz elkészítéséhez főtt tojásra, egy citrom levére, fél csomag vajra, egy csomó kaporra, sóra és borsra van szüksége. A tojást aprítsa be a lehető legkisebbre. A legkényelmesebb erre a célra kerámiapoharat használni, amelynek térfogata 300 - 400 ml. Tegye bele a tojásokat, és dolgozza fel éles késsel. Olvassuk meg a vajat egy serpenyőben, töltsük meg a tojást, töltsük fel citromlével és megszórjuk apróra vágott kaporral.
A főzési kísérletek rajongói ezt megtehetikpróbálja ki a lengyel szósz egyéb összetevőit. Például a kapribogyó fűszeresebb ízt ad az ételhez. Az olajbogyó is jól megy halakkal és tojásokkal. A kapormag segít erősíteni az aromát. Ha szeretné árnyékolni a kész étel ízét - adjunk hozzá egy kanál vörös kaviárt a mártáshoz. A szószokkal való kísérletezés öröm, mert ezeket nagyon nehéz elrontani.
A „fúzió” divatos fogalma most már szilárdan beépültfőzés. Az ízek és aromák szokatlan kombinációja diverzifikálja étlapunkat, és a hétköznapi étkezésből valódi élvezetessé válik. Javasoljuk, hogy próbálja ki a rebarbara pácot, amely felhasználható a halak pörköléséhez. Csiszolja meg a friss rebarbara keverőben. Adjunk hozzá 2 evőkanál egy pohár kész burgonyapürét. l méz, szójaszósz ízlés szerint, apróra vágott köménymag és kapormag, apróra vágott chili paprika és reszelt gyömbérgyökér.
A tejfölös szószban lévő hal természetesen nagyon finom,de nagyon magas a kalória. De ha a tejfölt helyettesíti a természetes joghurttal, az nem kevésbé finom lesz, ugyanakkor biztonságos a derékra is. 250 ml joghurthoz 2 evőkanál szükséges. reszelt torma (konzervdobozból vásárolva), néhány kapribogyó, reszelt citromhéj (teáskanál), egy kis kapor és hagyma (apróra vágva), tengeri só, fekete-fehér paprika keveréke. Keverjük össze a mártás összes hozzávalóját egy mély tálban, és tálalás előtt hűtsük le.
A főzés egy szórakoztató játék, és bárki közülünk készíthet saját remekműveket ezen a területen. Ezenkívül az ízletes ételek megfizethető öröm, tehát miért utasíthatja el ezt magának?
