A pite gyümölcsrésze leggyakrabban állalma, mint a leggyakoribb és olcsó termék, de körte, birs, szilva, ananász és más gyümölcsök és bogyók is felhasználhatók. A Charlotte tészta egy közönséges piskóta, amely egy apróra vágott almát fed le. A pite gyümölcsrészét zsíros és meghintött zsemlemorzsa ételekbe helyezzük. A kész tortát lehűtjük, és porcukorral meghintjük a tetejére. A Charlotte tésztát néhány perc alatt elkészítheti, így ez a recept különösen akkor hasznos, ha váratlanul érkeznek vendégek. A tortát kb. 30–40 percig sütjük, ami szintén nagyon kényelmes.
Charlotte klasszikus
A charlotte tésztája a klasszikus változatban csak 3-at tartalmaz
összetevő - egy pohár liszt, egy pohár cukor és három tojás. Ilyen recept lehet
emlékszik minden kezdő háziasszonyra. Annak érdekében, hogy a tésztát elkészítsék a charlotte számára, a tojást keverővel kell megverni, fokozatosan hozzáadva a cukrot. Ezután a keverékbe
adjunk hozzá lisztet és egy csipet sót. A Charlotte tésztának meg kell szereznie sűrű tejfölös állandóságát, minél jobban felverte, annál finomabb lesz a pite. Mosott alma
hámozott, néha hámozott, de nem szükséges. Űrlap
A sütést olajozzuk meg, és darara, lisztre vagy zsemlemorzsara meghintjük.
Ha a sütőedény kerámia vagy teflon bevonattal rendelkezik, akkor kekszet
nem használható. Az almát tányérra, szeletekre és kockákra vágják, és
majd egyenletesen öntsük a tésztát. Készítsen elő charlotte-ot előmelegítettben
körülbelül 45 perc. A torta teljes készségét könnyedén ellenőrizheti gyufa vagy fa fogpiszkáló - ha a tészta nem tapad hozzá a gyufa ragasztásakor,
akkor a desszert kész.
Vanilla hozzáadásával főzhet charlotte-tvagy fahéj. Egyes háziasszonyok pipacsmag, reszelt csokoládé hozzáadásával és különféle gyümölcsök keverésével kísérleteznek. Nagyon ízletes charlotte nyerhető friss bogyós gyümölcsök - áfonya, ribizli, áfonya - hozzáadásával. Télen a charlotte szárított gyümölcsökből - mazsola, szilva, szárított barack és dió - készíthető. Kiderült, hogy nem csak a pite ízléses, hanem egy nagyon egészséges étel is.
Charlotte Cherry
A sütemény elkészítéséhez 200-ra lesz szükségefriss vagy fagyasztott cseresznye, egy pohár liszt, négy tojás, egy pohár cukor és 2 alma. Vegyük meg a tojásokat cukorral, és adjunk hozzá fahéjat vagy vaníliacukrot. Ezután lisztet keverünk a keverékbe, és a meggyes cseresznyét vezetjük a tésztába. Az almát meghámozzuk, szeletekre vágjuk és zsíros sütőbe helyezzük. A sütőedényt megtöltjük tésztával, és 190 fokra előmelegített sütőbe helyezzük. Süssük a tortát kb. 1 órán keresztül, amíg szép aranykéreg képződik. A kész tortát almával feloszlik, és porcukorral meghintjük. A tésztához hozzáadhat citromhéjat és egy kis konyakot vagy jamaikai rumot.
Cseresznye helyett szilva vagy bármilyen más felhasználhatóegyéb szezonális bogyók és gyümölcsök, például áfonya vagy málna. Télen a háziasszonyok gyakran fagyasztott vagy konzervált bogyókat és gyümölcsöket használnak. Különösen gyengéd charlotte érhető el banán és sárgabarack használatakor.
Charlotte szilvával
Az ilyen típusú charlotte előállításához vegyen be 0,5kg sűrű szilva, a mag eltávolítása után. A teszthez hiányos pohár lisztre, egy teáskanál sütőporra, 3 tojásra és egy pohár cukorra lesz szüksége. Bevertük a tojást cukorral, amíg buja hab nem lesz, adjunk hozzá vanillint és lisztet. Minél savasabb a szilva, annál több cukrot kell betenni a tésztába. A sütőedényt olajozzuk meg, vagy az aljára sütőpapírt helyezünk. A szeletelt szilvát öntsük a tésztába, vagy rá tegyük. A tortát 25-35 percig sütjük. Ha a charlotte már megbarnult, de még nem sütött be, fedje le a tortát egy fóliával és süsse még néhány percig.
