Ah, quelle deliziose polpette di barbabietole!

Давно известно, что свекла обладает множеством proprietà utili. Ippocrate lo descrisse anche come un rimedio universale che aiuta a combattere molte malattie. Le barbabietole contengono numerosi enzimi che normalizzano la pressione sanguigna e riducono i livelli di colesterolo che sono molto dannosi per il corpo. Inoltre, la betaina contenuta nelle barbabietole aiuta le cellule del fegato a lavorare sodo, il che è estremamente importante per le sue varie patologie. A causa dell'uso regolare, le barbabietole si rafforzano e diventano pareti elastiche dei capillari, espandono i vasi sanguigni, riducono il rischio di spasmi nei vasi.

Oltre alle proprietà elencate, vale la pena dirlograzie alle barbabietole, il corpo avrà significativamente meno radionuclidi e sali di metalli pesanti e significativamente più ferro e rame e, di conseguenza, un normale livello di globuli rossi. Pertanto, vale la pena mangiare barbabietole il più spesso possibile, usando diversi metodi di preparazione e gustando una varietà di piatti di barbabietola.

Come e cosa può essere cucinato dalle barbabietole?Borsch, zuppa di barbabietola, vinaigrette e molte altre insalate e polpette di barbabietola. Sono molto facili da cucinare e i benefici che danno al corpo, ogni volta ti incoraggiano a sperimentare e creare nuove ricette per questo piatto. E sebbene ci siano molte variazioni sul tema di come cucinare polpette di barbabietola, tutte le ricette si riducono agli ingredienti principali: barbabietole, semola, uova e sale.

Quindi, secondo una delle ricette, è necessariopre-cuocere 800 g di barbabietole e 1 uovo. Le barbabietole devono essere grattugiate (grossolane), quindi tritare finemente l'uovo e aggiungerlo ad esso, quindi versare 100 g di semola e mescolare bene. Le cotolette possono avere un sapore speciale con l'aiuto dell'aglio, spremendo un paio di chiodi di garofano attraverso una pressa. Dopo questo, resta solo da formare le polpette di barbabietola e friggerle in olio vegetale. Alle cotolette fritte bastano cinque minuti. Sono ottimi per piatti di pesce e carne. Prima di servire, puoi sistemarli posizionando una foglia di lattuga, un tortino sopra e gocciolare panna acida o maionese su di essa. Intorno alle cotolette puoi deporre piselli e verdure.

Конечно, существуют и другие кулинарные рецепты.A casa, una delle opzioni semplici e veloci sono le cotolette di barbabietola crude, che possono essere cotte in appena mezz'ora. Per fare questo, grattugiare le barbabietole, aggiungere la semola (5 g per cotoletta) e lasciare gonfiare per 15 minuti. Quindi è necessario aggiungere 2 uova crude al composto e salare bene. L'aglio tritato finemente o lo zenzero macinato, nonché le arachidi (pino o mandorla), conferiranno alle cotolette un aroma speciale. In tali cotolette di barbabietola, puoi mettere un pezzettino di burro congelato o formaggio a pasta dura. Successivamente, resta da arrotolare le cotolette nella farina e friggerle in una padella su ciascun lato per 5 minuti o più. È meglio raffreddarli prima di servire. Puoi decorare il piatto con cipolle verdi.

Secondo i risultati di numerosi studiGrazie all'uso di barbabietole e cotolette di barbabietole, in particolare, la resistenza del corpo aumenta, riceve le vitamine del gruppo B necessarie per esso, oltre a iodio, potassio, calcio e magnesio. Pertanto, goditi e goditi le cotolette di barbabietola e altri piatti di barbabietola!