Durante il post voglio così diversificare il menudella tua famiglia. Numerose ricette di cotolette magre ti aiuteranno a farlo. Le cotolette appetitose possono essere preparate da carote, zucche, cavoli, cereali, ma le cotolette di barbabietola sono particolarmente popolari.
Cotolette di barbabietola senzaaggiungendo uova. Prendi due barbabietole di medie dimensioni e 2-3 patate. Lavare e bollire le verdure e poi sbucciarle. 1 cipolla grande, sbucciare, tritare finemente e friggere leggermente in una piccola quantità di olio. Grattugiate le barbabietole e le patate e mescolate con le cipolle. Quindi aggiungi un cucchiaio di farina e le tue spezie preferite alle verdure a piacere. Il ripieno magro è pronto!
Cotolette di barbabietola quaresimale, la ricetta di cui tuleggilo ora, ha un gusto e un aroma insoliti, assicurati di provare a cucinarli. Fai bollire due barbabietole fino a cottura, sbuccia e trita (a tal fine puoi usare una grattugia, un frullatore o un tritacarne). Aggiungi un cucchiaio di noce tritata a una barbabietola, un cucchiaio di semola e condimento (maggiorana e sesamo sono particolarmente buoni in tale ripieno, così come le verdure essiccate a cui siamo abituati). Metti il composto su una padella preriscaldata e scaldalo. Quando il ripieno diventa spesso, rimuoverlo dal fuoco, raffreddarlo e formare piccole cotolette da esso. Arrotolarli nella semola e friggerli.
Le cotolette di barbabietola quaresimale, la ricetta di cui stai leggendo, possono essere cotte al vapore, i gusti non ne risentiranno affatto.
Barbabietole accuratamente lavate (nella quantità di due pezzi)bollilo. Quindi sbucciate le barbabietole e grattugiatele finemente. Spremi il succo di verdura. Prepara l'uvetta per la cottura: immergila in acqua calda per un'ora, quindi asciugala. Mescolare l'uvetta con un cucchiaio di farina e aggiungere alla carne macinata di barbabietole bollite. Sbucciare una cipolla, tagliarla e friggerla. Aggiungi la cipolla saltata e un uovo alla carne macinata e mescola. Formare polpette rotonde con carne macinata e friggerle in padella fino a cottura. Le polpette di barbabietola hanno un basso contenuto calorico, motivo per cui sono adatte anche per l'alimentazione dietetica e per una dieta terapeutica (ad esempio, le persone con diagnosi di pancreatite cronica).
Cotolette di barbabietole magre e alimenti per bambini sono fantastici. Il loro contenuto calorico per cento grammi è di circa 180 calorie.
Fai bollire 2 barbabietole fino a cottura.Durante la cottura, sbucciate, grattugiate le carote medie, tritate la cipolla e grattugiate 2 spicchi d'aglio. Friggere le verdure (tranne le barbabietole) in una padella. Quando le barbabietole si sono raffreddate, sbucciale e grattugiale. Quindi mescolalo con verdure saltate, aggiungi un uovo, un cucchiaio di semola, sale e pepe. Formiamo polpette di carne di barbabietola magre e friggerle in olio. Se lo si desidera, è possibile impanarli con pangrattato o semola. Le cotolette di barbabietola quaresimale, la cui ricetta consiglia l'uso delle carote, è particolarmente popolare tra i bambini.
Spesso le casalinghe si lamentano dell'intrattabilità di un ortaggioripieno da scolpire. Le cotolette si sfaldano allo stadio di formazione o durante la frittura. Cosa fare in questo caso? Dopo tutto, ogni casalinga vuole soddisfare la famiglia non solo con cibo gustoso, sano, ma anche bello. Affinché le tue cotolette di barbabietola magra abbiano un aspetto attraente, puoi disporre la carne macinata in speciali stampi in silicone e metterli al freddo. Quindi rimuovere attentamente il modulo: le cotolette avranno una forma ordinata e non si insinueranno durante un ulteriore trattamento termico. Se non si dispone di tali moduli, è possibile crearli facilmente da soli. Prendi le normali lattine. Ritaglia le loro basi e le scatole di cotoletta sono pronte.
Gli amanti della verdura lo adorerannocotolette di barbabietola magra. La ricetta per la loro preparazione è semplice. Un tale piatto può essere completamente indipendente e può anche fungere da contorno. Le cotolette di barbabietola vegetale si abbinano bene con panna acida fresca e formaggio di capra.
