Le cotolette di fegato di manzo sonosorprendente "invenzione" del pensiero culinario. Dopotutto, non possono solo essere preparati con ingredienti diversi, ma anche serviti con qualsiasi contorno. Inoltre, le cotolette di fegato di manzo sono gustose e solo con il pane. Possono servire qualsiasi salsa. Tutto questo è l'indiscutibile vantaggio di questo piatto. Pertanto, questo articolo ti insegnerà a cucinarlo secondo diverse ricette.
Quindi, cotolette di fegato di manzo in classicoL'opzione richiede l'uso di determinati ingredienti: due uova, un chilogrammo di fegato, due patate, tre spicchi d'aglio, sale e pepe. Devi lavare a fondo il fegato, quindi tagliarlo a pezzi e tritare insieme l'aglio. Di norma, i cuochi raccomandano di rimuovere il film dal fegato, ma in questo caso non puoi farlo. Dovresti sbucciare le patate, lavarle e grattugiarle (finemente), quindi inviarle alla carne macinata, fatta scorrere attraverso un tritacarne. Lì vengono anche rotte le uova, vengono aggiunti sale e mezza tazza di acqua fredda. Ora tutto questo deve essere mescolato e iniziare il processo di frittura. Su una padella riscaldata con olio spalmare un cucchiaio di polpette. Friggerli su due lati e servire al tavolo.
Le polpette di fegato possono essere preparate usandovarie ricette. Eccone un altro che non ti lascerà indifferente se ti piacciono i funghi. Avrai bisogno di una libbra di fegato di manzo, quattro cipolle, 200 grammi di funghi prataioli, un uovo, un mucchio di aneto, 50 grammi di pangrattato, un po 'di olio vegetale e sale con pepe. Cipolle che dovresti sbucciare e tagliare a cubetti grandi, finocchio - tritare, fegato - lavare e tritare, funghi, basta lavare. Tutti gli ingredienti di cui sopra saltano attraverso un tritacarne, aggiungi il sale tritato, il pepe, l'uovo e quindi mescola tutto. Le formine sono necessarie per formare, quindi arrotolare il pangrattato e inviarlo nella padella con olio vegetale caldo. In forma finita polpette di fegato di manzo cosparse di aneto.
Ed ecco un altro metodo di cottura.Hamburger di manzo succosi come questo delizieranno sicuramente te e i tuoi ospiti. Prendi una libbra di fegato, una melanzana, 20 millilitri di salsa di pomodoro, un mazzo di cipolle verdi, due cipolle, 50 grammi di pangrattato, un po 'di olio vegetale, 20 grammi di senape e sale e pepe. Devi tritare melanzane, cipolle e fegato. Quindi aggiungere la salsa di pomodoro, sale e pepe. Ora forma le polpette, arrotolale nel pangrattato e mandale nella padella. I prodotti finiti dovrebbero essere unti con senape, posti su un bel piatto, cosparsi di cipolle verdi tritate.
Le cotolette possono essere cucinate non solo da carne di manzoil fegato. Usa, ad esempio, il pollo. Prendi una libbra di fegato, 100 grammi di fagioli (in scatola), un uovo, una cipolla, 100 grammi di farina, la stessa quantità di pangrattato, 20 millilitri di latte, sale e olio vegetale. Cipolle e fegato di pollo vengono passati attraverso un tritacarne, quindi vengono aggiunti latte, pepe, sale, pangrattato. Ora devi mescolare il trito, formare delle torte ovali e arrotolarle nella farina prima di inviarle nella padella. Allo stesso tempo, i fagioli sono disposti nel mezzo di ciascuno e i karya sono appuntati. Quindi le cotolette vengono immerse in un uovo e fritte in olio vegetale. Un tale piatto sarà una piacevole sorpresa per tutti coloro che non l'hanno mai provato.
In generale, è possibile cuocere le cotolette di fegatoaggiungendo ingredienti diversi. Si usano salsa all'aglio, carote, broccoli, riso, verdure e altri prodotti. Devi solo inventare un delizioso contorno, decorare il piatto e servire in tavola per la gioia di te, dei familiari e degli ospiti. Buon appetito.
