Sicuramente tutti sanno che il fegato di manzo non lo èsolo molto gustoso, ma anche molto salutare. Dopotutto, contiene una quantità sufficiente di proteine richieste dal corpo umano. Inoltre, il fegato di manzo è molto ricco di vitamine e aminoacidi. Contiene molti oligoelementi necessari per il corretto corso dei processi metabolici, nonché per il normale funzionamento degli organi interni e del cervello. C'è una quantità sufficiente di potassio, magnesio, ferro e fosforo.
Cuciniamo dei piatti di fegatoManzo. Cominciamo con il paté di fegato. Abbiamo bisogno di mezzo chilo di fegato di manzo. Lo laviamo, togliamo la pellicola e lo tagliamo in pezzi non molto grandi. Salate il fegato e friggetelo in olio di semi di girasole, arrotolate nella farina. Quasi alla fine, aggiungere due cipolle, tagliate a grossi anelli, e continuare a friggere finché sono teneri. Il fegato ha bisogno di essere fritto in modo che non risulti asciutto. Dovrebbe essere succoso.
In questo momento, in un'altra padella, devi friggere un chilogrammo di carote lavate e sbucciate grattugiate su una grattugia grossa. Salare a piacere.
Quando tutto è pronto, torciamo il fegato,cipolle e carote attraverso un tritacarne. Aggiungere un po 'di burro e mescolare per sciogliere nel paté caldo. Assaggiamo il patè, se non è abbastanza salato aggiungiamo sale. Il patè risulta essere molto succoso e gustoso.
Quali altri piatti di fegato di manzo puoicucinare? Ad esempio, una deliziosa torta snack. Per il ripieno servono 500 grammi di fegato. Lo giriamo in un tritacarne insieme a mezza cipolla grande. Ora grattugiate una carota e mescolatela con il fegato e la cipolla ritorti. Tritate finemente la rimanente metà della cipolla e fatela soffriggere in una padella con il nostro fegato tritato per un quarto d'ora. Sale e pepe a piacere. Quando si prepara questo piatto dal fegato di manzo, il ripieno deve essere mescolato periodicamente durante la frittura.
Per preparare l'impasto per il nostrospuntino, unire un bicchiere di panna acida, cinque cucchiai di maionese e due uova sbattute. Salare tutto. Versare una tazza e mezza di farina in una ciotola e spegnere un cucchiaino di bicarbonato di sodio con l'aceto. Questo allenterà l'impasto. Versare la farina nella miscela preparata. Il tuo impasto dovrebbe assomigliare a una densa panna acida. Mettere metà dell'impasto in uno stampo e adagiarvi sopra il ripieno. Coprire il ripieno con il resto dell'impasto. Mettiamo la nostra torta in forno per quaranta minuti a cuocere. Quando appare dorata, la torta è pronta.
La torta di fegato va servita in tavola fredda.Bello e profumato, piacerà sicuramente a tutti gli ospiti. Anche se questo piatto di fegato di manzo richiede molto tempo, ne vale la pena. Dopotutto, la torta è semplicemente favolosa. Sorprendi la tua famiglia con le tue abilità culinarie, stupiscili con il tuo capolavoro culinario.
Ora facciamo il gulasch di fegatoManzo. Si prepara velocemente e facilmente. Friggere le cipolle tritate finemente in olio vegetale, aggiungere trecento grammi di fegato di manzo, tagliato a listarelle. Friggere il fegato con la cipolla. Quindi aggiungere un bicchiere d'acqua.
Il sugo si prepara a parte.Aggiungere un cucchiaio di farina a un bicchiere di acqua tiepida, mescolando il sugo. Quindi salare, pepare e aggiungere le spezie a proprio piacimento. Versiamo questo composto in una padella con fegato e cipolle. Successivamente, cuocere il fegato nel sugo per circa trenta minuti. Tale gulasch può essere servito con purè di patate o pasta, e anche la sua combinazione con il porridge di grano saraceno è molto gustosa.
Deliziosa salsa a base di fegatoManzo. Per prepararlo, è necessario sciacquare e far bollire un pezzo di fegato di manzo del peso di 400 grammi. L'acqua di cottura deve essere salata. Quando il fegato è pronto, deve essere attorcigliato attraverso un tritacarne. Tagliare due cipolle a strisce sottili e friggerle in olio vegetale. Le cipolle devono essere morbide, quindi aggiungere in padella quattro pomodori pelati e tagliati a dadini. Salate e pepate il tutto, quindi fate sobbollire per una decina di minuti, coprendo la padella con un coperchio. Alla fine unite il fegato attorcigliato al composto di cipolle e pomodori, mescolate il tutto e spegnete il fuoco dopo due minuti. Lascia riposare un po' il sugo. Successivamente, può essere servito con porridge di grano saraceno o riso.
