Talán nincs olyan ember a világon, aki nem szeretházi élesztő palacsinta, lekvárral, tejföllel vagy mézzel kiegészítve. Különösen a gyerekek kedvelik ezt az ételt, és nem nehéz őket főzni. Nézzünk meg néhány receptet arra, hogyan lehet főzni otthon ízlésesen csodálatos palacsintát.
Élesztő palacsinta tejben
összetevők:fél kilogramm búzaliszt, két pohár tej, két tojás, huszonöt gramm friss élesztő (szárazra pótolható), negyven gramm növényi olaj, ötven gramm cukor, fél evőkanál só, egy zsák vanillin.
A tejet egy nagy tálba öntjük, és a hőmérsékletre melegítjüknegyven fokkal, és oldja fel az élesztőt benne. Ezután adjunk hozzá sót, cukrot és száz gramm lisztet, és alaposan keverjük össze. Ne aggódjon az a tény, hogy a keveréket darabokkal állítják elő, mert a palacsinta elkészítése során ezek szétszóródnak. A szivacsot törülközővel vagy kendővel borítják, és meleg helyre helyezik, hogy illeszkedjen. Ez körülbelül negyven percig tart. Ebben az esetben a tészta másfélszeresére nő, és rajta egy úgynevezett kalapot kell kialakítani.
Amikor a tészta megemelkedett, tojást adunk hozzáevőkanál növényi olaj és liszt. Ebben az esetben lisztet adunk addig, amíg a tészta meg nem kapja a sűrű tejfölöség állandóságát. Újra keverjük, és hagyjuk további fél órán át, hogy szellőző és sima legyen.
Most süthet élesztő palacsintát.Ehhez egy vízzel töltött pohár kerül a közelben, amelybe egy kanálba merítik, mielőtt a tésztát ráveszik. A serpenyőt jól fel kell melegíteni, öntsen bele olajat és kicsit melegítse fel, és csak ezután fektesse a tésztát. Amikor a palacsinta megbarnul, megfordul. Ezt az ételt tejföllel, lekvárral, lekvárral vagy mézzel szolgálják fel.
Élesztő palacsinta a kefir
Összetevők: egy pohár kefir (savanyú tej), tizenkét evőkanál búzaliszt, három evőkanál cukor, só, két tojás, egy kanál szóda, bármilyen gyümölcs.
A teszt elkészítésekor figyelni kell a következőkre: a szóda mennyisége a kefir savjától függ. Tehát a kefir savas, annál többre lesz szüksége.
Először meg kell verni a tojást cukorral és sóval,adjunk hozzájuk kefirot, lisztet és szódat, valamint apróra vágott gyümölcsöket, alaposan keverjük össze és hagyjuk a tésztát tizenöt percig állni. Ezután az élesztő palacsintát a fent leírt módon növényi olajban megsütheti.
Azt kell mondani, hogy a sütők jó reggelit kínálnak mind gyermekeknek, mind felnőtteknek. Használja őket zselével, tejföllel vagy lekvárral.
Kardamom élesztő palacsinta recept
összetevők:fél liter tej vagy zsíros tejföl, ötven gramm élesztő, egy pohár cukor, fél kanál só és kardamom, kétszázötven gramm margarin, egy kilogramm liszt, két evőkanál apróra vágott kandírozott gyümölcs, száz gramm mazsola.
Az élesztőt meleg tejbe helyezik, cukrot adnak hozzá,sót, egy pohár lisztet, alaposan keverjük össze, és hagyjuk, hogy a tészta megemelkedjen. Ezután a recept szerint lisztet és egyéb összetevőket adunk hozzá, ismét összekeverjük és rövid ideig félreteszük. Ezután élesztő palacsintákat süthet. És hogyan sütjük őket, a fentiekben gondoltuk.
Így ma a fánkegy általános desszert, amelyet mind a gyermekek, mind a felnőttek szeretnek. Forróan fogyasztják tejföllel, zselével, lekvárokkal, lekvárokkal és más termékekkel.
Meg kell jegyezni, hogy ez az étel magasa glikémiás index szintén magas kalóriát tartalmaz. Ezért ajánlott azoknak, akik betegségben szenvedtek, és azok számára, akik sok energiát költenek tevékenységeikkel kapcsolatban, például sportolók vagy bányászok. Emlékeztetni kell arra, hogy az élesztő tésztából készült termékek nem ajánlottak azok számára, akik pankreatitiszben, bél- vagy gyomorfekélyben, cukorbetegségben, elhízásban szenvednek.
