Deliziose e aromatiche cotolette con funghi

Il nostro articolo prenderà in considerazione diverse opzionicucinare cotolette con funghi. Alcuni piaceranno ai vegetariani, mentre altri saranno apprezzati dai mangiatori di carne. Grazie all'accostamento dei prodotti, i piatti risultano gustosi e soddisfacenti.

"Gomel" con funghi

Ti offriamo una ricetta semplice per preparare polpette di carne. La crosta dei prodotti è croccante e il ripieno all'interno è succoso e aromatico. Le cotolette pronte con funghi ti delizieranno con gusto e aroma.

Per preparare i prodotti avrai bisogno di:

• 300 grammi di champignon;
• 500 grammi di carne di maiale;
• 150 grammi di formaggio a pasta dura;
• sale;
• 1 cipolla.
• aneto.

Per preparare l'impanatura avrete bisogno di:

• farina;
• 1 uovo di gallina;
• olio vegetale (necessario per friggere);
• diverse patate (3-4 pezzi).

Cottura di prodotti a base di carne e funghi:

1. Preparare prima il ripieno. Per fare questo, sciacquare i funghi, far bollire. Tagliate poi a listarelle. Sbucciare la cipolla, tagliarla a semianelli, soffriggere un po '.
2. Prendi una grattugia, grattugiaci sopra il formaggio, lava l'aneto, tritalo. Quindi, mescola funghi, aneto, cipolla, formaggio in una ciotola. Successivamente, aggiungi un po 'di sale agli ingredienti.
   
3. Preparate delle costolette di media grandezza dal filetto di maiale. Quindi aggiungere sale e pepe a piacere. Quindi, metti circa un cucchiaio di ripieno su ciascuno.
4. Piegare i bordi della carne con una busta. Quindi formare una cotoletta ovale.
5. Sbucciare le patate, grattugiare su una grattugia grossa.
6. Rompi un uovo in una ciotola profonda. Versa la farina sul piano di lavoro. Arrotolare le cotolette dentro, poi nell'uovo. Quindi, invia alle patate grattugiate. Sigilla i prodotti con le mani.
7. Friggere le polpette in una padella da entrambi i lati fino a doratura.
8. Quindi, invia le cotolette con i funghi al forno (preriscaldato a 180 gradi). I prodotti dovrebbero essere lì per circa quindici minuti. Poi serviteli in tavola!

Prodotti di grano saraceno con funghi

Ora ti diremo come cucinare le cotolette di grano saraceno con i funghi. La loro ricetta sarà discussa di seguito. Un tale pasto risulta essere abbondante e gustoso. Il processo di creazione richiederà circa 45 minuti.

Per cucinare hai bisogno di:

• mezzo bicchiere di grano saraceno;
• una carota;
• 100 grammi di funghi prataioli;
• 1 cucchiaino di olio vegetale;
• pepe;
• due cucchiai. cucchiai di farina;
• sale (a piacere);
• 30 ml di olio vegetale (necessario per friggere).

Cucinare le cotolette a casa

Per prima cosa lavate il grano saraceno, poi lessatelo in acqua salata finché non sarà tenero. Questo processo richiederà circa mezz'ora. Puoi macinare il porridge di grano saraceno in un frullatore.

Lavare e sbucciare le cipolle.Quindi fare lo stesso con le carote. Quindi, tritare la cipolla. Grattugiare le carote su una grattugia media. Sciacquare i funghi sotto l'acqua corrente, tagliarli a pezzetti. Prendi una padella, versaci dentro l'olio vegetale. Metti a fuoco, metti cipolle, funghi. Friggere, mescolare nel processo. Cuocere per 10 minuti. Quindi raffreddare i funghi.

Prendi una ciotola, unisci i funghi con le cipolle, il grano saraceno e le carote. Condire con sale e pepe. Quindi aggiungere olio vegetale e farina. Mescolare bene gli ingredienti.

Le cotolette ripiene di funghi vanno scolpite a mano. A causa della plasticità della massa, il prodotto è facilmente ottenibile. Arrotolare le cotolette nel pangrattato.

Prendi una padella, versaci dentro l'olio vegetale. Metti le cotolette con i funghi sopra. Friggere a fuoco medio su entrambi i lati (quattro minuti ciascuno).

Servire i prodotti pronti caldi con verdure o adjika. Buon appetito!

Riso magro

Consideriamo ora un'altra ricetta per le cotolette magre con i funghi. Per cucinare avrai bisogno di:

• un bicchiere di riso a grani tondi;
• 300 grammi di champignon;
• olio vegetale (necessario per friggere);
• pepe qb;
• 1 cipolla;
• sale;
• semola (necessaria per la panatura);
• 2 spicchi d'aglio

Ricetta passo-passo per cucinare:

1. Inizialmente, finché sono teneri, bollire il riso. Versare l'acqua, sciacquare il porridge. Quindi, sciacquare la cipolla e sbucciarla, tagliarla a cubetti.
2. Sbucciare e tritare l'aglio.Risciacquare i funghi, tritarli finemente. Quindi, prendi una padella, versaci sopra l'olio vegetale, scaldalo. Quindi invia la cipolla e l'aglio lì. Friggere fino a renderlo trasparente, quindi aggiungere i funghi nella padella, mescolare.
3. Quindi ridurre il calore, coprire.Cuocere le verdure con i funghi per circa sette minuti. Durante la cottura, assicurati di mescolare gli ingredienti in modo che non brucino. Trascorso il tempo di cui sopra, aggiungere il riso nella padella e mescolare accuratamente. Condire il piatto con sale e pepe. Mescola di nuovo.
4. Raffreddare la massa, quindi formare le cotolette. Passarli nella farina, friggere in una padella con olio vegetale fino a doratura su entrambi i lati.

Polpette di pesce con verdure e funghi

I prodotti sono preparati semplicemente. Cotolette servite su foglie di lattuga.

Per cucinare avrai bisogno di:

• 40 grammi di farina, carote e altrettante Frise;
• 300 grammi di champignon;
• 1 filetto di luccio;
• pepe;
• 60 grammi di cipolle;
• sale;
• 20 grammi di lattuga iceberg.

preparazione:

1. Sbucciare le cipolle e le carote.
2. Lavare i funghi, tagliarli in qualsiasi modo.
3. Mettere gli ingredienti tritati in una padella (preriscaldata) con l'olio. Friggere fino a quando la cipolla è dorata. Dopo averlo messo in frigo.
4. Rimuovere le lische dal pesce.
5. Passa il pesce con le verdure, i funghi attraverso un tritacarne. Quindi, salare e pepare la massa. Mescolata.
6. Forma cotolette dalla massa risultante. Immergere nella farina.
7. Friggere i prodotti in olio vegetale per cinque minuti (su ciascun lato). Dopodiché, metti in forno per dieci minuti.
8. Prendi un piatto, coprilo con foglie di lattuga, metti sopra le cotolette.

conclusione

Ora sai come fare le cotolette confunghi. Questo piatto versatile è ottimo per pranzo e cena. È preparato in modo abbastanza semplice e veloce. Il processo di preparazione di tali prodotti richiederà circa trenta minuti.