Ahogy a mondás szól: "A cél a ravasz fikciója."Amikor gyorsan és ízlésesen kell táplálnia családját, és a hűtőszekrény nem elégedett a rengeteg termékkel, a 90-es évek receptjei jutnak eszébe. Aztán megpróbáltunk főzni semmitől. Például tojás nélküli, kefir nélküli sült palacsinta, csak liszt, víz és élesztő felhasználásával. Nem emlékszem, hogy valami finomabbat ettél, mint azok a palacsinták.
Buja serpenyők tojás nélkül: készítse elő a tésztát
Igen, ebben a receptben nem tehet meg tésztát,ezért az előkészítés folyamatát komolyan vesszük. Fél pohár meleg (kb. 38 fok) vízre, fél evőkanál lisztre, 25 gramm sajtolt élesztőre és fél evőkanál cukorra van szükségünk. Fontos, hogy az ételek, amelyekben a tésztát elkészítik, meglehetősen tisztességes térfogatúak - körülbelül 0,5 liter. Az élesztőt meleg vízbe küldjük, kissé rázzuk fel, hogy gyorsabban feloldódjon, majd adjunk hozzá lisztet és cukrot a kapott folyadékhoz. Fedjük le a tartályt a tésztával egy szalvétával, tegyük meleg helyre, és várjunk kb. Ez alatt az idő alatt folyadékunk csodálatos habsapká válik (feltéve, hogy az élesztő magas színvonalú). Minden, a tészta kész.
Súrlódók tojás nélkül, kefir nélkül: gyúrjuk meg a tésztát
Ebben a kérdésben a legfontosabb a helyes hozzáállás.Az összes negatív gondolatot a fejéből dobjuk, csak jóra gondolunk: jó egészség minden gyermek és családtag számára, béke a családban és az otthonban - egy teljes tál. Öntsön 3 csésze rostált búzaliszt, fél evőkanál cukor és egy teáskanál só elegyét egy legalább három literes serpenyőbe. Alaposan keverje össze az ömlesztett összetevőket. Öntsük a következő tésztát a serpenyőbe. Hűtsük le a főtt vizet 38 fokra. A tészta mennyisége a liszt minőségétől függ. Kezdjük egy üveggel, szükség szerint növeljük a hangerőt. Fokozatosan öntsön meleg vizet a laza alapanyagok keverékébe, folyamatosan keverve a tésztát. Ennek eredményeként egyenletes állagot kell elérnie nem túl olajos és vastag tejfölnél.
Sütjük fanaticizmus nélkül
Nos, ha a háznak vastag fenekű serpenyő van- ilyen tojás nélküli palacsinta, kefir nélkül meglepően buja és rózsás lesz. Amennyire csak lehetséges, melegítjük a serpenyőt, öntsünk egy kis szagtalan növényi olajat, csökkentsük a hőt. Egy evőkanállal, korábban vízben megnedvesítve, óvatosan terítsük el a palacsintánkat egy serpenyőben. Zárom le egy fedéllel, de ez nem kötelező. Ha a tetejét „megragadják”, akkor meg kell forgatni a palacsintát, vagyis látni fogja, hogy azok felkeltek és a tészta nem nyers a tetején. Nem kell várni, amíg a palacsinta feketévé válik - meglehetősen halvány aranyszínű. Tedd az elkészített palacsintát egy tálra és forró tálaljuk.
Mit eszik?
Megállapítottuk, hogy a rendelkezésünkre álló termékekmeglehetősen kicsit, ezért a palacsinta „mártása” a legegyszerűbb, de nem kevésbé finom ebből - víz cukorral. Minden nagyon egyszerűen megtörténik: egy evőkanál cukrot összekeverünk két evőkanál vízzel, és mindent forralunk.
Nos, most már tudja, hogyan kell főzni palacsintákat a vízen. Sok szerencsét!
