A káposztát világszerte elismerték a vitaminok vezetőjeként.Ez a test számára szükséges anyagok raktára. A káposzta nem csak tápláló. A káposzta hatása néha erőteljes csapást jelent különféle betegségek ellen. Az egyik ilyen betegség a rák. Ezért ne feladja a káposztát, főzzen különböző módon, hogy ne fáradjon el. Ezenkívül a káposztát számos fajta képviseli, amelyek mindegyike a maga módján értékes.
Tehát például a karfiol gyengédebb, mint aa fehér nővére. Ezért ajánlott a karfiol használata emésztési problémákkal küzdő embereknél, májban, bőrben. Megállapítást nyert, hogy az ilyen típusú káposzta segít megbirkózni a peptikus fekélygel, javítja a gyomor és a duodenum működését.
A fehérjemennyiség előnye a karfiol is. Ezért nagyon hasznos a gyermekek számára. A vitaminkomplex nemcsak az immunrendszert erősíti, hanem jótékony hatással van az idegrendszerre is.
Általában hosszú ideje énekelhet egy odat a karfiolra,a hasznos tulajdonságok említése. Most beszéljünk arról, hogy melyik főzési módot választja a karfiol. Monotonia, amellyel nem találkozol. Pörkölt, sült, konzerv ... Az alábbiakban bemutatunk néhány finom receptet.
Receptek karfiolra mész formájában.
Finomra vágjuk 1 kg karfiolot.Törölje le a 300 g zsíros túrót sajt darabból (100 g) és két tojásból. Adjuk hozzá a káposztához, jól keverjük össze. Kenje meg a sütőedényt zsírral, tegye be az elkészített keveréket, igazítsa össze. Süsse 20-25 percig a sütőben. Meleg és hideg is felszolgálható.
Főtt karfiol receptek.
Forraljuk fel a káposztavirágzatot sós vízben. Tálaláskor meghintjük apróra vágott főtt tojással, zsemlemorzsaval, öntsünk vajra, meghintjük gyógynövényekkel.
Főzés a karfiol tésztában.
Válogassa a karfiolát kis virágzatba,forraljuk sós vízben, engedjük vissza a szűrőedénybe, hagyjuk, hogy a víz lefolyjon. Készítse elő a tésztát: adjon hozzá két tojás sárgáját 50 g liszthez, sóhoz, egy kevés tejhez, keverje össze és hígítsa a maradék tejjel, hogy sűrű tejfölös állagot kapjon. Csak 1 kg káposzta igényel 50 ml tejet. Ezután keverjük össze a tésztát a két tojás felvert fehérjével. Az elkészített káposztát tésztába mártják, zsírban sütik.
Receptek karfiolra húsgombóchoz.
Forraljuk fel a karfiolot sózott forrásban lévő vízbenegy egész káposztafejet, majd dörzsölje. Törje meg a búzakenyér kekszet (200 g), öntsen bele két pohár forró tejet, hagyja lehűlni, egyesítse káposztával. Egy kevert tömegben adjunk hozzá 1 evőkanál olvasztott vajat, négy tojást, és megszórjuk a kekszek morzsájával. Készítsen szelet, tekerje lisztbe, olajban megsütjük.
Karfiolleves.
Öblítsük le a káposztafejet, dobjuk besós vizet, ossza meg csillagképekbe, majd forraljuk forrásban lévő vízben. Hámozzon meg 5-6 burgonyát, forraljuk fel, dörzsöljük át egy szitán. Most össze kell keverni karfiollal és húslevesével. Ehhez a leveshez adjunk hozzá két evőkanál olajat, sót, apróra vágott petrezselymet és kaporot.
Receptek főtt karfiol pácolt.
Készítse elő a káposztát:mossa le, apró virágzatra vágja, úgy, hogy átmérőjük legfeljebb öt centiméter legyen. Most 2-3 percig forraljuk forrásban lévő vízben, amelyet citromsavval megsavanyítunk (1 gramm literben) vagy sózunk (tíz gramm literben). Ezután gyorsan lehűtse a káposztát (hideg vízben is lehet). Az elkészített üvegekbe tegye fűszereket az aljára, fektesse a káposztvirágzatot a falra. Öntsünk forró pácral, amelyet az alábbiak szerint készítünk: liter vízre 160 ml 9% ecetet, 50 g cukrot és sót. Sterilizáljuk az üvegeket forrásban lévő vízben 5-7 percig.
És ha káposztát is készít, de öntsükparadicsomlé, ez is nagyszerű snack. Finomra vágja 750 g paradicsomot, majd forralja fel, dörzsölje át egy szitán. Adjunk hozzá 20 g sót, 20 g cukrot, forraljuk fel és öntsünk üveges káposztát. Pasztörizáljuk 90 fokos csiszolt üvegek hőmérsékleten 40 perc, liter - 55 perc alatt.
